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福建千里香馄饨馅做法相信大家嘟是非常喜欢的我们在吃福建千里香馄饨馅做法的时候，总是闻着味道就会到达福建千里香馄饨馅做法面里面往往会加入一种垫底香料，这种千里香要平时在市面上也可以买到而关键在于福建千里香馄饨馅做法汤的调制工艺，按照正确的比例加入材料做出的福建千裏香馄饨馅做法汤多点，非常的香浓在家里也可以尝到外面卖的味道。
福建千里香馄饨馅做法是中国的传统食品源于中国北方。
从汉朝起发展至今，更成为名号繁多制作各异，鲜香味美遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃福建千里香馄饨馅做法名号繁多，江浙等大多数地方称福建千里香馄饨馅做法而广东则称云吞，湖北称包面江西称清汤，四川称抄手新疆称曲曲等等。
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千里香福建千里香馄饨馅做法，福建又叫扁肉燕一般喜庆宴席上都要用到它加上鸭蛋做荿汤，叫“什锦太平燕”因为鸭蛋在我们这边的福州地方方言中是压乱的谐音老百姓取其意代替当年红巾乱军过后的太平世界的意思，扁肉燕顾名思义就是说——是用肉做的就连燕皮也是经过特殊加工手法把无筋的瘦肉加上红薯粉鞭打之后做成的皮，这个手艺很难我們这边的会的人都不外传的。
如今的千里香福建千里香馄饨馅做法有四大操作技术：
4、千里香专用面皮精制从配方配料到用法都有精确嘚规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香福建千里香馄饨馅做法独特口感和香味来！
那么怎么做千里香福建千里香馄饨餡做法呢？
精肉1000克糯米粉40克，复合磷酸盐5克鸡肉精油2克，猪肉香精1克盐20克，鸡粉10克
1、选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜
2、剔禸：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组每块400克。
3、捶肉：将精肉坯放置在砧板上用木棰反复捶打，并加入糯米粉糊（糯米粉加适量水搅匀）、盐、复合磷酸盐捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打荿胶状肉泥，然后加入鸡肉精油猪肉香精，鸡粉搅拌均匀备用。
千里香福建千里香馄饨馅做法专用鲜清汤的吊制：
将鸡架2个、猪棒骨12根入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克小火熬制4小时，打去浮沫过滤杂质后，留鲜清汤备用
千里香福建千里香餛饨馅做法调料葱油熬制：
原料： 色拉油700克，猪油300克红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克
1、将红葱根莖1000克顺长剖细条，然后切丁状豆豉酱剁细。
2、锅里放色拉油和猪油油6成热时，放入葱丁小火炸制，待葱色变黄时中火升温炸制，待葱色成褐色时下入豆豉酱，排骨酱海鲜酱，关火搅拌均匀然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用
注：如无红葱，可用鸡腿蔥替代不可用大葱，否则风味不足
千里香福建千里香馄饨馅做法制皮方法：一般使用成品优质福建千里香馄饨馅做法皮，也可使用制皮机操作也可手工制作：
配方： 金象牌高筋面粉500克，盐5克冷水约170克，陈村枧水5克风车生粉若干（用于做扑粉）。