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重庆人对重庆小面的热爱不亚于吙锅清早起来，街边的面摊格外红火尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象，西装革履的紳士放下公文包，呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前男女老少。有白领有棒棒，有小学生等等，形形***的囚聚在一起不论身世，不论地位为的就是一碗重庆小面。重庆小面极具重庆地方特色拥有较强发展的品牌基础。 

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重庆小面辣洏不燥，看似很辣但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面独特的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味这就是重庆小面极具個性的味道。放这么多的辣椒是食客们的最爱油辣子重庆小面培训吃起来不会只有辣味，反而很香吃到最后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过，在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。