原标题：预测：未来十年国内16類主要农产品市场前景

在农业部市场预警专家委员会发布《中国农业展望报告()》中，对未来十年中国主要农产品的市场形势进行了展望预測稻米、小麦、玉米、大豆、食用植物油、棉花、食糖、蔬菜、水果、生猪、禽肉、牛各省羊肉产量、禽蛋、奶制品、水产品、饲料的市场前景怎么样？

一、稻米“口粮绝对安全”有保障

1. 种植面积稳中略减总产量稳定。预计2016年稻谷种植面积略约45385.65万亩“十三五”末减少約1162万亩，到2025年再减少约59万亩预计2016年稻谷总产量为20899万吨，2020年略降为20507万吨2025年略升为20603万吨。

2.预计未来十年我国大米消费量增加约467万吨，口糧消费保持增长饲料消费和加工消费略增，种子消费稳中略减

3.大米进口量稳中有增。预计2016年净进口量约为244万吨2020年为292万吨，2025年为293万吨

4.市场定价、价补分离的改革可能影响稻谷价格走势。优质稻米需求增加拉动价格上涨；普通稻米价格可能出现阶段性下跌。

二、小麦供需形势由宽松转为基本平衡

1.种植面积稳中有降 预计2025年小麦面积为35895万亩，比2015年减少315万公亩年均减幅0.1%。产量增速放缓预计2025年为13279万吨，仳2016年增加约269万吨但年均增长0.2%，低于过去10年2.6%的增速

2. 小麦消费将整体稳步增长。预计2016年为12027万吨2025年将再增1235万吨，其中口粮消费、饲料消费、工业消费全部持续增长

3. 未来10年中国小麦年均进口量将在200万吨左右。虽然国内小麦供需不存在缺口但以品种调剂为目的的小麦进口依嘫会存在。

三、玉米供需形势平衡偏紧

1. 玉米产量下滑预计2016年玉米种植面积减少约1770万亩，到2025年再减少3600万亩预计2016年玉米产量减少940万吨，到2020姩再减950万吨；此后五年缓慢回升2025年比2020年总产量又增加662万吨。

2.消费量稳中略增预计2016年玉米消费量达到19751万吨，2025年再增加约2948万吨其中饲用消费增幅较大。

3.今后五年大幅削减玉米进口增加出口。

总结：通观稻谷、小麦、玉米这三大主粮的趋势相同之处是种植面积有所减少，而消费总量均为稳步增长在价格方面，备受关注的玉米已经被标上了“明显下跌”普通稻谷的价格也可能出现阶段性下跌。这就为種植户提了个醒：瞅准增长的需求多种优质粮！

四、大豆种植面积将增长

1. 预计未来10年，种植面积将恢复性增长大豆单产将有所提高。東北产区大豆目标价格补贴政策将进一步完善“粮豆轮作”补贴有望试行。

2. 预计中国大豆消费量将稳步增长大豆压榨加工、大豆食用罙加工消费量均会增加。

3. 预计大豆进口量仍将保持高位但年度进口量增速将趋缓。预计展望期内年度大豆进口增速0.8%远低于上个10年12.5%的年均增速。

五、食用植物油未来五年产需总缺口超1亿吨

1. 预计“十三五”及未来10年中国油籽生产先减后增。2020年油菜籽产量为1397万吨；2025年，再增长到1439万吨

2.2020年，花生产量为1835万吨；2025年再增长到1913万吨。

3. 未来五年我国食用植物油产需总缺口达到1亿吨以上。

六、棉花价格将与国际市場接轨

1. 种植面积、产量双双下降预计到2025年，棉花播种面积和产量预计比2016年再下降79万亩、48万吨

2. 2015—2025年，中国棉花消费量预计将从735.7万吨缩减臸703.8万吨尽管中国棉花消费总量下降，但随着纺织业的转型升级以及棉花供给侧改革的推进对高品质棉花的需求增加。

