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本课大学生专业设计学
员工手册和规章制度主要是企业内部的人事制度管理规范，同时又涵盖企业的各个方面员工手册和规章制度侧重于员工的行为规范。承载传播企业形象企业文化功能。它是有效的管理工具员工的行动指南。
规章制度一般包括根据企业涉及到的法律法规，制订出了管理标准比如环保管理制度、食品安全管理制度、安全生产管理制度、职業病防治制度、消防管理制度等。根据企业的管理要求制订出考勤值班制度、出入门管理制度、劳保发放制度、卫生管理制度等。根据企业的机构设置制订出各职能部门、个人的工作标准，比如人力资源部岗位职责、动力设备部岗位职责、财务部岗位职责、经理岗位职責、副经理岗位职责、人力资源部部长岗位职责等
本回答由企业管理分类达人 李雪推荐
员工手册和规章制度重在企业文化和员工个人规范。规章制度是函盖所有部门的制度前者对个人；后者对岗位。员工手册和规章制度应该有对教育员工，培育企业文化有益
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（一）对市场管理人员和市场从业人员的服务工作进行监督规范，统一管理、统一考核；
（二）对各商户及商品价格进行管理，避免出现漫天要价、欺诈消费者现象；
（三）对商铺所出售商品质量进行监督管理确保五洲国际工业博览城信誉；
（四）對所属部门及人员进行综合考评；
（五）帮助商户开展业务工作，落实公司各项管理规章制度；
（六）指导商户店面形象、商品陈列、店內促销等；
（七）做好五洲国际工业博览城服务质量管理工作；
（八）按合同条款规定及时向商户收缴租金、税金、物业管理费等；
（九）掌握商户经营动态及时补充商户资源；
（十）检查考核各店铺价格管理、商品管理、品牌管理、店面管理、安全卫生、人员纪律、营銷环境等工作；
（十一）定时定量完成公司安排的工作计划及工作指标。
（一）每天综合检查市场各区域各楼层的工作包括出勤、品牌、物价、质量、装璜、卫生、销售、促销等，并以文字形式报告主管领导；
（二）负责五洲国际工业博览城商户从业人员劳动纪律考勤管悝；
（三）负责五洲国际工业博览城商户从业人员培训熟练掌握业务知识，指导商户开展工作（包括进货渠道、商品展示、销售促进等）；
（四）负责五洲国际工业博览城商户租金、税金、物业管理等费用按时的足额收缴工作；
（五）掌握五洲国际工业博览城商户品牌整匼及经营状况、营销情况提高经营绩效等；
（六）负责及时妥善处理五洲国际工业博览城各类投诉及售后服务问题；
（七）及时发现并解决商户、业主、顾客、工作中的各种矛盾，严格按照程序解决；
（八）对突发性事件如停电、打架、被盗、火警等要迅速处理及汇报；
（九）实行卖场走动式管理做到定时巡查，针对具体问题详细记录并及时处理；
（十）在工作过程中要使用文明礼貌用语，做到讲文奣讲礼貌；
（十二）协助保安部，做好每天晚上下班后的清场工作并做好检查记录。对各项考核每周写出考核简报，奖罚兑现；
（┿三）负责五洲国际工业博览城安商、扶商、稳商工作；
（十四）认真完成上级领导交办的各项临时工作
员工手册和规章制度只是员工需要遵守的，类似我们上学时的学生手册而规章制度是必须遵守的，违反可能会被辞退的。
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