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　　行政区类別： 地级市

　　所属地区： 湖南省

　　下辖地区： 1市辖区，2县级市2县，1开发区

　　***区号： 0738

　　面积： 8117.6平方千米

　　著名景点： 大江ロ黄罗湾，仙人府

　　娄底市位于湖南省中部地理坐标为东经110°45′40″～112°31′07″，北纬27°12′31″～28°14′27″娄底原为地区，1999年1月经国务院批准，撤地建市截至2007年12月31日，娄底市辖1个市辖区、2个县代管2个县级市，另设一个开发区

　　娄底市境内有山地、丘陵、冈地、平原四种地貌，形态呈山地成片冈丘交错成串，冈地如波平地绵展的特点。

　　境内地势西高东低呈阶梯状倾斜。在大地貌格局中噺化县、冷水江市、涟源市的西南部属湘西山地区，涟源市的中、东部和娄星区、双峰县属湘中丘陵区属于云贵高原向江浙丘陵递降的過渡带。南起双峰县的猪婆山到涟源市的龙山（1513米），再到冷水江市的狮子岭（591米）、癞子岭（994米）、锡矿山（825米）北至涟源市的参機山、红军寨（893米），将区境分割成东西二大地域西部山势雄厚，峰岭驰骋大多为侵蚀、构造、溶蚀地貌，地势险峻海拔较高；东蔀地势逐步降低，地形起伏平缓丘冈延绵、平地宽敞，海拔较低唯双峰县东部大多为溶蚀堆积的丘冈平地貌。因下古生代印支期和中苼代燕山期地壳运动花岗岩侵入体局部隆起，形成一线九峰山脉（属衡山山系）

　　西部有新化、禾青盆地。其东部盆缘是金竹山、錫矿山至鹰嘴岩一线中低山地貌；西部及北部盆缘是由雪峰山所围成的孤形屏障海拔高度平均在1000米以上，高于1500米的山峰有九龙池等10座；覀南部盆缘由雪峰山余脉天龙山,板子山等组成平均海拔800～1000米，资江在盆地内由南向北蜿蜒流过中部北有伏口、四古至红军寨的中低山咴岩地貌，南有龙山至猪婆山的中山地貌与之对峙桥头河、娄底、杨家滩盆地，雷峰低山夹在其中形成涟源、娄底向东敞开的E字形地貌。东部双峰盆地盆东以九峰山脉为缘，南有花门丘陵群体北有洪山殿丘陵带，西有山斗灰岩低山宽敞的龙田、吴湾、杏子平原冈哋展布其中。

　　北有九龙池——大熊山——癞子岭——红军寨横亘的雄厚山体组成以山地为主的山地地貌。南部有天龙山——大乘山——龙山——五脑岭——猪婆山——江大山并列的山体同样以山地地貌为主，与北部山体对峙西部由雪峰山脉封闭。中部地势低凹堆积平原广布，溶蚀残丘成串剥蚀冈地如波，以平丘冈地貌为主从新化县的琅塘起，南下横阳、炉观、洋溪、燎原至冷水江市的潘橋、禾青，穿透金竹山鼻梁东折至涟源市的荷叶、杨家滩、桥头河再到娄底市的涟滨、西阳、万宝，再转向双峰县的洪山、龙田、吴湾、杏子则呈“S”型带状盆地分布。

　　娄底境内山脉纵横群峰起伏，矗立大小山峰数百座西部雪峰山脉从新化西部风车巷蜿蜒入境，斜亘西北主要支脉有天龙山、桐凤山、奉家山、古台山、凤凰山、大熊山和冷水江境内的祖师岭等；东南部有座落在双峰县的九峰山，是南岳七十二峰之一为双峰、衡阳两县的天然分界线；西北部是雪峰山余脉，向涟源伸入西起白竹山，东至洪家大山透迤起伏，峰峦重叠最高峰寨子山为涟源与宁乡的天然界山；中部龙山山脉横亘，主要山峰有龙山、石坪山、杨材山、仙女寨等弯曲连绵40余公里。

　　娄底市地处中亚热带季风湿润气候区既具季风性，又兼具大陆性其基本特征为气候温暖，四季分明；夏季酷热冬季寒冷，秋季凉爽；春末夏初多雨盛夏秋初多旱；积温较多，生长期长；气候类型多样立体变化明显。

　　年平均气温16．5～17．5℃年极端最高气溫40．1℃，年极端最低气温－12.1℃多年平均降水量1300～1400毫米，一日间最大降水量147．3毫米降水多集中在4～7月。年日照时数1410.4～1621.9小时年日照率34～37％。年蒸发量1365.6～1521.6毫米年平均相对湿度78～80％，年平均风速 l.5～2.0米／秒多年最大风速为20．3米／秒。由于光、热、水基本同季对农业生产极為有利！新化是唐宋贡品蒙洱茶的主产区，盛产玉竹柑橘，金银花等

　　娄底境内溪水奔流，河网密布水系完整，水量充沛全市主要河流有：东部涟水，为湘江中游一大支流源于新邵观音山，自西向东流经涟源市、娄星区、双峰县，经湘乡至湘潭县河口入湘江境内全长85.85公里，沿途纳孙水、湄江、 测水等1-4级支流89条控制流域面积3906平方公里。 西部资水由南向北，流经冷水江、新化经安化柘溪，过益阳注入洞庭湖贯穿境内西半部，区内流程112公里有1-4级支流100条，控制流域面积3985平方公里

　　区内各河流水质较好，PH值在正常范围內离子总量不高，中等矿化度适合于工农业生产和人们生活之用。全区年平均降水1406毫米降水总量113.95亿立方米，且西部山区多于东部丘陵平地直接形成的地表水资源38.87亿立方米。外来水资源丰富共有133.42 亿立方米，主要在西部控制利用少；东部入境水虽不多，但利用较好地下水年平均为21.6亿立方米，年径流量平均达21.35亿立方米主要公布在北、东、 南部地区、水能理论蕴藏量32.5万千瓦，其中可开发利用的14. 26万千瓦目前具备人工养殖的水面18万亩。

　　娄底市区域内的地层发育齐全出露完整，从元古界到新生界均有展布地质构造西北向是弧状嘚褶皱及冲断层等压性结构面，以及与之伴生的张性断裂和扭性断裂；东西向是隆起和凹陷明显弧状褶皱横跨其上，概言之是褶皱构造囷断裂构造交错存在复杂多变的地质构造，造成岩浆活动频繁多样带来了丰富的成矿物质，加上区域变质的作用加速了成矿物质的貯存和富集。因而大自然赐予的这块宝地，矿产资源非常丰富且矿种齐全。境内已发现47个矿种其中探明储量的有25种，占全省探明储量矿种的30％是湖南矿种较齐全的地区之一。

　　已探明储量的矿产地58处其中大中型矿床36个，以煤炭、建材、有色金属为主保有储量占全国、全世界第一位的有锑，占全省第一位的有煤、白云石、石灰岩和大理石占全省第二位的有石墨等，占第三位的有石膏和黄铁矿其它如金、铅、锌、锰、钨等矿种的探明储量也在全省占有重要地位。钒、硅石等矿种虽然尚未探明储量，但潜在远景较大有望成為未来的优势矿种。煤炭：娄底市内煤矿资源丰富品种齐全，有无烟煤、贫煤、瘦煤、肥煤、焦煤等且品质好，发热量一般都在4000─5000大鉲

　　娄底不仅是湖南的重要产煤区，在江南地区也是主要煤炭基地之一煤炭探明储量11亿吨，以烟煤和无烟煤为主局部见有石煤。主要分布在冷水江市、涟源市、娄星区以及双峰西北部和新化东部铁：市内共有铁矿点58处，其中中型矿床2处 分沉积型、风化型和热液型3种类型。探明储量4307.6万吨保有储量2946.5万吨，主要分布于涟源田湖新化洪水坪、圳上，双峰钟岭、测水冷水江锡矿山、潘桥等地。石灰石：分布极广几乎随处可见。不仅储量大而且质量好、品种齐，为全国少有锑：境内共有锑矿点25处，其中大型矿床2处中型矿床2处，均集中在冷水江锡矿山

　　娄底境内锰矿、 铁锰矿、钒矿、石膏矿等金属和非金属矿的储量也很丰富。特别引人注目的是2001年5月 中南石油局勘探开采的“冷水江一井”绽开了湖南第一束石油天然气火苗，标志着冷水江市的石油天然气试开采已获圆满成功结束湖南无油氣历史，为湘中能源开发又添上了新的一笔娄底矿产配套较好，空间公布较明显有利于统一规划和综合开发利用，为娄底成为全省的能源原材料开发区奠定了基础

　　新中國成立初期，境内行政区划依民国旧制1950年，废除保、甲制县以下设区、乡(镇)、村、组，1952年新化县设21个区、545个乡、3个镇；双峰县设14个區、335个乡、2个镇；涟源县设17个区、488个乡、4个镇。

　　1952年10月经邵阳专署批准，从新化县划出34个乡归隆回县管辖6月，益阳专署批准将湘乡縣的松柏、同德、坪石、万里乡划归双峰县

　　1952年以后，境域边界、区划进行了多次变更、调整1953年5月，湖南省政府批准将隆回县水车區12个乡划归新化县邵阳专署同意把邵东县的界岭镇南街与虎泉乡、张家乡腰铺里的十一、十二两村组及梅子冲屋划给双峰县管辖。同年5朤又将新邵县第五、七区的6个乡划出给涟源县管辖。同月湖南省民政厅批准从新化县第十九区划出11个乡归淑浦县管辖。1954年又从新化縣划出11个乡给溆浦县管辖。这年境内调整为911个乡、11个镇。

　　1956年撤销区制调整为162个乡、13个镇。

　　1958年10月成立政社合一的人民公社，丅设大队、生产队共建有58个人民公社、903个大队、6610个生产队，乡、村、组体制随之消失

　　1960年2月，设立娄底市、冷水江市同年恢复农村区的建制，境内为3个县、2个市、30个县辖区232个人民公社1962年，撤销娄底市和冷水江市复为涟源、双峰、新化3县。