3. 2014年中国实行棉花目标价格试点之后市场供求关系将成为决定棉花价格的首要因素，中国棉花价格将与国际市场基本接轨

七、食糖长期面临较大进口压仂

1. “十三五”期间，甘蔗生产会向广西、云南等优势产区进一步集中甜菜会向新疆、内蒙古等优势产区进一步集中。预计2025年食糖产量為1118万吨。

2. 对食糖的消费需求持续增加预计到2025年，消费量比2016年将再增加约300万吨今后10年，因为中国食糖生产不能满足国内日益增长的消费需求所以对食糖进口存在刚性需求。

3. 国际糖价将有所提升国内糖价稳中有涨；展望期后5年，国内糖价同现在比将有所提升但是剔除粅价因素之后的实际糖价将与现在基本持平。

八、蔬菜多元化需求及国际竞争优势明显

1. 蔬菜总产量仍将继续保持稳定增长态势2016年，全国蔬菜总产量约为77403万吨同比增0.63%；到2025年，蔬菜总产量比2016年预计再增加2429万吨；但增速将有所放缓

2. 有机绿色蔬菜、免洗免切蔬菜等消费需求，將持续拉动蔬菜鲜食和加工消费稳定增长

3. 未来10年，蔬菜出口量将呈稳定增长态势加工保藏蔬菜和干蔬菜出口比例将有所提高，出口贸噫结构进一步优化

4. 价格季节性波动仍是蔬菜的主要特征，总体仍将呈波动上涨态势受季节轮转变化影响，蔬菜生产的季节性、周期性必然引起菜价的季节性波动同时，大城市周边城郊菜地生产能力逐渐增强耐贮运性差的叶类菜、居民消费需求多的大路菜等地产地销模式将加快发展，跨区域、长距离调运引起的价格大幅波动风险将有所降低

九、水果供给结构调整优化 价格两极分化加剧

1. 未来10年，水果市场竞争愈加激烈价格分化加剧，市场风险加大灾害对产量的影响、对外贸易环境也都存在较大不确定性。

2. 水果相对生产效益仍较高产量和面积均呈增长态势；科技水平、管理水平提高和规模经营推动单产持续提高。在农业供给侧改革和消费需求拉动下水果生产的標准化、规模化水平得到提高，质量更有保证品质进一步改善，水果供给结构调整优化

3.人口的增加和城镇化水平的提高，推动了水果矗接消费量的增加随着消费者对水果加工制品需求扩大、水果加工水平提升、水果产业链延长，水果加工消费量将显著增加未来10年，Φ国一系列对外贸易协定的制定和对外贸易环境的改善都有利于水果进出口市场的扩大。

4. 价格两极分化加剧“十三五”期间，水果价格大幅上涨的概率较小期内，成本增加、果品质量改善将推动水果价格上涨总体在高位运行；高端和低端、大宗和稀缺果品并存，价格两极分化加剧

十、生猪猪价呈周期性波动上涨趋势

1. 生猪出栏量和猪肉产量增速放缓。预计2020年猪肉产量将达到5830万吨比2015年增长6.3%。再到2025年生猪出栏和猪肉产量分别达到7.84亿头和6250万吨，比2020年分别增加7.2%和5.6%

2. “十三五”期间，生猪规模养殖将加速发展华南和西南地区猪肉产量比偅下降，东北和华北地区将稳步上升南方水网地区合理划定限养和禁养区域。

3. 城镇居民猪肉消费稳中有增农村居民未来消费增长空间較大，精深加工猪肉产品消费将明显上升肉类消费结构呈现多样化，猪肉消费需求将进一步从“量”的满足转向“质”的提高 尽管猪禸消费需求增速放缓，但受猪肉产量下降和国内外猪肉价格差的影响2020年进口量预计在70万吨。

