喜欢慕斯蛋糕的顺滑口感,搭配上巧克力海绵蛋糕实在是让人不得不爱呢,原本蓬松富有弹性的海绵蛋糕,遇上了慕斯馅料和酒糖液的蛋糕体变得更加的软绵,更加的顺口,这种干性材料与湿性材料的组合,更加凸显其各自的魅力~~
仅售99元,价值168元王舍人店12英寸水果蛋糕1个!5款口味可选,精选上等食材,精心烘焙,香甜美味,搭配新鲜水果,酸甜清香,软糯甜蜜,服务热情周到! 优惠内容
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『图片仅供参考,具体以实物为准』
水果慕斯蛋糕做法,味道超好吃,想吃的赶紧收藏!再也不用去买啦!
酸奶200g、谷优原味饼干80g、细砂糖20g、黄油40g、淡奶油200g、鱼胶粉15g、冷水60g、新鲜水果粒适量
1.做蛋糕的第一步都是要先制作慕斯蛋糕底,先把饼干捣碎放置备用
2.可以先拿来一个筛子把饼干碎过筛一下,剩余的碎屑在捣碎过筛
3.把黄油隔热水进行融化然后加入到饼干碎中,用刮刀搅拌均匀
4.准备好一个6寸的模具,把搅拌好的饼干碎倒入进去,再用刮刀按压平整,再放入冰箱进行冷藏备用。
5.把鱼胶粉倒入冷水中先泡溶解
6.细砂糖加上酸奶放在容器中隔热水加热,再搅拌均匀。
7.准备好的淡奶油打到七分发的状态出现纹路即可待用
8.酸奶和糖进行混合倒入打发的淡奶油里再一起搅拌均匀
9.刚才泡溶解的鱼胶再隔热水溶化成液态
10.制作慕斯糊:液态鱼胶倒入第8步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊
11. 把放在冰箱里备用的模具取出,先倒入一半的慕斯糊
12.再撒上一层新鲜水果粒
13.倒入剩下部分的慕斯糊,要把中间的水果粒覆盖住
14.稍稍晃动使表面平整,放入冷藏冰箱冷藏3个小时左右的时间
15.查看表面完全凝固变硬,就可以取出,用热毛巾敷在模具周边,使慕斯周边稍微受热溶化好脱模
16.脱具后放在盘子里
17.最后可以装饰一些自己喜欢吃的水果就可以了
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