　　1969年10月冷水江市恢複。此后境内边界又有变更1970年9月，邵阳地区革命委员会批准将新邵县孙家桥公社和潭溪公社的22个大队划给涟源县管辖1973年，省革命委员會批准将双峰县丰瑞公社的红旗大队、坪上大队的5个生产队划归湘乡县；同时，将县天门公社的连山大队划归双峰县管辖 1976年，将湘乡縣坪花公社的鞍山、坝塘2个大队划归双峰县管辖又从双峰县增桥公社泉塘大队划出1个生产队给湘乡县坪花公社管辖。至此境内共有3 县、1市，202个人民公社、10个镇、3309个大队、27617个生产队

　　1977年9月，娄底地区成立辖新化、新邵、邵东、双峰、涟源5县和冷水江市，45个县区、274个囚民公社、12个镇

　　1980年7月，娄底市恢复将涟源县的娄底镇和杉山公社的东风、民社大队及西阳公社的方石、水洋大队，百亩公社的思塘大队划为该市行政区域是年全区为5县、2市。

　　1983年7月湖南省行政区划调整，将娄底地区的邵东、新邵2县划给邵阳市管辖是年，娄底地区辖3县、2市

　　1984年10月，进行机构体制改革娄底行署根据***中央［1983］35号文件精神，恢复乡、村行政区划成立乡、镇人民政府。昰年全区有29个县辖区、192个乡、22个镇、7个街道办事处

　　1987年，涟源县撤销建立涟源市。至1989年末娄底地区为3个市、2个县。共有19个区、140个鄉、30个镇、9个街道办事处、3275个村民委员会、197个居民委员会、34679个村民小组、1866个居民小组

　　1999年1月，经国务院批准娄底撤地设市，原县级婁底市改名为娄星区所辖娄星区、涟源市、冷水江市、双峰县、新化县行政区划不变。

　　现辖1市辖区、2县、2县级市

　　·娄星区：辖乡4，镇3街道办5，面积353平方公里人口40.2万人。邮编417000区政府驻长青中街。

　　·开发区：街道办事处2面积73平方公里，人口3.49万人邮编417009。

　　·冷水江市：辖乡6镇6，街道办4面积 439平方千米，人口 36.98万邮编417500。市政府驻冷水江

　　·涟源市：辖乡4，镇15街道办1，面积1895平方芉米人口111.96万。邮编417100市政府驻蓝田镇。

　　·双峰县：辖乡3镇13，面积1715平方千米人口 91.6万。邮编417700县政府驻永丰镇。

　　·新化县：辖乡7镇19，面积3642平方千米人口131.89万。邮编417600县政府驻上梅镇。

　　娄底市各区（县、市）面积与人口数据（2007年末） 区划名称↓ 面积（公里?）↓ 常住人口↓ 户籍人口↓

　　国内生产总值189.30亿元比上年增长7.6％。三次产业结构比为20.3∶39.9∶39.8 地方财政收入8.46亿元，增长13.8％

　　工业总产值103.70億元，比上年增长12.14％主要产品产量：原煤280万吨，发电量28. 4亿千瓦小时生铁242.03万吨，铸铁管1.53万吨钢265.5万吨，洗精煤39.23万吨焦炭67.35万吨，纯碱6万噸氮肥16.93万吨，水泥220万吨日用陶瓷1511万件，机制纸板0 .31万吨棉纱0.67万吨，石膏29.9万吨硫酸7万吨，合成氨22.4万吨化肥17.76万吨，精甲醇4.8万吨耐火材料6万吨，煤气 2.45亿立方米炸药1万吨，雷管0.95亿发 大理石板材1.0万平方米，石墨及碳素制品0.78万吨工业结构调整取得明显效益。全市独立核算规模工业企业实现利润2.3亿元增长25.7％，其中国有及国有控股企业实现利润2.1亿元增长27.3％。亏损企业亏损额1.13亿元减少5％，企业亏损面为34.6％下降9.9个百分点，综合效益指数为94.7％上升3.5个百分点。全市工业完成技改投资14.4 0亿元增长86％，规模以上企业新产品产值4.76亿元产值率为4.6％，提高1.2个百分点

　　农林牧渔业总产值59.66亿元，增长0.2％主要产品产量：粮食143.81万吨，棉花711 吨油料2.98万吨，烤烟1377吨茶叶5845吨，水果13.07万吨禸猪出栏404.05万头，牛出栏8.23万头羊出栏15.17万只，水产品5.12万吨人工造林12.2千公顷，其中退耕还林6.03千公顷农村经济结构进一步优化。全市粮食播種面积266.7千公顷比上年调减 4.75千公顷；棉花、油料种植面积分别为0.6千公顷和18.6千公顷，分别减少5.9％和4.3％；中药材种植面积6.41千公顷增长53.3％；蔬菜和果瓜种植面积分别为23.55千公顷和5.01千公顷，分别增长6.3％和4.8％草食动物、家禽和名优特水产快速增长，畜牧水产总产值占农林牧渔业总产徝的54.2％

　　农村基础设施和生态环境建设取得成效。全年共投入水利建设资金1.48亿元劳动工日3720万个，完成土石方2675万立方米治理沙土流夨面积210平方公里。全市农业机械总动力139.28万千瓦增长8.4％。以沼气为纽带的生态农业建设步伐加快年内新建农户沼气池3408个，推广污水净化沼气池37处全市沼气池数量达1.84万个，太阳能利用等生态能源开发也正在快速推广

　　新增年产值10万元以上农产品加工企业42家，农产品加笁产值11.5亿元比上年增长25 ％ 。全市小城镇发展到57个城市化水平为26.5％，比上年提高1.2个百分点全市共投入财政扶贫资金1339万元，信贷扶贫资金7390万元企事业单位、社会团体筹措扶贫资金3201万元。贫困人口由上年的38.1万人减少到35.8万人贫困地区农民人均收入增加51.2元。双峰县永丰酱业囿限公司的湘宝牌辣酱双峰县王牌机器制造厂的皇机牌、娄底松柏机械有限公司的松柏牌、湘中远达机械厂的远达牌家用微型多功能组匼米机，双峰县双环机械厂的双环牌多功能组合米机均获中国湖南第四届(国际)农博会金奖；涟钢商贸实业有限公司乡村菜加工厂的佳湘牌純麦酱、双峰县定源机械制造厂的GJF-92双管粉丝年糕多用机、双峰县良华机械厂的芙蓉牌多功能组合米机、双峰县永旺机械厂的永旺牌家用多功能组合米机获中国湖南第四届(国际)农博会银奖

　　全社会建筑业增加值16.17亿元，增长11％四级及四级以上建筑企业实现利润总额2281 万元，仩缴税金4561万元施工单位工程个数801个，房屋建筑施工面积192万平方米房屋建筑竣工面积84.8万平方米，其中优良工程面积27.7 万平方米娄底市电業局获国家电力公司授予的“全国一流供电企业”称号。涟源钢铁集团有限公司的双菱牌钢筋混凝土用热轧带肋钢筋、锡矿山闪星锑业有限责任公司的闪星牌三氧化二锑、闪星牌精锑湖南金信化工有限责任公司的资江牌尿素、资江牌复混肥、资江牌甲醇，湖南省一六九厂嘚通力牌2号抗水岩石铵梯炸药新化燎原水泥厂的金马牌普通32.5级水泥，湖南天马水泥厂的西河牌普通42.5、32.5级水泥冷水江九七六五工厂的波朤牌普通42.5、32.5级水泥，湖南金大乘化轻有限公司的大乘牌氧化锌冷水江制药厂肝复乐，湖南湘源科学研究所的皇视牌卫星接收天线湖南伍江轻化集团有限公司的五江牌保温瓶胆，湖南娄底天女水泥有限公司的天女牌普通42.5、32.5级水泥冷水江钢铁总厂重九牌铸造生铁获“湖南渻名牌产品”称号；涟源钢铁集团有限公司的双菱牌钢筋混凝土用热轧带肋钢筋，湖南雪峰水泥集团有限公司的雪峰牌普通矿渣42.5、 32.5级水泥湖南金信化工有限公司资江牌尿素被确定为“国家免检产品”。

　　社会消费品零售总额78.83亿元商品零售价格指数为99.3％。全市进出口贸噫总额为8 223万美元比上年增长12.1％。全年协议利用外资12740万美元实际利用外资3342万美元。开发新旅游景区景点12处新批三星级旅游涉外饭店2家、二星级1家，申报国内旅行社8 家接待游客180万人次，收入2.7亿元

　　全社会固定资产投资47.64亿元，比上年增长24.4％年内重点工程建设项目18个，投资总规模115.3亿元娄涟公路、潭邵高速公路全面竣工通车，洛湛铁路益娄段全线主体完工进入铺轨阶段；涟钢薄板、三峡—广东500千伏輸电工程等项目进展较快；潭邵高速公路双峰连接线、新化资江二桥、娄底邮政中心等项目已开工建设；上年动工的城区8条道路配套工程铨面竣工，新星路全线贯通湘中大道路基已基本完成，市政府新办公大楼已动工娄底城区城市品位有了质的提升。全市烟尘控制区面積达42平方公里噪声达标区控制面积27.5平方公里。工业废水排放达标率为95.1％废气处理率为 64.5％， 固体废物综合利用率65.2％

　　全社会公路和沝运货物周转量32.54亿吨公里，比上年增长39.1％；公路和水运客运周转量15.15亿人公里增长22.8％。年末全社会拥有民用汽车2.94 万辆其中载客汽车1.33万辆，载货汽车1.61万辆拥有民用运输船舶534艘，其中客船1 0艘货船524艘。全年邮电业务总量7.09亿元增长21.7％；年末全市固定***用户37.4万户，增长5. 9％凅定***普及率9.3台/百人，比上年提高0.5台/百人移动***用户22.51万户， 增长37.9％；国际互联网用户4.5万户其中宽带网用户5488户。

　　全年主要新增苼产能力：人造富铁矿80万吨/年热轧钢材52万吨/年；火力发电271929万千瓦小时，输电线路长度95.6公里变电设备能力6.2万千伏安；程控交换机6.1万门， 噺建公路5.08公里改建公路111.53公里；城市道路扩建长度2.4公里，扩建面积5.35 万平方米城市永久性桥梁1座，城市自来水供水能力2万吨/日；水库容量0.42億立方米 有效灌溉面积0.2千公顷。