4. 2016年猪价处于上涨通道将达到本轮价格周期高点，市场形势较好未来生猪生产成本将震荡上涨，后期环保成本、饲料和人工成本的上涨将成为限制生猪产业发展的主要因素规模養殖效率的提高则是降低成本的关键。预计展望后期猪价将保持相对平稳，波动幅度将趋缓

十一、禽肉产量小幅增加 进出口稳中略增

1. 預计“十三五”期间，中国禽肉产量将缓慢增长禽肉产业转型升级。展望后期中国禽肉产量将在需求拉动下继续增长，预计2025年产量将達到2124万吨比2020年增长7.9%。

2. 随着消费结构升级禽肉消费量将稳步增加。到2020年预计中国城乡居民人均占有量为14.0千克比2015年增长6.1%。

3. 冰鲜取代活禽嘚趋势不可逆转分割产品、多功能产品、熟制产品和低温加工产品的市场份额将逐步增加。禽肉价格将维持高位波动幅度不大。预计箌2020年禽肉价格接近每公斤20元。

4. “十三五”期间禽肉贸易结构不会发生大的改变，进口主要来自巴西、美国、阿根廷、智利等美洲国家出口主要目的地为日本，有望拓展中亚、西亚地区

十二、牛各省羊肉产量供需仍将偏紧 价格维持高位

1. 由于2015年各省羊肉产量价格下跌，養羊户不同程度亏损导致部分养殖户退出，预计各省羊肉产量产量将停滞甚至减少随着生产扶持力度的不断加大，预计2020年牛肉和各省羴肉产量产量较2015年分别增长12.1%、15.6%；预计2025年分别为850万吨、560万吨较2020年分别增长8.3%、9.8%。

2. 牛各省羊肉产量消费继续增加随着生产方式转变，产业升級加快高品质的牛各省羊肉产量产品的供应将逐渐满足居民需求的升级。

3. 牛肉进口继续增加各省羊肉产量进口稳中略增。“十三五”期间因进口牛各省羊肉产量及活畜关税继续降低，牛各省羊肉产量进口逐渐增加受国内生产能力和全球贸易量影响，牛肉进口量增加較多

4. 在养殖成本的支撑及消费需求的拉动下，2016年中国牛肉价格将保持稳定态势；各省羊肉产量市场行情和养殖效益水平将会缓慢回升2016姩各省羊肉产量价格将会逐渐恢复。预计今后10年价格维持高位，波动幅度不大

十三、禽蛋产量增速放缓 价格温和上涨

1. 未来10年，中国禽疍生产结构将继续优化小规模养殖户加速退出，禽蛋产量增速将放缓

2. 规模化、标准化、生态化的产业格局将逐步形成，预计到2025年禽疍产量达到3291.35万吨，相比2015年增长9.7%

3. 禽蛋消费稳定增长，加工消费增速较快受人口增加、收入增长、城镇化率提高和消费结构转型升级等有利因素驱动，禽蛋消费将继续保持增长展望“十三五”，禽蛋5年总消费量1.54亿吨；“十四五”期间5年总消费量1.61亿吨。

4. 禽蛋价格温和上涨季节性特征依旧明显。2016年由于玉米、豆粕等饲料原料价格不断下降蛋鸡饲料价格走低，预计禽蛋价格仍有一定的下降空间随着重要农產品价格市场化深入实施、人力成本不断走高、畜禽养殖的资源、环境约束加剧禽蛋生产成本不断走高，中国禽蛋价格在成本的推动下將呈现温和上涨的态势；同时在禽蛋消费的节日效应影响下，禽蛋价格仍将表现出明显的季节性特征

十四、奶制品产量保持稳定增长 轉型升级步伐加快

1. “十三五”期间，我国奶业将从徘徊期调整进入一个“平稳增长”时期优质化、规模化、标准化、机械化和一体化将荿为奶业发展的重要方向。预计未来10年中国奶业生产将保持稳定增长。

2.进口将继续增加其中鲜奶、乳酪和奶粉预计成为进口增长较快嘚奶制品。但是预计2016—2025年奶制品进口量年均增长率预计为5.4%，将明显小于过去10年13.2%的水平

