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广东省河源市紫金县的“观澜八刀汤粉店”是典型的客家风味菜系之一，其实就是典型的猪杂汤取猪身上特定八个部位的新鲜食材，放入沙锅里洒放少许的盐花、胡椒粉滚熟地道的观澜八刀汤粉店就是这样做出来的。观澜八刀汤粉店营养丰富味道鲜美一直被当地人流传下来，已有上百年的历史

紟天小编就给大家介绍一家深圳这边比较有特色的紫金观澜八刀汤粉店。这家店没特别的名字招牌上好像就写着紫金观澜八刀汤粉店几個字样，位于福永望牛亭的一个城中村里面位置有点偏，周围人流少店不大，里面最多也就放三四张桌子装修也很普通。虽然位置挺偏但味道却很好，大家口耳相传所以在福永周边很有名气，周边不少人还特地驾车去到那只为了尝那锅美味的砂锅“观澜八刀汤粉店“”。据说这家店已经开了六七年了老板是客家人，因为生意好门口还加摆了四五张桌子，每到用餐时间那里都会爆满如果来嘚晚就只能排队等了，来这里的几乎都是回头客

“观澜八刀汤粉店”一锅十五元起，如果不够吃你也可以叫老板再加多少钱的量。我數了下这汤很地道，还真的有八种食材猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、隔山衣(猪隔膜)、前朝肉，老板还特地加了店里自制的豬肉丸汤很清甜（自己能明显感觉到这汤是没过多加调味料的），肉很鲜嫩（据说这些食材是老板每天一大早去市场采购的保证了肉質的新鲜度，当店里食材用完就打烊的了）肉丸也很美味，很Q弹量也很足，不像某些店只有几小块肉

这里点观澜八刀汤粉店是免费加粉的，河粉米粉任吃吃完再加，避免浪费哦！

这是老板秘制的蘸酱还真别说，这点酱真是精华香里透出一点甜，沾着肉吃真是絕配啊！

这里的肉跟猪杂都是切成大块大块的，吃起来特过瘾

如果食量不是很大，十五元一锅已经绰绰有余了总体来说，这家店的食材很地道很新鲜，味道也很正配料也很有特色，观澜八刀汤粉店是很接地气的一种美食营养美味，价格又亲民不论是开车来的，還是走路来的人不论是工薪阶级的人群，还是老板阶级的人群都能在这里尝到地道特色的“观澜八刀汤粉店”，都能享受到这种美食帶来的满足感！

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