业素有“一招鲜吃变天”的说法，凭借“辣小鸭”麻辣休闲食品特有的味美特点，以及灵活多样的经营模式，“辣小鸭”的经营场所可做档口，可做专营店，可做店中店，可做流动专营，经营充分地体现灵活方便的特点。辣小鸭真正地体现了小本投资无风险，经营灵活好赚钱的市场优势。“辣小鸭”凭借多年的经营，享有非常高市场知名度，企业品牌实力雄厚，背靠品牌“辣小鸭”这棵“大树”才是好乘凉，小成本的投资，品牌支持的市场优势，才是“辣小鸭”的制胜之道。
初做外卖起家的方式发展起来的品牌，深入市场才能抓住市场。“辣小鸭”凭借自身特有的“色”“香”“味”的优势，可充分地利用地理环境招揽消费者，以厂家直销的配送模式，打消顾客对于产品的卫生以及产品质量上的顾虑，充分地享受身边的美食。“辣小鸭麻辣休闲食品”深入市场的经营方式，拉近了产品和消费者之间的距离，更加让消费者信任地享受“辣小鸭”带来的美味。“辣小鸭”要做消费者身边的美味，拥有“天时、地利、人和”的投资项目，让长春阿哲食品有限公司旗下的“辣小鸭”品牌市场相当的火热有“钱”途。

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　　辣小鸭两年发展近千家

　　“生意不好做了，很多客人都喜欢去店里买了吃。”武汉的张先生在昆明学院对面的巷口摆摊卖湖北风味鸭脖多年，最近常感叹生意大不如前。

　　去年以来，就在张先生摆摊的附近，陆陆续续开了3家“辣小鸭”的门店，产品价格与摊子上差不多，但其时尚的装潢拉走了大部分的消费者。将原本散落在街头的露天鸭摊一个个赶进店里，近年来，“辣小鸭”在全国上演了一出赶鸭子进店的好戏，其成长历程可为本土加盟企业借鉴。

　　“现在安心多了，以前在街头巷尾见缝插针地摆摊，随时要担心城管人员来检查。”令记者意外的是，在云南加盟经营“绝味鸭脖”的代女士加盟前曾在街头摆摊卖鸭脖。

　　从街头游击摆摊到时尚、固定的铺面经营，除了不用操心城管外，代女士表示，以前的鸭脖销售定位就是消夜，晚上8点以后生意最好，但开店铺经营后，白天的生意同样好。

　　谈及目前每个月5000元左右的纯收入，代女士表示比以前摆摊的收入稍高一些，还请了工作人员，而且生产和管理都有规范可循，不需要自己操心，经营省心多了。

　　谈到选择加盟前的考虑，范女士认为风味小吃的市场前景广，而且鸭货系列食品已经有了一定的市场消费群体基础，自己所加盟的产品具有独特的口味，能够在同类食品中脱颖而出，具有很强的识别性。

　　从2年前开第一家店，到目前在全国已经有超过800家连锁专店，在云南两年多发展20多家加盟店，这样的发展速度，让本土的加盟品牌艳羡，但也有可借鉴之处。

　　记者从“辣小鸭”总部北京启盛品牌管理有限公司了解到，辣小鸭这些年的发展归结为其系统的5大内力，即：品牌力、产品力、网络力、营销力和人才力。其中一个细节，也许可以为本土加盟企业做市场提供借鉴：辣小鸭的招牌特色是“辣”，但消费者所能接受“辣”的程度是不一样的，怎么办?辣小鸭为此设定了一个“盲测”环节。在进入区域市场和新市场前，会先到商业圈、写字楼或者人流密集的地方进行试吃，根据消费者的意见再进行口味改良，而且这个过程重复进行，直到测试结果显示大部分的消费者比较认可为止。这样，公司可以做到在保持辣小鸭原有口味的基础上，又在各地有所不同。

　　正因为有了市场测试铺垫，辣小鸭才能从一个地区性品牌迅速成长为一个具有全国影响力的大品牌。