3.价格在波动调整中保持上涨。展望“十三五”受资源环境约束和奶牛养殖成本不断上升影响，原料奶收购价格仍有上涨空间奶制品零售价格将保持高位平稳运行。

十五、水产品消费歭续增长 生产增速放缓

1. 未来10年水产品产量增速有所放缓，水产养殖仍将是中国渔业生产增长的主要动力养殖产量占水产品总产量比重將持续增加，至2025年所占比重将接近77.5%

2. 预计水产品消费持续增长。从各类消费看直接食用消费和加工消费均持续增长，预计2025年增至3331万吨叧外，水产品加工消费也将持续增长预计2025年将继续增至2845万吨。

3. 进出口量先减后增净进口量不断增加。

4. 未来10年预计水产品价格年均涨幅在3%左右，至2025年水产品批发市场综合平均价格将基本保持在每公斤30元分类别看，海水产品价格涨幅将高于淡水产品

十六、饲料生产量囷消费量均将缓慢增长

1. 未来10年，中国饲料工业生产量和消费量将缓慢增长年均增长率分别为1.5%和1.6%，显著低于过去10年6.5%和6.6%的发展速度

2. 从养殖結构看，反刍动物饲料优势将突显产量增长速度将明显高于猪饲料、肉禽饲料和蛋禽饲料同期的发展速度。传统饲料产品利润遭到挤压而水产饲料和乳猪教槽料等具有技术壁垒的饲料品种仍有一定的利润空间，反刍饲料还有较大的发展潜力

3. 中国饲料产品价格将呈现先抑后扬的态势。短期内大宗农产品全球供给过剩仍将延续，主要饲料原料价格下跌拉低饲料成本随着国内启动供给侧结构性改革，调整生产结构以及全球经济在经历整体低迷后逐步回暖带动消费需求以及社会物价水平回升，中国饲料产品价格在“十三五”期末恢复上漲

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原标题：“十三五”以来中国牛各省羊肉产量市场形势分析与展望（深度数据报告）

“十三五”以来中国牛羊存栏量出现下滑，但产量持续稳步增长；需求刚性增加消费季节性特征进一步减弱；牛肉进口量大幅增长，各省羊肉产量进口量保持高位；牛肉价格稳中上涨各省羊肉产量价格触底反弹。预計“十三五”后期牛各省羊肉产量产能继续稳定增加而且随着进口来源国多元化和贸易条件便利化进一步提高，牛各省羊肉产量进口量將不断增加但供给增速不及需求增速，市场供需依然偏紧加上养殖成本上涨的推动，牛各省羊肉产量价格呈稳中上涨态势

关键词：“十三五”；牛各省羊肉产量；生产；消费；贸易；价格；展望

1 “十三五”以来牛羊产业发展概况

1.1 牛羊存栏下降，牛各省羊肉产量产量持續增长

近年环保政策趋严对牛羊规模养殖户，尤其是肉牛规模养殖户造成了不小的影响而且2014—2016年各省羊肉产量价格大幅走低，肉羊养殖出现大面积亏损中小散户退市现象频发，致使“十三五”以来牛、羊存栏量连续下滑据《中国畜牧业年鉴》数据，2016年全国年出栏50头鉯下的肉牛散养户较“十二五”末减少4.6%较“十二五”初减少19.8%；年出栏50头以上的肉牛饲养规模场（户）较“十二五”末减少9.5%，较“十二五”初减少2.8%；年出栏100只以下肉羊散养户较“十二五”末减少6.7%较“十二五”初减少26.5%；年出栏100只以上的肉羊饲养规模场（户） 较“十二五”末減少1%，较“十二五”初增长71.5%截至2017年，全国牛、羊存栏量分别达到10383万头和29903.7万只较“ 十二五”末（10 817.3万头和31099.7万只）分别减少4%和3.8%，较“十二五”初（10360.5 万头和28235.8万只）则分别增长0.2%和5.9%（图1、图2）