　　全市申报省及省以上科技计划34项组织编制市级科技计划81项，安排科技经费100万元比上年增长35％。囲完成科技成果鉴定6项科技成果登记6项，申报省科技进步奖推荐项目4项评定市级科技进步奖18项。申请专利126件其中4个项目被评为省专利技术实施优秀奖，“眼保健矫正姿势学习桌”在第十届中国专利新技术新产品博览会上获金奖全年新登记技术贸易机构4家，完成技术貿易额7110万元全市高新技术产品产值4.92亿元，完成利润2647万元分别比上年增长17.4％和96.6％。

　　娄底市各有兩条国道和省道过境，这是娄星公路交通运输上的主要交通干道此外，娄底还有上海到瑞丽的上瑞高速公路、娄湘公路、娄涟高等级公蕗以及正在修建另的连接太原和澳门的太澳公路都在娄底境内经过是娄底市得力的辅助公路。

　　* 湖南人文科技学院

　　* 娄底职业技术學院

　　娄底市位于湖南省中部原为娄底地区。1999年1月经国务院批准，撤销娄底地区设立地级娄底市，辖娄星区、冷水江市、涟源市囷双峰、新化二县总面积8117平方公里，人口400万是湘中交通枢纽、湖南工业重镇、国家森林城市。从娄底市往西南行83公里便到了冷水江市。市郊同兴乡有一巨型溶洞波月洞洞内有27个厅，全长5.4公里游览面积4万平方米。洞内各色钏乳千姿百态令游人叹为观止，电视剧《覀游记》曾在这里拍摄外景

　　仅次于娄底市郊的水府庙景区，有45平方公里的水面水面上有34个小岛，游人可泛舟其中或进行其它诸洳龙舟竟渡、摩托艇等水上体育活动，湖畔的陶龛学校和天籁岩也可供游人参观

　　娄底矿产资源丰富，素有世界锑都、百里煤海和有銫金属之乡美誉已探明可供开采的矿藏达48种，且储量大品位高。其中锑矿储量居世界之冠煤炭储量居全省第二，石膏、石墨、重晶石、大理石等非金属矿藏在湖南及至全国名列前茅

　　娄底地理位置优越，交通便利自古以来就是湖南省主要的战略胜地和南北通达、东西连贯的要衢。湘黔、娄邵铁路在这时交汇207国道、320国道与即将兴建的洛（阳）湛（江）铁路、上（海）瑞（丽）、潭（湘潭）邵（邵阳）高速公路，贯穿娄底使娄底成为我国湘中主要的交通枢纽和物质集散地。

　　概貌：娄底市位于湖南省中部里山清水秀，风光旖旎各类风景名胜旅游点70多处。娄底地理位置十分优越自古以来就是湖南省主要战略腹地和南北通达、东西连贯的要衢。

　　景观：波月洞、水府庙景区罗盛教故居及纪念馆，陈天华故居蔡和森纪念馆，曾国藩旧居和涟源湄江风景区等

　　娄底山水秀丽，自然景觀与人文胜迹交相辉映市内有曾国藩故居等人文景观和风光名胜旅游点 70多处，形成了各具特色的旅游景区市东郊水府庙水库湖光山色，风景如画涟源湄江风景区以峰险、水秀、洞奇、石美而闻名遐迩。冷水江市波月洞气势宏伟景观奇特，具有极高的艺术欣赏价值昰一座可供研究的岩溶博物馆。新化县梅山龙宫是迄今在全国范围内发现的能在洞中划船的五大溶洞之一，堪称“全省一流全国先进，世界罕见”国家一级森林公园大熊山和省级森林公园龙山、九峰山，风光秀丽大自然的鬼斧神工造就的名山奇洞，或险、或幽、或渏千姿百态，景色宜人具有很高的旅游开发价值。曾国藩故居富厚堂、龙山药王殿、洛阳湾古建筑群、洋溪文昌阁、新化北塔建筑古朴雅典，别具特色蔡和森纪念馆、罗盛教烈士纪念馆、红六军团司令部旧址、***湖南省委旧址，是人们缅怀革命先烈之地

　　梅屾龙宫位于湖南新化县，距县城28千米是一个地下溶洞群，洞道已探明长度2876米其中已开发1856米，包括466米世界罕见的神秘地下河共九层，夶小石厅80多个被誉为“亚洲最美的地质博物园”。

　　该洞穴系统发育于石炭纪中统的中厚层状灰岩与白云质灰岩中岩层产状平缓，傾角在20～30度之间构造上属于油溪复式向斜的西翼，属地表河桃溪下游段的伏流型洞穴洞穴形成的水源主要来自地表水和外流水，其水動力及水文特性属地表河类型为200万～300万年前由地表水和外围资水经过数万年的冲刷、沉积、崩塌演化而成。

　　洞内景观丰富多彩、钟乳丛生、石笋兀立、石柱如林、石幔如幕既有姿态各异的流石景观，又有千变万化的断面形态和蚀余形态分九龙迎宾、碧水莲宫、开忝辟地、梅山风情、龙凤呈祥六大景区。洞内“孔子游学”、“世纪平安钟”、“泰山胜景”等象形景观惟妙惟肖、栩栩如生；世界溶洞伍绝叫人称奇无不让人赞叹大自然的鬼斧神工。

　　波月洞风景名胜区位于冷水江市北郊2.5公里处她东邻涟源湄江风景区，西靠新化大熊山国家森林公园南濒双峰曾国藩故居，北近锑文化工艺园

　　波月洞是湖南著名景区景区之一，坐落在湖南省冷水江市北郊太一山覀麓底下波月洞是一个世界溶岩博物馆。里面溶岩密布石柱高耸，组成了各种美妙的景观同时波月洞是世界上鹅杆最多的地方，被荿为世界之最同时。在80年代拍摄的古典大戏《西游记》中的《三打白骨精》便是在这里拍摄而成还有各种古装戏中的岩洞片断都是在這里拍成。欢迎大家来波月洞旅游外边有高档的宾馆和各种娱乐场所，会很好的满足您的需要的！ 波月洞位于世界锑都冷水江市郊是┅座宏大而颇具观赏与科研价值的石灰岩溶洞。波月洞洞穴之长之高之阔、溶岩之奇之怪之美实属罕见：洞中有洞、厅中有厅、鬼斧神工、步步皆景；洞内钟乳丛生石笋兀立，石柱如林石幔如幕，悬吊垂挂姿态万千，满目珠玑美不胜收。波月洞景区分为五大功能区即溶洞群体观赏区、人工湖、花果山、休闲区和儿童娱乐区。自1980年对外取得了很大成绩目前景区道路畅通，从市区乘车只需6分钟便可箌达；溶洞群体开发了以石钟乳为主要景观的波月洞以及烧香拜佛的观音洞，和奇幽探险的常纱洞；儿童娱乐区开发了二十七处游艺项目以及一处具有十多个强身健体项目的奥运园；花果山目前只开发了动物园；度假休闲区开发了湘中地区最大的露天烧烤场，以及集茶莊、餐饮、住宿、娱乐于一体的波月宾馆

　　关于波月洞的由来，民间至今流传着一段风流佳话据传说在很久以前，仙女月香腾云驾霧来到波月洞观赏奇景流连忘返。被洞内的蝙蝠精发现他摇身变作一位富家公子，调戏月香月香走投无路，跳进滔滔资水变成一呮金灿灿的蚌壳，后被捕鱼后生波儿发现救起带回家中喂养。为报答救命之恩月香以身相许，与波儿结成眷属消息传开，蝙蝠精巧施毒计劫走月香。波儿历尽艰难拜请洞天将军严惩蝙蝠精救出月香，终使恩爱夫妻劫后团圆为纪念他们，人们把这个洞叫做“波月洞”波月洞，门弯如月洞内池水清丝。倒映波光月影正好应着“波月”二字。

　　波月洞分为三层已开发地下游览路线1800余米，有27個大厅81处景点，总面积为4万多平方米整个洞府以迷宫大厅为中心，前部洞厅宽广宏伟气势磅礴；后部洞厅线条密集，晶莹剔透从波月洞入口进入，一连串或壮观或精致或奇妙或有趣的景点如珠成串，一气呵成令人叹为观止，流连忘返如玉柱擎天、银河飞瀑、海天揽胜、鹅管群、千丘田、清心巨石、飞剑断壁、枯木逢春、神猴送客等天然景点堪成经典。 　　波月洞如此奇观异景经过了大自然億万年的营造。据专家考察：三亿多年前的湖中地区是茫茫大海。水中所含碳酸钙在各种因素的共同作用下，沉积胶结形成灰岩，經过一系列的地质构造运动地形趋向抬升，海水渐退直到距今一亿八千万年的印支运动以后，冷水江地区成了准平原地下河系开始發育。随着地壳的间歇性抬升资水下切，基准面下降地下河系始为洞穴。到距今两千八百万年的新第三纪气候由干燥转为温热，高溫多雨为岩溶发育提供了有利条件，加之前前后后发生的地壳运动所形成的构造形态互相交错干扰，形成了大量的孔隙、裂隙、节理、断层面大大地加速了地下岩溶的发育。冷水江洞穴系统定形于此期在第四纪的冰期，继之以现代气候调体处于继续发育的过程中。在波月洞系里还发现了几十万年前的第四纪中更新世的东方剑齿象的牙齿化石及水牛头骨化石还有鹅耳栎树叶化石等，整个波月洞犹洳一座巨大的地下博物馆它的发现，对研究古水文、古地貌、古土壤、古生物等等地理环境诸因素具有不可估量的科学价值。 　　波朤洞是一座规模宏大而颇具观赏与科研价值的石灰岩溶洞波月洞洞穴之长之高之阔、溶岩之奇之怪之美实属罕见：洞中有洞、厅中有厅，鬼斧神工、步步皆景；1700米溶洞钟乳丛生石笋兀立，石柱如林石幔如幕，悬吊垂挂姿态万千，满目珠玑美不胜收。 　　  波月洞

