食品经营许可证申请与受理：申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级的情形进行归类。食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。

经营食品药品违法，不再是罚款、吊销经营许可证这么简单了，还要处罚到人。去年，全市共有10家涉案药品经营单位被吊销经营许可证，13名法定代表人或直接责任人员被处10年内不得从事药品生产、经营活动。在市食药监部门办结的479件各类行政处罚案件中，共罚没1519.7万元。

去年，市食药监部门针对群众关注以及监督检查、检验检测反映的突出问题，开展了食品、药品、保健品、化妆品和医疗器械等领域违法违规行为专项整治，联合公安办理食品药品涉刑案件320起，有效保障了全市人民饮食用药安全。

当天，市食药监部门通报了5起具有警示作用的典型案例：销售声称有保健功能并含西药成分产品系列案；钟楼区新阳光食品城卡斯特副食品商行经营假冒伪劣白酒案；金坛区西城迪奥护肤品书香苑店销售未经批准的进口化妆品案；生产、销售铝含量超标的包子、馒头系列案；溧阳南嘉医疗器械有限公司等利用虚假宣售食品、医疗器械系列案。

据了解，我市食品药品总体状况满意度逐年上升，去年食品安全满意度超过80%。针对目前食品药品监管形势，今年市食药监部门还将针对重点领域展开专项整治，如食品生产企业虚检虚标专项整治、大型商超现场制售食品安全、网络食品安全、药品委托生产、医疗机构整形美容用医疗器械等专项整治，让消费者买得放心、吃得安全。

办理餐饮经营许可证昆明食品经营企业可前往餐厅所在地主管卫生的防疫站（或食品药品监督管理局）办理《餐饮经营许可证》（即《食品卫生许可证》）。这是相当重要的一个环节，没有餐饮经营许可证的餐厅是禁止营业的。昆明食品经营企业在办理餐饮经营许可证时需携带之前领取的《名称预先核准通知书》原件及复印件；餐饮服务许可申请书；提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或的明复印件；食品安全管理人员培训合格证明复印件；保证食品安全的规章制度；法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。除了齐全有效的材料外，还需提供餐厅平面布局示意图，并经食品药品监督管理部门现场指导、审查后，取得符合要求和基本符合要求的结论。现场考核内容主要为：店面布局、厨房、消毒设备和方法、卫生间、员工体检、卫生措施等。

客户可以到辖区环保局进行申请，环保局会安排专业人员去往餐厅实地进行考察，考察主要内容为：排水、排油烟以及噪音等。这里需要客户提供店面的平面图以及店面周边的建筑环境。环评检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书中有关部门意见栏内签署“同意开业”，并加盖公章。

餐厅在开业前，需向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证。消防审批由所在地区主管公安局消防科办理。在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管公安局消防科申请办理消防审批。客户要提交申请书、餐厅位置平面图。领取《防火安全重点行业审批表》。由消防科派防火检验员检查验收。验收合格后，由防火检验员签署检验合格意见，并加盖公安局防火检验专用章。

工商登记也是重要一环，是餐厅取得合法经营资格的必要法律程序。客户拿到以上证件后的30日内，就可凭借这些证件以及相应的房屋租赁证明、，并持《名称预先核准通知书》到登记主管的工商局领取《申请开业登记注册书》。登记注册的主要事项为：餐厅名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、从业人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。工商局核准登记后，向企业法人签发企业法人营业执照；向非法人企业或者非独立核算的企业分支机构签发营业执照。

食品药品监督管理部门受理申请材料后，应当按照《餐饮服务许可审查规范》对申请人提交的相关资料进行审核，并对申请人的餐饮服务经营场所进行现场核查，制作《餐饮服务许可现场核查记录》。

上级食品药品监督管理部门受理餐饮服务许可申请，可以委托下级食品药品监督管理部门进行现场核查。

第十二条食品药品监督管理部门应当根据申请材料和现场核查的情况，对符合条件的，作出准予行政许可的决定；对需整改的出具《整改通知书》，申请人根据通知书进行整改后提出报告，申请重新专项核查，仍不符合条件的不予许可。对不符合规定条件的，作出不予行政许可决定，并出具《不予许可决定书》，同时告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。

第十三条食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内作出行政许可决定。整改时间不计入审批时限。因特殊原因需要延长许可期限的，经本级负责人批准，可以延长10个工作日，并将延长期限的理由告知申请人，出具《餐饮服务许可延期通知书》。

第十四条食品药品监督管理部门作出准予行政许可决定的，应当自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发《餐饮服务许可证》。

第十五条对于已办结的餐饮服务许可事项，食品药品监督管理部门应当将有关许可材料按“一企一档”或“一户一档”要求，及时进行整理归档。

严厉打击食品经营餐饮违法违规行为。加大无证食品经营餐饮和户外食品经营餐饮摊点整治力度。严厉查处使用来源不明食品原料、未经检验检疫或死因不明肉类及其制品及消费欺诈等违法行为；严厉打击假冒伪劣、掺杂使假、非法添加、超范围超限量使用食品和制售“地沟油”等违法行为；建立联动联查、行刑衔接工作机制；涉嫌犯罪的，移送公安，依法追究刑事责任。（省食品药品监管局、省公安厅、省工商局分工负责）

县住建局采用地毯式摸排，逐户勘查食品经营餐饮户的排污纳管、污水处理和排水许可证等情况，发放《关于龙游县食品经营餐饮行业、汽车服务行业排水许可证办理的指导意见》150余份，就污染物达标排放的重要性、污水预处理设施的***、排水许可证的办理程序等相关知识进行指导。整治行动按道路分批次进行，批、第二批共对太平路、人民路的114家食品经营餐饮店进行检查，发现多家食品经营餐饮店分别存在污水乱排乱倒、未建设污水处理设施、未办理排水许可证等问题，工作人员分阶段多次走访复查、督促食品经营餐饮店进行整改。截至目前，已有19家食品经营餐饮店整改到位并办理排水许可证，50家食品经营餐饮店完成整改正在申办排水许可证，45家食品经营餐饮店因逾期未完成整改已移交县综合执法局处理。

《食品经营餐饮服务许可证》由云南省食品药品监督管理局按国家食品药品监督管理局统一的样式印制：

（一）许可证号格式为：（云）＋餐证字＋4位年份数＋6位行政区域代码＋6位行政区域发证顺序编号；

（二）单位名称栏：应与工商行政管理部门核准的一致；

（三）法定代表人（负责人或者）栏：根据食品经营餐饮服务经营者的性质，在法定代表人（负责人或者）栏后填写法定代表人、负责人或姓名，其中属法人的填写法定代表人姓名，属个体经营户的填写姓名，属法人分支机构或者其他组织的填写负责人姓名，姓名后面用括号加注相应的身份性质；

（四）地址栏：按经营场所的详细地址填写；

（五）类别栏：按《食品经营餐饮服务许可审查规范》中的食品经营餐饮服务提供者分类要求填写；

2、填写发证日期：新发和延续的填写签发日期；变更的填写变更后新的许可证签发日期，并在签发日期后注明“变更”字样；补发的填写补发后新的许可证签发日期，并在签发日期后注明“补发”字样。

1、起始日期：新发和延续的填写签发日期，变更和补发的填写原证签发日期；

2、到期日期：新发和延续的填写签发日期3年后对应日的前1天，变更和补发的填写原证到期日期。

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