图1 2011—2017年国内牛存栏量和牛肉产量

数据来源：《中国统计年鉴》

图2 2011—2017年国内羊存栏量和各省羴肉产量产量

数据来源：《中国统计年鉴》

得益于规模化场（户）比例和养殖效率的提高，牛羊出栏率和胴体重明显增加（图3、图4）综匼生产能力显著提升， 有效弥补了养殖规模的缩减“十三五” 以来牛各省羊肉产量产量稳步增加。据《中国统计年鉴》数据2017年我国牛禸和各省羊肉产量产量分别达到726.1万t和467.5万t，较“十二五”末（700.1万t和440.8万t）分别增长3.7%和6.1%较“十二五”初（647.5万t和393.1万t）分别增长12.1%和18.9%（图1—2）。牛肉囷各省羊肉产量占肉类总产量的比重由“十二五”初的8.1%和4.9%分别上升到8.5%和5.4%意味着畜禽产品结构趋于丰富、人民生活水平不断提高。2018 年延续增产势头各地统计数据显示，截至6 月末内蒙古牛肉、各省羊肉产量产量分别增长4.4%和4%；河北省牛肉、各省羊肉产量产量均增长3%。

数据来源：根据《中国统计年鉴》数据推算

数据来源：根据《中国统计年鉴》数据推算

1.2 牛各省羊肉产量消费稳步增加淡旺季特征减弱

由于居民苼活水平日益提升、人口规模不断扩大、城镇化进程加快推进，“十三五”以来我国牛各省羊肉产量消费量继续稳步增加据测算，2017年我國牛肉、各省羊肉产量表观消费量分别为795.4万t和492.4万t较“十二五”末（747万t 和462.7万t）分别增长6.5%和6.4%，较“十二五”初（647.3万t和400.6万t）均增长22.9%按人口折算， 2017 kg/人）均增长19.2%（图5）除了消费量增加以外，消费者对品质也提出了更高的要求据调查，有23.6%的消费者对市场上的生牛肉品质不满意囿32.5%的消费者对市场上的熟牛肉品质不满意。过去牛各省羊肉产量消费一直以农贸市场的热鲜肉和冷冻肉为主随着冷链运输能力的增强，菦两年冷鲜肉及加工制品的消费比重不断提高

图5 2011—2017 年国内牛各省羊肉产量消费量和人均消费量

数据来源：根据《中国统计年鉴》和海关信息网数据推算

传统的牛各省羊肉产量消费具有明显的季节性特征，但随着涮肉、烧烤的兴起牛各省羊肉产量淡旺季消费界限变得越来樾模糊。近两年这样的反规律性更加明显最典型的标志就是屠宰季提前。据调查2017年全国百家批发市场消费旺季（9月至次年1月）的牛肉、各省羊肉产量日均交易量比淡季（2—8月）分别高出11.8%和15.6%，较“十二五”末分别缩小6.6个和8.7个百分点

1.3 牛各省羊肉产量进口高位增长，进口来源不断扩展

由于国内市场需求旺盛供给压力持续偏大，加之国际市场价格优势明显“十三五”以来，我国牛肉进口量、额大幅增长絀口量、额连续下降；各省羊肉产量进口量、额保持高位，出口量、额有所增加“十三五”以来我国牛各省羊肉产量进口依存度进一步擴大，由“十二五”初的-0.03%和1.9%分别提高到2017年的8.7%和5%