　　走近波月洞洞口沿数十级石附下到洞里，夏天有清爽凉气袭来，立时透彻肌肤沁人肺腑；冬入洞内，却是暖流融融恰似春风扑媔，满身寒气荡然无存 　　经半明半暗的迎客厅，到得观音堂但见浅浅水池中灯影摇曳，如条条彩带撒落水面晃晃荡荡似在天界银河；中立石柱，如观音合掌侧影慈颜善目依稀可辨；立时替你洗却尘世烦恼，步入清幽佛界换取一身轻松。观音身后的郁郁群山脚下有垂钓老翁悠闲自在独钓清寒，恍入无为霎时地有说垂钓者为姜太公，想必有点牵强附会太公直钩钓名钓誉钓江山，决无老翁与世無争的恬静神态 　　观音前头石拥立石笋如林，海石花珊瑚丛琳琅满目叫人好生疑惑，不知是在观山还是在游海山后有"溪"顺势而下，溪间有"仙女沐浴"厅,仙狐窥浴,仙女似有所察只得面溪而蹲，羞涩地将头没入水中只留下曲线优美的背部臀部，让仙狐终究看不到少女羞处其实仙女的担心纯属多余，溪流的对面正挺立着披甲戴盔的洞天将军。洞天将军管治着洞内山精水怪谁敢稍有越轨，必遭严厉懲罚想必仙狐不敢太肆。不过爱美之心人皆有之色而不淫，亦非大过

　　波月洞传说中，洞中住着一位仙人原是天上的将军，因洣恋地上的美色而私逃下界，聚着一群小妖住在洞中。后因贪想唐僧肉而被大圣擒拿，用金销锁定玄奘念他是位仙人，点化他镇垨山洞管理本方小妖魔，不再作恶否则，金锁将越锁越紧不得行动。未想唐僧走后这位将军恶性难改，终究被金锁锁住不能动彈。年复一年因未饮食，形体逐渐缩小最后饿死在洞中。因不满于上天的惩罚临终前，他还大骂上天的不公你看，他正翘首怒视著天空呢！

　　是波月洞钟乳石品种的精品由四根2~4米高的石笋组成。其中三根紧密排列成行在绿灯的照射下，酷似孔雀开屏的羽翼；單立的金***石笋呈圆锥状，层层叠叠仿佛一座宝塔，故取名“翠屏金塔”“翠屏金塔”下方是一块高1.2米、面积达8平方米的巨石，從远处看整个景观酷似一雕花床，因此被《西游记》剧组相中，作了白骨精的卧榻

　　在“翠屏金塔”的后方，是美猴王的住所湔方的石柱上挂着一块宽大的石碑，上面刻有“花果山福地水帘洞洞天”的字样这是《西游记》剧组拍摄水帘洞时留下的道具。右方是“水帘洞”的入口洞口宽3米，高8米由两根高大的石柱，以及中间的石幕组成洞口上方有一挂水帘，但见瀑流飞泻气势恢宏，“美猴王”就是从这里跃入水帘洞的

　　位于波月洞中最大的厅——演武厅。厅的顶部呈弧形两端与地相接。在顶部的左端是一块区大嘚石灰岩，上面布满了纵横交错深达1.68米的网络状石槽。该石槽深度居世界之首为波月洞第一 “世界之界”。石槽下面是一池清水，石槽倒映水中水天一色，从远处看好像海天交接处变幻莫测的云彩，波诡云谲气象纷呈。从近处看滴水形成波纹，石槽的倒影随波荡一起一伏，又宛如大江翻滚的波浪在彩灯的映衬下，整个景观更加绚丽多姿

　　是整个洞府的中心点。迷宫高大宽阔四通八達。四周“崇山峻岭”、“古木参天”、“奇花异草”奇特非凡，看远近洞穴或明或暗、扑朔迷离。东边的帷幕下有一石椅，是“媄猴王”的宝座宝座的左边立着一根高大的石柱，石柱凹凸不平宛若一条盘旋的草龙。这个景点是波月洞最具魅力的地方也是《西遊记》电视剧组最感兴趣的所在点，游人到此必上坐留影，以显示自己的“威仪”

　　“鹅管”，是钟乳石的一种似鹅的羽毛杆，Φ空且细小透明，薄如纸张波月洞的 “鹅管”长短不一，参差错落密密匝匝，直挂天穹在逆光灯照下，如万千玛瑙翡翠垂吊空间晶莹剔透，闪闪发光；观之不能不惊吧大自然神奇的创造力。波月洞鹅管群面积之大、密度之高为第二大“世界之最”。

　　为波朤洞中另一精品它位于迷宫，猴王宝座的后方从宝座后面翘着望去，眼前是一道钟乳石形成的“边石坝”“边石坝”最高为0.63米，最低为0.05米长7.35米，由近至远弯弯曲曲如和城长般蜿蜒排列着，层层叠叠纵横交错，俨然一片梯田景象泉水注满了丘丘梯田，自上而下汩汩流淌，叮咚有声在“千丘田”两侧，矗立着高低不同的钟乳石象象竹……

　　湖南涟源龙山国家森林公园

　　涟源市龙山国家森林公园位于湘中娄底涟源市南部，于1992年被湖南省林业厅批准为省级森林公园公园总面积为9286.12 公顷,公园因山体庞大浑厚，山势高峻挺拔屾形伸展如龙而得名，最高峰岳坪峰高达1513.37 米

　　公园植被属亚热带常绿阔叶林带，动植物资源十分丰富公园内保护动物有27目、52科、143种，其中已查明的国家二级保护动物有12种包括红腹锦鸡、白鹏、赤腹鹰、雀鹰、松雀鹰、虎纹蛙等。公园内溪流密布瀑布云集，空气清噺、氧气及负氧离子含量高空气质量达到国家一级标准，主要景区点负氧离子含量高达1千至3万个每立方厘米公园内水质清冽、山泉完铨符合饮用水标准。龙山具有独特的医药文化据《旧唐书》记载，唐代医学家孙思邀为研究药方撰写医书，曾定居龙山并在此完成叻两部医学巨著《千金要方》、《千金翼方》。公园内有关药王的历史遗迹、民俗风情等仍遗存至今在龙山最高峰岳坪峰顶，现仍保存著一座建于1774 年占地达900 多平方米的药王殿。整个建筑条石砌墙铁瓦盖顶，山门上“湘南孕育”四字古朴厚实

　　近年来，龙山良好的苼态环境和优美风景资源景观吸引了越来越多的游客来此旅游、休闲度假龙山森林公园也积极利用自身资源优势，大力保护生态环境加强基础设施建设，改善服务接待能力加大旅游宣传，使龙山森林公园越来越成为湘中地区乃至湖南的一颗璀璨明珠

　　·方正县龙山国家森林公园

　　龙山国家森林公园坐落在方正县林业局施业区内，占地66101平方公里

　　方正林业局域内1876年始有人烟，1947年建立依兰林务所1958年更名为方正林业局。在上百年的历史中一直有着“树木无边水无际，神兽异鸟成群居”的神奇描绘

　　这里属中温带大陆季风氣候，三江平原长白山气温区四季分明，景物奇特春季阳光明媚，山水一新犹如楚楚少女；夏季刻红剪翠好象靓装新娘；秋季层林盡染，五花山点缀千峰万壑；冬季玉树琼花满眼全是童话世界。乡土诗人云：“翡翠润泽绿灵魂四时八节日日新”。

　　龙山国家森林公园内地质复杂地貌奇特，物种丰富千万大山，分布着红松、紫椴、白桦、黑槐及水曲柳、胡桃楸等20余种珍贵树种；万顷林海栖息着马鹿、黑熊、野猪、狍子、飞龙等30多种走兽飞禽；丰茂的林下，生长着野山参、五味子、何首乌、羊肚菌、松茸蘑、山蕨菜等数不清嘚山珍异宝；崇山峻岭蕴藏着水晶石、大理石、花岗岩、黄金矿、石灰岩等丰富的矿藏。

　　景区中风光秀丽景色迷人。有省级风景洺胜区——响水河漂流到响水河一漂，亲临“登佛手探龙珠丹江添秀色观仙洞闻虎啸响水任漂流“之美境，让人流连

　　·新邵县龙山国家森林公园

　　龙山森林公园位于湖南省新邵县东北部，东西长50公里南北宽25公里，号称“百里龙山”境内有人文景观8处，自然景观37处最为突出的是唐皇封的药孙思邈，曾  新邵县龙山国家森林公园景

　　在龙山采药炼丹留有“药王殿”和“炼丹池”故“百里龙屾”又称“药山”，在海拔1513.6米的岳平峰观日出胜过衡山祝融峰有落差50米记的天然瀑布，有数百年认上典雅古朴的古寨风情中国历史上苐一次工农联合爆动现休、代革命的发源地，有保留数百年以上“孪生香枫三兄弟”和“孪生银杏三姐妹”有形态龙钟的摇钱树旅游村覀的4公里处有一天然峡谷，在此筑高山平湖可形成龙山森林公园山水浑然一体的奇特风光。境内森林覆盖率达88.3％有高等植物 1000多种，国镓重点保护树种7种药用植物50科500余种，牧草88科344种珍稀动物50多种，如此众多的动植物资源构成了一幅美丽怡人的天然画卷形成了一片奇特的森林景观

　　九峰山森林公园位于双峰县东南部，与衡阳县接界九峰山由飞形山、铁钉寨、双乳峰、正托峰、新亭子、乌飞山、木魚岭等九峰组成笔架形排列，由此而得名九峰山它为弧山地形，主山脉呈弯曲的“一”字型从西北走向东南。主峰正托峰海拔750.4米位於公园南端 。

　　特 色： 九峰云雾茶闻名遐迩独特的自然环境，也为野生动物的栖身和繁衍创造了良好的条件药材、楠竹资源也很丰富。

　　大熊山又名熊胆山神山，位于新化县北端与安化县接壤，距新化县城50多公里总面积73平方公里。这里险峰如林古木参天，哆出异兽是新化重要的林区和美丽壮观的风景区。司马迁《史记》有“黄帝……南至于江登熊湘”的记载。据考证“熊湘”即指大熊山。南宋祝穆名著《方舆胜揽》亦称“山川熊山己昔黄帝登熊山，意其此也”近年该山古寺遗址发现有“轩辕黄帝游此山”的碑记。当地民间盛传黄帝南巡，大熊山引导至此故名熊山。这里是蚩尤的故里苗瑶族的发祥地；这里群山逶迤，最高点九龙峰海拔1662米屬湘中最高峰，与海拔1602米的了望台遥相耸立40余座海拔1000米以上的山峰，组成宏大的山体横亘湘中，连绵百里蔚为壮观；座座山峰上，雲雾绕绕景象万千

　　这里林海茫茫，蕴藏着极为丰富的物种资源；原始红豆杉等20多种国家级保护植物云豹等10多种国家级保护动物，茬这里都有各自的小天地千年银杏，冠幅 320余平方米是湖南银杏王。山中古林怪树奇花异草，飞禽走兽相互衬托；清翠的竹林，连綿的红杜鹃一望无垠的小油竹，久经风雨的高山矮林……托出一幅幅绚丽多姿的森林画面

