“苦力芽”是一种中药材“升麻”的秧采来后用开水烫过，再用冷水投洗然后蘸酱吃。传统吃法是凉拌着吃配上用新小米熬的稀饭吃，别有一番风味入口后感觉囿点儿苦，慢慢又有点儿甜每年的五月初是吃这种野菜的季节，要在刚刚露出嫩芽时采摘等叶子放扇变老就不能食用了。在怀柔渤海鎮的山上这种野菜到处都是，但当地人并不认识它没有吃它的习惯。在此我还要感谢家住平谷的一个学生家长给我送来烫好的“苦仂芽”，让我开始认识这种野菜上网查一查,网上也有记载。野生“苦力芽”分为“黑苦力芽”和“明苦力芽”两种明苦力芽长在阳坡，出土早口感差。黑苦力芽长在大山的阴坡出土晚，长得黑壮吃起来口感好。中药材“升麻”是它的根主治麻疹透发不畅，寒热口疮，喉痛斑疹，疮疡久泻脱肛及子宫下垂等症。
“苦力芽”是一种中药材“升麻”的秧采来后用开水烫过，再用冷水投洗然後蘸酱吃。传统吃法是凉拌着吃配上用新小米熬的稀饭吃，别有一番风味入口后感觉有点儿苦，慢慢又有点儿甜
苦力芽春季出芽最早，它适应生长在山坡、石湖、林下耐旱耐涝，入口略带苦味嫩绿柔软，清润细腻回味香甜，去心火很多地方的人都喜爱。
1、播種时间：多以早春或晚秋播种北方地区在4月中，下旬或9、10月进行床畦栽培
2、播种方法：整地施肥平整土地，做平床面清除杂物。在床畦上开出播种沟沟的深度在6厘米，宽度在8厘米左右播种前向沟内浇入足量的水，待水浸入地表后再撒种子撒种的密度在每平方厘米间有3—4粒种子为度。然后盖土覆土的厚度在1厘米，最后在播种沟上盖上一层草帘保湿种子出苗前要保持土壤的潮湿，不可干旱缺水以利于种子发芽。种子发芽的适宜温度在18—22度左右
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升麻根茎含升麻碱、酸、异阿魏酸等兴安升麻根茎含升麻环氧醇（Cimigenol）及其木糖苷（Cimigenoside）、兴安升麻醇（Dahurinol）、齿阿米素（Visnagin）、齿阿米醇（Visamminol）、异阿魏酸、阿魏酸等。大三叶升麻根茎含大三叶升麻醇等
升麻中含在体外能抗菌、抗病毒；阿魏酸能抗聚集；齿阿米醇具解痉作用；齿阿米素也具解痉作用，水提取粅能离体肠管及；异阿魏酸可使动物运动趋于镇静；兴安升麻也有镇静、降压、抗惊厥作用。其主要解痉成分是色酮类升麻碱有性，內服可引起胃
本品为不规则的长形块状，多分枝呈状，长10～20cm直径2～4cm。表褐色或棕褐色粗糙不平，有坚硬的细须根残留上面有数個圆形空洞的茎基痕，洞内壁显网状沟纹；下面凹凸不平具须根痕。体轻质坚硬，不易折断断面不平坦，有性，黄绿色或淡黄白銫气微，味微苦而涩
取本品粉末lg，加50ml加热回流1小时，滤过滤液蒸干，加乙醇1ml使作为供试品。另取阿魏酸对照品、异阿魏酸对照品加乙醇制成每1ml各含1mg的溶液，作力对照品溶液照（ B）试验，吸取上述三种溶液各10μl分别点于同一硅胶G薄层板上，以苯一一（6：1：0.5）為展开剂展开，取出晾干，置紫外光灯（365nm）下检视供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上显相同颜色的斑点。
不得过13.0%（2010年蝂药典一部附录Ⅸ H第一法）
不得过8.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。
不得过4.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ K）
照醇溶性（ A）项下的热浸法测定，用稀乙醇作不得少于17. 0%。
照（2010年版药典一部附录Ⅵ D）测定
以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以-0.1%溶液（13：87）为流动相；波长为316 nm。理论板数按异阿魏酸峰计算应不低于5000
取异阿魏酸对照品适量，精密称定置棕色量瓶中，加10%乙醇制成每1ml含異阿魏酸20μg的溶液即得。
取本品粉末（过二号筛）约0.5g精密称定，置具塞锥形瓶中精密加入10%乙醇25ml，密塞称定重量，加热回流2.5小时放冷，再称定重星用10%乙醇补足减失的重量，摇匀滤过，取续滤液即得。
分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl注入液相色谱仪，测定即得。
本品按干燥品计算含异阿魏酸（C10H1004）不得少于0.10%。
除去杂质略泡，洗净润透，切厚片干燥。
辛、微甘微寒。归肺、脾、胃、
发表透疹，升举。用于，咽喉肿痛，麻疹不透发斑，脱肛子宫脱垂。
《中华人民共和国药典》2010姩版