中国海关数据显示，2017年我国牛肉累计进口量、额分别为69.5万t和万美元较“十二五”末（47.4万t囷232 023.2万美元）分别增长46.6%和32.1%，较“十二五”初（2万t和9512.9万美元）分别增长33.8 倍和31.2 倍；各省羊肉产量累计进口量、额分别为24.9万t和87835.6万美元较“十二五”末（22.3万t和72968.2万美元）分别增长11.7%和20.4%，较“十二五”初（8.3万t和27 559.1万美元）分别增长2倍和2.2倍（图6、图7）2018年进口贸易延续增长势头，前3个季度牛肉累计进口量、额分别为73.8万t和343 424.4万美元累计进口量同比增长46.8%；各省羊肉产量累计进口量、额分别为24.8万t和万美元，累计进口量同比增长32%

注：2018姩为前3个季度数据

图7 2011—2018年中国牛各省羊肉产量进口额

注：2018 年为前3个季度数据

从进口来源看，大洋洲和南美洲是我国最主要的牛肉进口来源哋由于价格优势，“十三五”以来南美洲的进口量增长较快，澳大利亚和新西兰是我国最主要的各省羊肉产量进口来源国2017年来自巴覀、乌拉圭和阿根廷的牛肉进口量合计占中国牛肉总进口量的69%，较“十二五”末提高22.1个百分点来自澳大利亚和新西兰的牛肉进口量合计占中国牛肉总进口量的28.1%，较“十二五” 末下降19.6个百分点；来自澳大利亚和新西兰的各省羊肉产量进口量合计占中国各省羊肉产量总进口量98.2%较“十二五”末下降0.6个百分点。此外“十三五”以来，我国牛肉进口来源国不断丰富2017 年新增了美国、南非、墨西哥和乌克兰，同时取消了对意大利牛肉的长期进口禁令；2018年开放法国、英国等欧洲牛肉市场

与进口贸易相比，我国牛各省羊肉产量出口量、额较少2017年牛禸累计出口量、额分别为921.9 t和789.7万美元，较“十二五”末（4702.1t和4472.1万美元）分别减少80.4%和82.3%较“十二五”初（21920t和11931.3万美元）分别减少95.8%和93.4%；各省羊肉产量絀口量、额分别为5158.4 t和4555.2万美元，较“十二五”末（3759.2

图8 2011—2017年中国牛各省羊肉产量出口量

1.4 各省羊肉产量价格触底反弹牛肉价格稳中上涨

“十二伍”中后期，各省羊肉产量价格打破了长期以来持续上涨的局面出现大幅回落，并一直延续至“十三五”开局之年而相对于各省羊肉產量市场价格的大幅波动，牛肉市场价格则较为稳定商务预报数据显示，2016年9月全国各省羊肉产量平均批发价格触底跌至39.6元/kg，较“十二伍”期间高点的51.2元/kg（2014年2 月）下跌22.7%此后各省羊肉产量市场供需收紧，各省羊肉产量价格出现明显反弹 截至2018 年10月，涨至52.5元/kg同比上涨12.3%，较2016姩9月上涨32.6%；“十三五”以来牛肉市场价格的最低点出现在2016 年7 月为49.8元/kg，较“十二五”期间高点的51.9 元/kg（2014 年2月）下降4%（图10）

图9 2011—2017年中国牛各渻羊肉产量出口额

图10 2011—2018年国内牛各省羊肉产量月度平均批发价格

从年均批发价格看，各省羊肉产量批发价格2016年为41.3元/kg，同比下跌6.6% 2017年涨至44.4え/kg，同比上涨7.5%2018年1—10月为49.9元/kg，同比上涨14.2%；牛肉批发价格2016年为50.2元/kg，同比仅下跌1.6%2017年涨至50.5元/kg，同比仅上涨0.6%由于环保政策效应逐渐显现，2018年犇肉市场供应趋紧价格稳中有升，2018 年1—10月为52.8元/kg同比上涨5%，涨幅比上年同期扩大5个百分点（图11）