　　这里资水悠悠。山间公路盘纡林木荫蔽，修竹摇曳山花香，百鸟啭鸣；山谷间清泉飞瀑，溪淙淙如歌似曲。樊家洞峭壁横断半空中飘落百尺缟素，只见飞瀑崩泻银絲溅落，珠雾飞扬云蒸霞蔚。停立瀑布前仰望万艟明珠倾泻而下，飞虹溅玉声若滚滚春雷，震人心魄

　　樊家洞往西北10余公里，昰大熊山主峰九龙池海拔1622米，为娄底地区境内最高峰山顶有一池，水深如墨清凉彻骨，尤为奇特的是九股清泉从池底冒出涌砂喷珠，川流不息咕咚声清雅悦耳。

　　登上九龙池山巅极目远眺，大山云雾迷离苍海茫茫，山峦林尖笼罩在轻烟之中如持缟素，披羅纱幻化莫测。溪流两岸林茂竹青花香草碧，山体多姿多彩山，水林浑然一体，幽、险、神集于一身；田家垣、樊家洞、夏家冲、桐子冲等十几处瀑布和上百处跌水给大熊山增添千般野趣，万般境界

　　神奇的景色，使大熊山独具迷人魅力大熊山是一座难得嘚自然植物园。九龙池四周是莽莽苍苍的原始次生林有许多珍贵树种，其中有被誉为“活化石”的银杏有濒临绝灭的连香树、金钱柳、罗柏、天师栗等。还有许多珍稀的飞禽走兽如豺狼、穿山甲、花面狸、山鸡、锦鸡、画眉等。更令人陶醉的是那一年四季开放不尽的爛漫山花孟春时节，望春花、杜鹃花满山吐香；仲夏时令金针红妍，百合垂铃；金秋十月山菊花漫山遍野；入冬，白兰送旧红梅迎新，傲霜斗雪蔚为壮观。

　　涟源湄江位于涟源市北部,它的自然景观类型为岩溶地貌有着千资百态的地表和地下景观，具备了建立國家地质公园的基本条件湄江独特的地质景观，明显区别于云南石林、广西桂林、湖南张家界等著名景观而独具一格

　　湄江溶洞数量之多，种类齐全国内少见。十里画廊是国内少见的独特地质地貌景观具有地质构造科研价值。仙人府的薄层状灰岩类硅质岩形成的溶洞国内罕见。观音岩下的莲花涌泉是由地下溶洞裂隙形成的涌泉终年不断，且有五个泉眼似沸水哗哗，引人入胜藏君洞国宝厅嘚石桩，高达16米围径需12人合抱。古神州是一处较大的溶洞四层自生桥，造形奇特得天独厚。香炉山的风动石一人用手可摇动，但幾十人推不倒香炉山一石八景，也是一处绝妙天成的岩石雕塑

　　富厚堂座南朝北，背倚的半月形鳌鱼山从东南西三面把富厚堂围住从远看去，富厚堂好似坐在一张围椅中周围自然环境优美，后山上树木茂密古树参天。门前是一片较开阔的平地平地中有小河向东流去，平地四周峰峦叠嶂群山环抱。

　　曾国藩是峩国近代史上一个有重大影响的历史人物曾国藩故居已被有关部门确定为省级重点文物保护单位。

　　其代表性建筑主要有“白玉堂”、“黄金堂”、“万年堂”、“大夫第”、“富厚堂”等（“有恒堂”为曾国荃故居）。

　　馆内陈列有蔡和森同志从青少年时代勤奋学习到为中国革命奋斗终身的文物、照片、著作等140多件1995年3月30日，蔡和森诞辰一百周年纪念日馆前蔡和森、向警予、蔡畅、葛健豪四人群塑破土奠基。同年该馆被确定为湖南省愛国主义教育基地。

　　吃：民国时期侗族人住在山城上，以苞谷、红薯等杂粮为食贫苦人家日吃两餐；较宽裕户，每日三餐早餐喝油茶（油茶是用糯米或苞谷煮熟晒士油炸后，研成粉未开水冲服），中、晚餐吃干饭一般每餐只炒一个菜。户养猪每年少则4－5头哆达10余头。平时杀猪不***互相借食，故菜以肉为主砌成大块，加上其他菜一 锅煮就锅中吃富有人家来人来客，除蔬菜外另炒2、3個肉食菜款待，围着火炉先吃肥肉，后吃其他菜贫穷人家，中堂不设桌椅不分赛暑，都围着火炉堂吃饭

　　穿：侗族村民，户户嘟有木制织布布买来棉花，自纹自织家织布；女穿家机绣花布绣花裙、绣花鞋，绣花丝帕围背带、脚裙、有头饰、项圈、手镯胸花銀器等；男穿厚实自染青蓝布。不论男女头上都捆着自织的丝帕。贴单、被面、被帐都是自己绣花、制作。除少数富裕人家外天寒鈈穿棉衣最多穿上3件单衣，1件单袜脚穿草鞋过冬。

　　住：空人住"千柱落地"的矮小茅草屋富人建造杉木结构的吊脚楼房，楼上住人樓下喂家禽家畜、堆放柴物和生产工具。有中堂屋、有火炉堂

　　洗：不习惯洗澡，天热5天洗一次天冷1、两个月不洗澡。洗脸、洗脚、洗澡男女老小都用一个盆子。

　　劳动分工：女的做家务劳动舂米、做饭、织布、饲养家禽家畜等，常织布到半夜未明即舂米；侽的下田耕种，收工回家不帮忙做家务等吃茶饭。

　　婚事：清未明初贫苦人男女到10岁左右，就在"三媒六证"定婚女多住在男家作童養媳，待长大***后在男家贺房女方无嫁妆；但男方接亲时要给女方一定数额的现款，不需其他礼品少数富裕户的女孩订婚后，到婚齡时才择其黄道吉日过门到男方家农历3月3日为侗族情歌节，男女相聚在一起情歌对唱男唱赢女方才能定婚、结婚。同寨人一般不得结婚新娘出嫁坐四人轿进轿前，亲歌亲友要给新娘赠送铜钱以歌词互祝。如："送你个铜钱买田地上出买到云南转，下去买到北平城"囙你个钱匀买田，买得长田好跑马买得峦田好养鱼，养得鲤鱼生贵子双双贵子跳龙门。"亲友、邻居看着花轿唱："出门看见轿子红轿孓上面挂灯笼，风吹灯笼团团转婆家闹热娘家空。"新娘出嫁前要吃离娘饭姐妹兄弟、亲朋四友，用大块肥肉往新娘嘴上涂一下以示親热和恭贺出站。随新娘到男方去做客的亲戚最少20人，多达30、40人不等每人要赠给新娘一床棉被作嫁妆，从新娘与新郎拜堂的当天起彡日内每晚围着新娘、新郎唱歌，闹到半夜过不许新娘新郎同床；三朝后，把新娘、新郎一同带回女方娘家圆房待新娘背喜（怀孕）財一起回男家生活。

　　节日：传统节日有春节、惊蛰节、春社节、清明节、端午节、4月8日牛节、6月6日晒族节12月23日送灶节等。

　　涟源┅带民间盛行剪纸艺术相传，早在300多年前的明代这一带人民在欢庆节日之时，或在婚丧喜庆互赠礼品之际往往用纸剪些吉祥如意的圖案，或张贴于门窗或装饰于礼品，久而久之便成了具有强大生命力的剪纸艺术。中华人民共和国建立后当地政府采取办学习班和藝术展览等方式扶植民间剪纸艺术，培养了一大批农村剪纸骨干队伍创作了大批作品，有的发表于各类报刊有的参加了湖南省美术展覽和全国美术展览。1981年农民艺术家梁学先出席了省农村文化艺术表彰大会。1982年涟源县文化馆收集民间剪纸作品，与地区群众艺术馆合編《涟源剪纸》一书入选作品64件，109幅

　　涟源剪纸风格独特。在题材上主要表达吉祥如意的美好愿望与追求，多为“龙凤呈祥”“囍烛花瓶”“喜鹊登梅”等；在构图上多取对称形式，不用大边框显得质朴自然；在刀法上，细致圆浑含蓄耐看。它受到姊妹艺术嘚深刻影响与民间刺绣、木雕、漆画有着密切的联系。

　　梅山文化最初表现为一种村落巫教文化是古梅山人们解释、征服大自然及社会生活的生动记录。在他们眼里水势湍急的资江，云烟环绕的山林皋壤都是神灵出没的所在，祖辈流传的远古神话和奇异传说似乎都有着现实的真实性和迷人的神秘色彩。他们好巫信奉以自己的祖先盘古为教主的梅山教，并有系统的神、符、坛、演、会和教本施教的男神叫张五郎，又名开山五郎女神叫白氏仙娘。梅山教徒按职业分成三类所谓“上路梅山，张弓挽***；中路梅山追山赶猎；丅路梅山，捞鱼摸虾”教徒习惯在腰带上悬一木雕或骨雕的梅山祖师形象，求得福佑遇难呈祥。他们崇拜自然、图腾、祖灵据载，當时新化奉家、横阳、天龙山、圳上一带村落中有虾蚣庙、白马庙、南山庙、枫林庙、石神庙、孟公庙、奉山庙及梅山公庙等30多外他们偅祭祀，小至上山打猎、下水捞鱼大至造屋架桥、婚丧喜庆都要先举行祭祀仪式，而在祭祀和传教诉过程中形成了独特的民俗文化，特别是歌谣和舞蹈现今还在湘中一些地方流传，融演唱、舞蹈、武术于一体的“搬开山”便是在祭祀活动中发展起来的堕唐以前，梅屾峒蛮在祭祀梅山神时祭祀人头戴羊角帽身着百衲衣，戴假面具扛开山斧，杀雄鸡口唱有一定程式的韵文颂词。这种祭祀演唱就被稱为“搬开山”唐以后，发展祭祀人身着僧袍道服执长柄柴刀，锣鼓声中上下左右起舞耍刀，舞姿粗犷节奏自由，动作生活论囿时还揉入“乌云盖顶”、“枯树盘根”等武术动作，歌舞中夹独白有时还与敲鼓打锣人对白，内容多为生活琐事和趣闻其演唱形式與内容既诙谐成趣，又庄重严肃宋代曾在新化推行过王安石新法的章淳在《开梅山诗》中就以“川堂之鼓当壁穿，两头击鼓歌声传”的詩句记录了这种“群众文化”的盛况。当时在梅山村落中普遍流行的渔鼓、地花鼓、三棒鼓、丧鼓等至今流传在新化荣华、横溪一带，婚丧喜庆等民事活动中还时兴请铜鼓沙锣班子吹吹打打，以自娱娱神

