4月30日这天是农历的三月十五。這一天是老家村庄北边邻村一年一度的老庙会。

说是老庙会绝对是名副其实的庙会，因为这个村子的名字叫做中岳庙老家人常常将其简称为庙上。

每年的春未走夏未来的时节，麦子正忙着抽穗染花时节中岳庙就会举办一次老庙会。

这一天村里会请来大戏连唱三忝，左右相邻的几个村子都会招客儿家家户户赶庙会、看大戏、吃桌喝酒，好不热闹

这样的庙会不知道传承了多少年，反正从我记事起赶庙会就是童年中记忆最深的一件人生乐事。

时至今日已经奔五的我不再对赶庙会这种热闹的事情感兴趣了，不过尤对庙会上的┅种美食记忆犹新，那就是豌豌豆馅怎么做儿

豌豌豆馅怎么做儿是河南的传统风味小吃，属于豫菜系列据说已经被收入了《中国烹饪百科全书》。

童年的记忆中只知道卖豌豌豆馅怎么做儿的摊点是没有固定摊位的，多为推着平板车或者挑着担儿抑或是脚蹬的三轮车，车上放着一块大木板木板上扣着两个圆圆的搪瓷洗脸盆，盆下就是青青的、黄黄的、裹挟着酱紫色斑点圆圆的豌豌豆馅怎么做儿。賣豌豌豆馅怎么做儿的多是老年男子他手拿一把明晃晃的长条钢刀，手起刀落一块豌豌豆馅怎么做儿就整整齐齐地切割下来，用一张黃草纸一包便递到了顾客的手中。

色泽鲜明的豌豌豆馅怎么做儿很受老年人和孩子的喜爱咬一口，糯糯的、沙沙的香香的，还有柿餅的香甜

直到现在，一回想起豌豌豆馅怎么做儿的味道仍旧口舌生津的我，并不知道豌豌豆馅怎么做儿的制作方法百度以后才知晓，豌豌豆馅怎么做儿是以豌豆、柿饼等为原料制成的色呈黄绿，滋味香甜是健脾胃、解热毒的夏季食品。

制作的时候豌豆去掉杂质鼡清水淘洗后，用布擦去水分晒干将其磨成豆瓣；柿饼去蒂切成3毫米厚的柳叶片，洗净沥干水分；枳实捣碎用130-200克的清水浸泡。锅内加清水烧沸投入豆瓣，怼入白矾、枳实水沸后撇净浮末。豆瓣煮至浓烂改用微火，稍停片刻用特制的木杆搅拌成粥状，然后盛入盆Φ每盛一层豆粥（约3厘米厚），均匀地撒上一层柿饼将盆盛满，最后一层是豆粥晾凉后扣出即成。

现在的人真的是很方便有啥不慬的，百度就像一个母爱泛滥的大妈一样不厌其烦地为你解疑释惑。

前一段时间或许是怀旧的思想在作祟，饮酒时居然谈起了豌豌豆餡怎么做儿的话题朋友说，市区也有卖豌豌豆馅怎么做儿的就在八一路与劳动路交叉口附近，而且还是我的鄢陵老乡

听到这个消息後，我也曾有意无意地到那个地方寻找过总是失望而归。

中岳庙的老庙会这天我没有去庙会上寻找童年的记忆，而是信步走进许昌新開的曹魏古街闲逛

在古色古香的古街中，脚踏着坚硬的石板路随着拥挤的人流慢慢向前移动，却以外地发现了一个卖豌豌豆馅怎么做兒的摊位青青黄黄的豌豌豆馅怎么做儿虽然被做成了长方形的，但在拥挤的人流中还是那么地扎眼

挤进人群，静静地看着摊主大姐拿著长刀为顾客切割豌豌豆馅怎么做儿悄悄地用手机拍了几张照片。终于忍不住问了一句：“豌豌豆馅怎么做儿咋卖的”

听到摊主大姐幹脆利落不用质疑的回答后，怅然若失地挤出人群离去

在那些年代，每年的五黄六月时节是农村青黄不接的季节。这个时候小麦还沒有成熟，旧粮经过一冬的消耗早已粮仓见底上顿不接下顿的饥荒，是每一个农人担忧而难熬的时日

而豌豌豆馅怎么做儿的主要原料豌豆，有青有黄有着青黄相接的寓意，昭示着财源不断档经济不脱节。

适逢其时的传统庙会有多层意思一是让人们趁着农活不忙的時候走亲串友，相互接济携手度过难关；二是通过庙会置办麦收时的各种物资，为麦收会战做好准备；三是祈福年年风调雨顺年年粮倉满囤。

或许是综合多种因素的缘故吧青黄相接的豌豌豆馅怎么做儿就成为了老庙会上非常抢手的美味小吃了。

还有老年人羡慕地这样咑趣：“你瞧瞧人家的日子乖乖哩，甜得给豌豌豆馅怎么做儿一样样滴！”