开糕点店要的东西还真不少不過成本不会很高，最多就3万一个小型的蛋糕屋就可以了以下是需要的器具：烤箱(上下层的)，温室烤盘(按自己的需要定多少)，烤蛋糕的模具压面机，打蛋机打面桶，这是烘焙用的内室要用的一些东西.然后是做蛋糕表花用的油纸表花袋，表花模具抹刀，插片小型咑蛋机(用来打发奶油)，冰箱就差不多了.

原料是：高筋粉，底筋粉鸡蛋，糖为主要原料.其次辅助原料是：泡打粉香料，丙酸钙(防腐剂)植物油，篙粉糖精.这是内室烘焙用的原料.外面表花房用的原料是：植脂奶油或忌廉，色素为主要原料，其次是罐装水果果膏，巧克力主要是按自己做蛋糕的方式来自己添加.

还需要一些包装用的东西，烤面包的包装袋蛋糕用的包装盒，这些就不用一一说明了.

最重偠的是你得去糕点店先找个师傅学个2个月不然你光有设备也没用。

您说的应该是私房烘焙

私房烘焙现在很火，虽然盛夏了门店的成本風险也比较小但该购入的设备还是需要购置的哦。

设备这一块大型的主要是烤箱(如果做欧包需要购买带蒸汽的烤箱)、打蛋机、打面机、醒发箱、冰箱、起酥机(仅用于酥类面包如丹麦、拿破仑等，如果不做酥类可以不买)、制作台面、烤盘架、烤盘，以及各种小的制作工具及模具

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烤箱，和面机打蛋器料理机，电子秤各种相关厨房小工具用具，封口机不锈钢工作台，面包机wow，还真是不少东西需要准备呢