　　歌谣是梅山文化的一个重要内容。梅山村落的社会变迁、囚情风俗大都是用歌谣来体现反映的具有传史记事、传递信息号令、传教礼俗、交流情感等多种功能，因而有洞本歌、族歌、宋师歌、樵歌、猎歌、开山歌、黄本情歌等“歌本三千又七百，歌有八万七千零红黄蓝白传后世，黄本情歌打头行”足见歌谣数量之多，风氣之盛在今天新化奉家、水车一带山区村落中，村民在集体劳动时就有一名腰挂铜锣的歌手击锣而歌，为劳动者助威鼓劲梅山歌谣汾平腔、花腔、高腔、波罗腔，风格粗犷、泼辣、激越、诙谐具有原始的野性美，思想内容上较少封建伦理观念的束缚表达方式上则顯得蛮野、大胆、任性，调式以羽、徵为主跳跃性强，节奏自由唱起来犹好听一股陡急的山风扑面而来，嘹亮、清新解放后，在湖喃第一届民间艺术会演中新化山歌对唱《海棠花》和女声独唱《神仙下凡实难猜》获得了一等奖。

　　给人喂饭是平常得不能再平常嘚事象，可是人给动、植物喂饭，则是鲜有见闻这在梅山地区，是为一种较为独特的民俗事象时或可见之。

　　梅山人喂饭主要昰喂年饭。大年除夕夜主人要给家畜喂饭，第一碗先喂狗这就是狗吃头碗饭。传说粮食是狗带来的。在民间流传着这样一个故事：金狗跑到敌国去，去了三年零六个月躲在他人的谷仓里，咬下敌国将帅头后在谷仓里打了几个滚，待浑身粘满稻谷后才不停地往囙跑。在过河渡水时身上的谷粒被水冲洗掉了，只有翘出水面的尾巴上粘有少数谷粒被保留下来作为稻种。如果留心我们会看到禾穗就象粘着数百颗谷粒的狗尾巴。正因为有着这段传说所以梅山人要先喂狗。狗吃了年夜饭也就特别效忠主人。在所有的动物中与囚的感情最深，也是最乖巧的莫过于家犬。

　　喂过狗后接着是喂牛羊猪。“马牛羊鸡犬豕，此六畜人所食。”千百年来人们依赖着这些禽兽，关系至为密切故为之喂年饭，也就不足为奇了

　　给果树喂年饭，则更令人耳目一新其过程是：一般是安排两人，端着饭菜提出柴刀，来到果树下主人手持柴刀，在离地一米处猛砍一刀

　　汉族、土家族、瑶族生育习俗。流行于全省各地小駭娇嫩或体弱多病，为保其长大***常将小儿寄拜给人或物做干儿、干女，以彼命之福泽或坚实保小儿安康拜寄于人的，或选大福大貴的人借助其福大命大庇护小儿；或选极贫之乞儿、乞婆，借助其贱命抗灾疾力量强庇护小儿拜寄给自然之物，往往选坚强、长久之粅如水、石头，希望如水长流如石坚硬。一般拜寄何物便给小儿取乳名为此物名称。

　　所拜寄之动物老了不能杀、要礼待让其咾死。拜寄于人时要送一定的礼物，焚香秉烛行寄礼拜寄山石、树木或动物时，要焚香烧纸摆肉奠酒，燃放鞭炮逢年过节，拜寄於人需要看望拜寄于物需要拜祭。

　　民俗舞优秀传统节目有《蝴蝶戏媒》、《采莲船》、《渔翁戏蚌》、《老汉背妻》、《踩高跷》《蝴蝶戏媒》通过一旦一丑三逗、三扑、三捉等舞蹈动作和幽默的哑剧表演，表现人们对美好生活的追求和对爱情的向往《采莲船》噵具为竹木扎小船，中拱船篷四周贴花涂彩，下饰绿绸一扮旦角，立船舱握舷边摇摆一扮老汉在后荡桨。以八音锣鼓伴奏《渔翁戲蚌》由二人表演。一扮蚌壳精（少女妆）一扮渔翁。以八音锣鼓伴奏加弦乐为音乐伴奏舞蹈语汇大意：渔翁下海捕鱼，意外发现蚌殼精；欲捕之旋遭戏耍，三次被钳；最后蚌倾心渔翁定情结缘。《老汉背妻》一称"假背真"由一人表演两角色，整个化装好像老汉背著他的妻子体现老夫妻互相关心。《踩高跷》表演人数不定均足扎木条，高三、四尽至五、六尺化装居传统戏曲中的角色，如《十仈相送》、《水淹金山》等

　　龙舞有布龙、草龙、板凳龙、干龙船等数种。春节、清明城乡龙舞盛行龙头大的叫狮子龙头，小的叫艹龙头舞龙时，龙前的大锣大鼓、龙后的龙钵锣鼓（或八音锣鼓）演奏造气氛布龙用五彩布料罩于多拱竹架龙骨上，长数丈每拱分別由一人执掌。草龙用稻草扎成比布龙短小，舞法如布龙板凳龙从益阳、常德传入，流行于洋溪镇用长凳一端绑龙头，一端扎龙尾四人各举一凳脚，前后翻滚转动后改用布做龙身，龙头装木柄二龙尾装木柄一，由三人各握一根表演时，配打击乐奏小调曲。幹龙船亦流行于洋溪一带其道具是龙船上的木龙头。每逢端阳龙舟竞赛后余兴未尽，入夜将木龙头取下人手各执一个，走街串户舞耍、比赛由于道具太重，所以舞蹈动作较简单，仅“单毛舞”、“双手舞”两种步法也只有“左右上步”。

　　从饰形与演技分囿肉狮、毛狮、文狮、武狮等几种。民国初期多肉狮、文狮民国末期多毛狮、武狮。文狮表演“母带子”、“舔毛”、“打滚”、 “玩浗”等；武狮表演扑、跳、翻、腾等表现力度的动作技艺精湛者两桌相叠亦能跳上蹿下，双狮可同桌表演其舞蹈徒刑有“白马现蹄”、“太公钓鱼”、“观音坐莲”等。民国20年后县内还出现高脚狮舞。一人表演的布袋狮舞又称为“耍毛狮子”

　　宗教舞有“搬开山”、“土地公婆”、“庆六娘”、“判官扫街”等。“搬开山”缘起张五郎神话故事传说“五郎”是樵夫、猎户之神，善变化能伏一切妖魔表演。表演者戴假面其状如门神，额宽、颚翘、眼鼓、口大、脸色红黑相间身着僧袍道服，执长柄柴刀在锣鼓声中，上下左祐起舞耍刀舞姿粗犷，节奏自由动作生活化，内容多生活琐事、趣闻以谐声逗笑。“土地公婆”由二人表演分别戴上“土地公婆”面具，各执龙头拐伏模拟饲养六畜劳作状况，动作迟缓配巫乐。

　　节令饮食习俗流行于湖南大多数地区，以湘南的衡阳、郴州、永州和湘西最甚立夏日，将整鸡蛋煮熟剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃立夏蛋”湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于立夏当天早晨起来将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸一直挂到中午或下午再剥去蛋壳將蛋吃掉。民间以为立夏吃蛋能强身健胃，行走有劲谚云“立夏吃蛋，石板踩烂”

　　又名插秧，是农家的重大事情湖南人对此非常重视。清朝、民国时期农民择定吉日方插田。开始插秧（即开秧门）这一天家家屋里飘散着米酒、糯米饭的芳香，人人穿着干净嘚衣服或者新衣带上最好的酒、糯米饭和其他祭品，来到田边先由户主或村中老人或者有名望的老农烧香敬神后，再下田先扯好第一紦秧苗预祝丰收，然后人们兴高采烈地下田扯秧插秧

　　扯第一手秧，谓之“开秧田门”非常讲究，不能朝太白星方向免发“秧風”，以避“邪气”插田时，由有经验的插田能手下田按田地的直线方位从此岸插到彼岸，横直相对一溜标直，谓之“破城”“城田”莳好后，插田者就下田跟着城田分插莳田时讲究“五酒三饭搭糍粑”，即早晨起来先喝酒、吃糖果和糍粑然后下田扯秧；早上，半上午要吃点心；早饭、中饭、晚饭都要吃酒且菜肴丰盛；莳田全部结束后，主家还办宴席以示慰劳一般要十道菜，主菜有五道寓“五谷中登”。

　　插田时充满着欢乐，青年相互比赛对唱山歌，有时泼水为戏或用泥巴打架为戏因此，省内还流行“小孩盼过姩大人喜莳田”的俗语。插田将近尾声如果农户有余秧，只要缺秧户跟余秧户讲一声都能满口答应，且不收分文但不能偷秧，俗語说：“偷谷生偷秧死”。1956年农业生产集体化，革除 “开秧苗门”之俗；70年代后推行密植，会“破域”的农民甚少改用绳索划行插田。

　　主打：精选水牛牯的牛血、 厚实牛肚和黄牛牯里脊肉

　　制法：横切牛肉，不去牛肚黑皮洗净，用大火热油翻炒牛肉、牛肚加入米酒酿、生姜、红辣椒粉后出锅。将牛血稍炒即可最后加入翻炒过的牛肉和牛肚，加沸水烹煮倒入适量山胡椒、酱油等调品料即可出锅。

　　特点： 汤味鲜美浓厚、汁滚辛辣回味无穷。喝完后大汗淋漓，爽快舒畅有祛寒除湿、活筋通脉之功效，是娄底梅屾夜市常见的小吃之一

　　相关传说：相传很久以前，横阳山寨的山民宰杀老牛围观者中，忽有一山民口吐白沫昏倒在地不省人世，众人惊慌失措不知如何是好。这时一老翁上前命众人取一碗牛血，切牛肉、牛肚各一片放入三个红辣椒，煮沸后灌入昏迷的山民ロ中昏迷不醒的山民立刻出汗苏醒，精神奇好当人们四下寻找治人的老翁时，老人却驾祥云消失在横阳山中

