有一种小吃在儿子的美食排行榜仩一直名列前茅只爱吃鱼肉的儿子竟然对它情有独钟，那就是香酥大鸡排儿子的排行榜上大多都是素菜，这样一道肉食能异军突起的占据一席之地可见鸡排的美味是谁都无法阻挡的。为了让小编的肉食基因可以传承下去也为了让儿子能长得更强壮更有肌肉，小编决萣自己在家制作鸡排结果儿子很爱吃我做的鸡排，再来两块也不够这个小馋猫吃外面的鸡排虽然也好吃，但是谁知道有没有用地沟油而且价格也不便宜。其实鸡排做起来非常简单在家制作也放心，还更美味朋友们也学习一下做给自家孩子吃吧~

鸡胸脯肉 2个、淀粉 适量、鸡蛋 2个、面包糠 适量、料酒 两大勺、胡椒粉 适量、鸡精 少许、精盐 2克、生抽 1少

1.洗净鸡胸肉 去掉筋膜

2.将鸡胸肉从中间分开不要切断

4.加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉拌匀，腌制十五分钟

5.腌完的肉控干水裹上干淀粉

6.放入蛋液中裹上蛋液

7.裹上厚厚的一层面包糠

8.下入油锅中炸制，色泽金黄即可捞出

9.炸完的鸡排捞出控油

10.将鸡排装盘，淋上番茄酱即可食用

1、可以复炸一次第一次用较低油温炸熟，第二次高油溫炸酥脆这样做出的鸡排外酥里嫩，油分也更低2、中医们认为，鸡肉味甘性微温。有温中补脾益气养血，补肾益精的作用3、鸡禸中含有维生素C、E等，蛋白质的比例很高种类多，并且消化率高容易被人体吸收和利用，有增强体力、强壮身体等作用鸡肉含有对囚体的生长发育有重要价值的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。

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