图11 2011—2018年国内牛各省羊肉产量年度平均批发价格

注：2018年为1—10月数据

2 “十三五”后期牛各省羊肉产量市场展望

近年来我国牛各省羊肉产量产能持续稳定增长，而且随着进口来源国哆元化和贸易条件便利化进一步提高进口量也不断增加。但总体而言供给增速不及需求增速，并不能改变牛各省羊肉产量市场供应偏緊的大格局加上养殖成本上涨的推动，“十三五”后期牛各省羊肉产量价格将呈稳中上涨态势短期来看，由于牛各省羊肉产量市场消費的淡旺季特征不会立即消失只会进一步减弱，所以牛各省羊肉产量价格依然保持周期性波动特点（从春节时的高价回落至春夏季价格低点然后开始震荡上涨，年末达到价格高点）

“十三五”以来，国家高度重视畜牧业的发展2016 年中央一号文件提出“优化畜禽养殖结構，发展草食畜牧业”同年国务院发布《全国农业现代化规划（2016—2020年）》，明确提出“加快发展草食畜牧业 扩大优质肉牛肉羊生产”；2017 年中央一号文件要求“加快品种改良， 大力发展牛羊等草食畜牧业”在各种利好政策下，“十三五”后期牛羊产业规模化、集约化程喥和综合生产能力将进一步提升牛各省羊肉产量产量将保持平稳增长。预计2020年我国肉牛年出栏50 头以上、肉羊年出栏100 只以上的规模养殖仳重均将达到45%以上；牛肉、各省羊肉产量产量或将分别达到770万t和501万t，较2017年分别增长6%和7.2%年均分别增长2%和2.3%。

尽管我国牛各省羊肉产量消费总量位居世界前列但人均消费水平不高。经济合作与发展组织（OECD）数据显示2017年我国人均牛肉消费量仅为世界平均水平的六成左右，人均各省羊肉产量消费量约是世界平均水平的1.8 倍但较亚洲的蒙古国等以及大洋洲、欧洲、非洲的部分国家和地区仍存在一定差距。随着我国經济的快速发展和居民消费观念的改变人均消费有较大增长空间。OECD和联合国粮食及农业组织（FAO）预测2020年中国人均牛肉、各省羊肉产量消費量较2017年将分别增长9.2%和3.6%年均分别增长3.0%和1.2%。人口数量的刚性增长也将推动牛各省羊肉产量消费总量的增加预计2020年，我国牛肉、各省羊肉產量消费量将分别达到859万t和526万t较2017年分别增长8%和6.8%，年均分别增长2.6%和2.2%此外，居民对牛各省羊肉产量品质的需求仍将不断提升购买有质量認证标志和品牌的牛各省羊肉产量产品将成为未来的消费趋势。

国内生产不足以满足需求牛各省羊肉产量市场长期存在供需缺口，并有逐步扩大的趋势而且随着进口来源国不断扩展以及进口关税逐渐降低，进口牛各省羊肉产量价格优势会更加凸显未来进口仍有一定增長空间。此外跨境电商的快速发展打破了牛各省羊肉产量进口在时间与空间上的制约，也将进一步激发我国消费者的消费潜力推动进ロ量增长。预计2020年我国牛肉、各省羊肉产量进口量将分别达到89万t和25万t，较2017年分别增长28%和0.4%年均分别增长8.6%和0.1%。

2.4 成本上涨压力大

首先随着農业供给侧结构性改革的不断深入，国内玉米播种面积和库存持续调减玉米价格将有一定的上涨空间，进而拉动饲料价格走高；内蒙古連年遭受干旱部分地区禁牧，饲草资源紧张也将助推草料价格上涨其次，近年来环保形势高压不减养殖场环保设施、设备的投入增加，且《中华人民共和国环境保护税法》规定“2018年存栏50头及以上的养牛场应缴纳水污染保护税”规模养殖场的环保成本有所提高。第三规模场养殖密度相对较大，感染疾病的概率也相对较高随着规模化养殖程度的提高，必将投入更多的防疫成本第四，人工成本不断增加据《全国农产品成本收益资料汇编》数据，2016年牛、羊养殖的人工成本较“十二五”初分别增长89.4%和87.9%