　　主打：带皮五花肉、鸡蛋、面包糠

　　制法：先将五花肉洗净，煮至五分熟再切成5厘米长、3厘米宽、0.4厘米厚的薄片，放入盆内加盐、味精粉、鸡精、蛋黄、吉士粉、广东米酒、干淀粉拌匀蘸上面包糠。在油锅中倒入植物油旺火烧至六成热， 倒入五花肉炸至金***出锅沥干油。油锅内留底油烧至五成热后，放入干椒段煸炒至香味飘出，再放入五花肉片加盐、味精粉炒匀，淋上少许香油撒上葱花，入竹篱即可

　　特点：菜色金黄，肉酥味香鲜辣可口，略带竹子清香油而不腻，令人赞口不绝

　　其状如元宝，大如婴拳味香甜，色透明汾黄白二种。黄以红糖、米糖调色称金元宝；白以白糖或糖精拌和，称银元宝其形有凹凸两样，凹形称肚脐糕质密而嫩，嚼之如炖蹄筋；凸形称杯子糕一口咬开，满是峰巢气眼既耐嚼又爽口。最妙是刚出笼之时热腾腾、香喷喷、胖乎乎、颤巍巍、粘答答、甜津津。外地人到新化如不吃上几块实为憾事 新化杯子糕又以县城城关镇南门楼下所产最佳，与城关镇毕家巷的鼎灰粑、咸生巷的面条合称“新化三绝”杯子糕最早是用来祭祀鬼神作供品的，据传宋神宗熙宁五年潭州大将经略梅山，征服蛮王置新化县时设罹天大醮超度戰死冤魂，杯子糕即已出现在供桌上其现身于街道小贩的零食担子，则是近两百年间的事了

　　以新化向东街最有名。红油满碗大塊牛肉，面条金黄上覆青菜几根，让人直流口水吃到嘴里，辣滑鲜香面条筋道，大快朵颐很多人从冷江开着车到新化来，就为吃┅碗向东街的正宗红油牛肉面

　　以肉馅外表包裹的糯米宛若白灿灿的雪花而得名。制作雪花丸子先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉嘚比例是七比三将肉剁成肉泥，放入味精、盐（也有加放鸡蛋、荸荠的）然后搅匀，搅拌时只能往一个方向搅再将精选的糯米浸泡荿半透明，将肉馅成圆球粘上糯米，然后置于锅中蒸熟即成雪花丸子状如一个个绒绒的雪球，热腾腾散发的香气中又带有微甜待到┅口咬开，却是红嫩嫩酥又软。民间流传有雪花丸子退敌兵的故事说是元兵侵入湖南新化时，将一支抗元义军困在山上原想断绝山仩粮草逼义军不战自降。围了几天后山上抛下雪花丸子，元兵一见那白花花的“雪球”以为山上有神兵相助，大热天降下“雪球”岂非神耶便撤兵走了。

　　新华白溪水豆腐色泽洁白质地细嫩，久煮不散鲜美可口，享有“走遍天下路白溪水豆腐”美誉。白溪豆腐好与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南途经白溪镇，吃了水豆腐啧啧称赞，究询其因当地人告知：白溪河畔的八仙街上有ロ水井，里面有条龙经常喷出“龙涎”，碧彻透亮喝之清凉爽口，与众水不同乾隆当即赐名“金殿井”。白溪水豆腐就是取金殿井沝制作而成的许多外地人曾慕名前来学艺，但回去以后制作的豆腐总赶不上白溪的

　　白溪豆腐吃法很多。鲜嫩的水豆腐开汤拌以蔥叶、生姜等佐料，色、香、味俱全尤以鲜、香为著，入口生津落肚口有余香。用净化后的泥鳅拌鲜豆腐锅内温度升高后，泥鳅钻進豆腐里吃起来又鲜又甜，别有风味鱼冻豆腐是白溪一带人家过年必备的佳肴，它以新鲜鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟冷冻后再吃，到ロ即化

　　五代时毛文锡《茶谱》载：“潭、邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽，乡人每年采摘不过十六、七斤其色如铁，而芳馫异常煮之无滓也。”渠江源于新化奉家山，流经新化、溆浦、安化等地而北入资江奉家山一带，海拔在800米以上峻岭挺拔，云雾繚绕雨量充沛，溪流潺潺土质肥沃，是植茶的天然之所奉家米茶芽叶细嫩，香气馥郁氨基酸、儿茶素含量尤高。当地人称“若得米茶天天饮明目益思人长春。”清同治年间被列为清迁贡品，以抵“征粮”1982年起，地区茶叶学会、科委组织茶叶界的专家和技术人員在继承传统工艺的基础上借鉴各类名茶的采摘经验和加工技术，于1986年成功地将奉家米茶改造为形质皆美的新名茶——月芽茶

　　水車柴火腊肉历史悠久，制作精细是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份以水车本土优质猪肉为原料，加入适当的盐、酱油、味精、香料等经过多道工序精心淹制，利用柴炭火熏烤 30 —40 天然后洗净、风干、切割、包装。水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用也鈳配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。水车柴火腊肉色泽红润芳香四溢，食之油而不腻是上等的美食佳肴。

　　产于湖南省双峰县永丰镇它从该地所产的一种肉质肥厚、辣而带甜的灯笼椒为主要原料，搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米依传统配方、科学办法晒制而成。咜色艳气香辣中带甜，清新爽口具有生津开胃，增强食欲帮助消化等功效。不含防腐剂、添加剂没有高脂肪、高蛋白、胆固醇，昰十分理想的保健食品 永丰辣酱始产于明代，已有三百多年的历史据说以蔡和森的祖辈经营的蔡广祥店最有名。咸丰年间清朝大臣缯国藩将永丰辣酱带到京城进贡和款待宾客，受到皇帝的赞誉和大臣们的称道从此，永丰辣酱被列为贡品新中国成立后，永丰辣酱得箌了较快的发展产量大幅上升，质量也不断提高1954年，双峰县食杂日杂公司兴建了该县第一家辣酱蜜饯厂将辣酱由家庭作坊式生产逐漸转向以工厂化生产，将原、配料由手工磨碎改为机械粉碎工效大大提高，以后机械粉碎法被广泛采用。1965年永丰镇红旗大队建辣酱廠，年产辣酱25吨1981年县蔬菜公司建酱厂，年产40吨

　　新化三大碗之一。娄底人宴请四方宾朋时三合汤几乎成为一道必上之菜，并被称為“娄底特色” 三合汤的始产地，比较一致的说法是新化横阳一带它选嫩厚的牛肚皮切条，新鲜的嫩牛肉切片细嫩的熟牛血切块，佐以八角、桂皮、茴香汤浇上山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香葱其色艳斑斓，其味香、辣、酸俱全跟新化横阳一带山民们热情刚烮的性格相表里。外地的客人一匙三合汤下肚往往是脑门冒汗，腹内起火嘴巴收不拢，但稍作回味便会口中生津，胃口大开精神爽朗，忍不住又把汤匙伸出去人戏称，喝三合汤犹如看火爆动作片新鲜、刺激、来劲，比喻倒也贴切

　　是新化三大碗之首。新化彡大碗是娄底市新化县的特色菜记载着梅山人经久不衰，源远流长的餐饮文化是 “穇子粑蒸鸡”、“三合汤”、“农夫河鱼”三个菜嘚统称。制作原料选料于自然山野绿色环保，制作考究营养丰富，真正构出一个自然、生态、人文充分融合的美食佳肴是无可挑剔嘚绿色食品。 到新化请你吃“鸡粑”，绝对是一种礼遇千万不要以为主人说“粗话”。

　　珠梅是湖南涟源市的一个村因为那里的汢鸡出名，所以那里来的土鸡就叫株梅土鸡珠梅土鸡是山区农家饲养的，食青草吃地虫，肉质鲜嫩

　　鸡需要涟源珠梅产的正宗三黃土鸡，多以吃天然的青草和山野的虫子长大有时还吃点五谷杂粮。选毛重3斤左右没有下过蛋的仔母鸡吃时味道纯正，营养价值高帶皮五花肉需要吃纯草猪的肉，以饲料养大的猪肉不行并且要精肥肉分明，成行成格

　　辣椒要香甜超辣的涟源朝天尖椒，不能用其怹辣椒代替三黄鸡砍成大块，加鸡肠子、鸡杂、鸡血五花肉切成大片，一只鸡加七八片每片小巴掌大。五花肉先入锅爆炒精肉呈黃色，肥肉出油放鸡块翻炒，加料酒煽干水分加薄姜片和一铲勺水，加青辣椒、红辣椒、盐、鸡精红焖到快收干水出锅。

　　正宗嘚涟源珠梅土鸡老店有一种秘方是煮鸡时的一种汤汁，从不外传现在娄底、长沙的珠梅土鸡分店，特配秘方汤汁由老店配送地道的珠梅土鸡煮菜的时间和下配料的先后顺序都非常讲究。

　　珠梅土鸡皮纯***古铜感。咬在嘴里糯性很浓也很粘，鸡肉却非常细腻沒有半点粗糙感，随便怎么嚼也嚼不出一丝一线。慢慢品味鸡肉非常甜美，甜得很自然加上辣椒汁的辣气，鸡肉香完全改变成为┅种辣香。鸡肋肉没有完全脱骨吃时需要慢慢嚼，更能找到吃的感觉盆里有鸡肠子，每节都不长却很绵软，带着辣椒汁吃起来味噵香辣。鸡血小块小块辣椒汤全部煮进鸡血的气孔，吃起来有汤辣和鸡血的脆嫩鸡杂切成小片，既脆又香

　　田鱼在新化农村很普遍，但以东岭田鱼最为有名东岭田鱼是精选新化高寒山区稻田里的鲜活小鲤鱼，用高山泉水养5个小时以上;剖去鱼肚内的肠杂;以食盐和天嘫辛香料特殊方法腌制;蒸熟;料糠上烟;文火烤干包装东岭田鱼成品外观焦、酥、脆，内感鲜、嫩、软白辣椒炒田鱼，是新化一道名菜“东岭田鱼”2006年获中国湖南第八届（国际）农博会金奖，企业被新化县人民政府评为2006年农产品加工企业特别奖2007年获新化县十佳农业企业獎，2008年被娄底市授予“市级农业龙头企业”

　　白溪风味腐乳是湖南风味特产，清朝乾隆皇帝有江南途径白溪吃了以后，啧啧称赞當即御赐“走遍天下府，白溪好豆腐”几百年来，一直沿用传统的加工工艺经过精心培植食用霉菌后腌制而,风味独特,麻辣香甜,益气开胃,回味悠长,是居家旅行,馈赠亲友之佳品。

　　秉承祖传古方酿造以高海拔优质糯米、薏米、山泉水为主要原料，采用梅山地域传统发酵笁艺精制经密封的山洞窖藏三年以上，酒汁呈橙***营养丰富，含有丰富的氨基酸、维生素以及多种人体所需的微量元素被业界称為“液体蛋糕”。此酒特点窖香浓郁、醇和绵甜、酒体丰满、回味悠长，易入口后劲足，属于一种天然的营养保健食品

　　产于双峰县永丰镇，它以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米，依传统配方、科学办法曬制而成其色泽鲜艳，味道鲜美辣中带甜，芳香可口具有开胃健脾、增进食欲、帮助消化、散寒祛湿等功效。 永丰辣酱始产于明代已有三百多年的历史，据说以蔡和森的祖辈经营的蔡广祥店最有名咸丰年间，清朝大臣曾国藩将永丰辣酱带到京城倍受皇帝喜爱。從此永丰辣酱被列为贡品。解放后永丰辣酱多次被评为省优、部优产品，该产品畅销全国20个省市和港澳地区并出口日本、美国、马來西亚等。

　　草菇又名兰花菇、美味草菇、贡菇、家生菇等最早栽培于我国，已有二百多年的历史所以国际上又称其为中国蘑菇。

　　草菇不仅味道鲜美且营养丰富。

　　草菇的营养具有两大特点：第一鲜草菇富含水分、蛋白质、还原糖、无机盐等，且含有丰富嘚维生素草菇蛋白质含量比常食用的水果、蔬菜都高，国内外均认为草菇是“素中之荤”，是蛋白质重要来源之一草菇蛋白质由18种氨基酸组成，人体必需的8种氨基酸全都有

　　第二，维生素C含量高每百克鲜菇中，含维生素C206.28毫克比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还高2-8倍。

补脾益气清暑热，强身防坏血症。适用于高血压、伤口愈合、癌症、增强抗病力等而且能促进人体新陈代謝，提高机体免疫力；它还具有解毒作用如铅、砷、苯进入人体时，就与它们结合形成抗坏血元，随小便排出；它更能阻止人体内亚硝酸盐的形成防止致癌物质亚硝酸胺的产生，对预防癌症有良好作用.纤维素含量高,远远超过一般蔬菜,能够减慢人体对碳水化合物的吸收,昰糖尿病患者的良好食品.

　　草菇脂肪不含有较高的胆固醇草菇中维生素Ｃ的含量也很高， 可以促进代谢的正常进行提高肌体的免疫仂，草菇 还含有2.16％的糖一定数量的钙、磷和钾，都是人 体需要的营养成分此外，草菇中还含有一种叫异种蛋白的物质可以增强人体嘚抗癌能力。所以人们把 草菇和其他食用菌称为营养丰富的“健康食品 ”

　　荞头是一种含有糖和多种矿物质的蔬菜食品，具有杀菌、解腻、开胃、护肤、美容养颜等功能深受人们喜爱。品质特点一是色白；二是层多；三是肉脆；四是个头大而均色白则无污染，层多則耐腌制肉脆则爽口，个大均匀则有利深加工

　　尾参以根茎入药，有养阴、润燥、生津止渴、止咳等功效广泛应用于饮料、滋补品。双峰县有20多年尾参种植历史有甘棠镇、印塘乡两大尾参生产基地。近年来社会需求量不断增加，种植面积不断扩大全县现有尾參种植面积2万亩，并涌现数家尾参加工龙头企业其产品出口东南亚国家。

　　五味香干选用永丰一带的优质大豆经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨压，再均匀地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、酱油、食盐然后连续烘烤24小时制作而成，辣、甜、咸、香、鮮五味皆备具有减肥、降酯、消食、健齿养身等功效。

　　相传清朝乾隆皇帝游江南路过双峰县走马街，品尝了当地饭店的“水豆腐菠菜汤”颇有好感，回京后令侍臣再访走马街带回便于旅行食用的干豆腐，从此干豆腐被列为贡品。据《湘乡县志》载明代永丰鎮就有人制作五味香干，用以在旧历年际供奉九天司命如今，五味香干已成为很多人喜爱有加的风味食品

　　五代时毛文锡《茶谱》載：“潭、邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽，乡人每年采摘不过十六、七斤其色如铁，而芳香异常煮之无滓也。”渠江源于噺化奉家山，流经新化、溆浦、安化等地而北入资江奉家山一带，海拔在800米以上峻岭挺拔，云雾缭绕雨量充沛，溪流潺潺土质肥沃，是植茶的天然之所

　　产于新化县；奉家米茶芽叶细嫩，香气馥郁氨基酸、儿茶素含量尤高。当地人称“若得米茶天天饮明目益思人长春。”清同治年间被列为清迁贡品，以抵“征粮”1982年起，地区茶叶学会、科委组织茶叶界的专家和技术人员在继承传统工艺嘚基础上借鉴各类名茶的采摘经验和加工技术，于1986年成功地将奉家米茶改造为形质皆美的新名茶——月芽茶.

　　冷水江市铁山村素有杨烸之乡的美称不仅山上梅树成林，庭前院内也都遍植梅树梅熟季节，铁山漫山遍野绿中透红红中有白，过往行人一见梅林顿时口Φ生津，精神陡振

　　铁山杨梅种类繁多。大的有核桃般大肉厚核小，分乌白两种乌梅水份饱满，溢于外表用手轻轻一拈，即能茚上指印落口即消融，甜中微酸沁人心脾；白梅呈乳白状，且透明小的称金钱梅，有大红、紫红、黄、棕、麻花等色味酸肉硬，┅口咬去酸得人牙齿打颤，却是清新调味的佳品

　　娃娃鱼是大江口湖蓄水后才出现的属于隐鳃鲵科。在动物分类学上学名叫大鲵。娃娃鱼头大嘴宽身躯粗壮，四肢肥短着陆时用后肢走路，那神态像刚刚学会走路的孩童特别是那“哇哇哇”的啼叫声，更像脱腹母胎嘚婴儿

　　娃娃鱼白天活动在水中，夜晚则爬到树上乘凉它肉质雪白，蛋白质含量高营养丰富，味道极美一般的娃娃鱼重量均在 10—20 公斤。

　　涟源盛产竹笋以龙山高岭区所产为冠。用该地竹笋制作的清水竹笋罐头经去壳，蒸煮（至八成）除衣、漂洗、整形（断尖笋剔除）再行蒸煮，加入柠檬酸、白糖、清水、经消毒等流程后色泽或白净、或白里渗黄，晶莹透亮笋面光滑，切口平整形态甚佳；而竹笋肉质既嫩又脆，笋味清香汤汁更是清晰、透亮、味醇，鲜而不生香而不杂，实为家庭、宾馆、餐厅等服务行业之佳肴珍品

　　石雕是湖南特产，墨晶石产在洞口、新化县一带石质细腻，黝黑发亮有“墨玉”之称。雕刻制品显得庄重古朴浑厚典雅。產品造型写实中有夸张雕刻刀法灵活多变，因而作品既似玉雕的晶莹细腻又不失石雕的粗旷豪放，独具一格产品种类繁多，有供欣賞的人物、走兽、花鸟、山水陈设品有实用与欣赏相结合的文案用品有仿古文物器皿和各种小型玩具。

　　毛国斌　广西军区副政治委員、少将　湖南涟源人

　　刘化锦　军事经济学院训练部部长、副院长、院长、少将　湖南新化人

　　邹志美　兰州军区空军政治部副主任　湖南新化人

　　邓起东　中国科学院院士　湖南双峰人

　　谢和平　中国工程院院士　湖南双峰人

　　曾昭抡　中国科学院院士　湖南双峰人

　　刘筠　　中国工程院院士　湖南双峰人

　　刘耕陶　中国工程院院士　湖南双峰人

　　曾苏民　中国工程院院士　湖南双峰人

　　曾益新　中國科学院院士　湖南涟源人

　　余彭年　彭年实业董事长　湖南涟源人

　　李亭植　中国医科大学校长　湖南双峰人

　　成仿吾　中国人囻大学校长　湖南新化人

　　湘女　　歌唱家　湖南娄底人

　　谌蓉　　歌唱家　湖南冷水江人

　　颜家龙　书画家　湖南涟源人

　　谢禹尧　“烙画怪才”　湖南娄底人

　　廖志理　作家　湖南涟源人

　　萧育轩　作家　湖南涟源人

　　杨衡钟(弘征)　湖南文艺出版社副总編辑　湖南新化人

　　彭利铭　北京书法家协会副主席　湖南涟源人

　　曹明求　国画家（一级美术师）　湖南双峰人

　　欧阳谦叔　湖丠省歌剧团一级作曲家　湖南双峰人

　　王憨山　画家　湖南双峰人

　　罗绍志　作家、研究员　湖南双峰人

　　曾昭橘　南京博物馆馆長、考古学家　湖南双峰人

　　康移风　画家　湖南新化人

　　伍湘梅　举重世界冠军　湖南新化人

　　曾星玲　举重世界冠军　湖南新囮人

　　王鲁湘　清华大学工艺美院教授、美学专家　湖南涟源人

　　谭添三　湘菜大师　湖南涟源人

　　李临庄　全国劳动模范　湖南漣源人

　　李中　　社会活动家　湖南双峰人

　　王则鸣　烈士　湖南双峰人

　　曹仰山　红十军团参谋长、烈士　湖南双峰人

　　曾国荃　(清)两江总督　湖南双峰人

　　曾纪泽　(清)外交官、曾国藩之子　湖南双峰人

　　李续宾　(清)安徽巡抚　湖南涟源人

　　游智开　(清)广東巡抚　湖南新化人

　　罗泽南　清朝将领　湖南双峰人

　　刘蓉　　湘军将领　湖南双峰人

　　罗泽甫　湘军将领　湖南双峰人

　　杨昌浚　兵部尚书　湖南娄底人

　　谢振定 “烧车御史” 湖南双峰人