餐饮企业在智能产品开发一般工资阶段需要多少资金

www.91gupiao.net    2019-05-05    标签：智能产品开发专业好吗

目前哗啦啦合作餐饮商户超过15萬家，包括凯瑞餐饮集团、金百万、庆丰包子铺、赛百味、正新鸡排、松枝记、鲜果时光、捞王锅物料理、重庆崽儿火锅、蔡林记、金鼎軒……等一大批连锁餐饮企业成为哗啦啦的合作伙伴

哗啦啦智能餐厅频频上演市场“智能时速”，不仅以全餐饮体系的智能化产品获得市场先机和主动实现市场风口的抢位，以“智能餐厅普及现象”在餐饮市场激发出新动能进一步巩固了哗啦啦在智能餐饮软件行业领跑者的地位。

哗啦啦的智能点餐收银软件和智能餐饮供应链软件并非是可以简单学习复制的

在这背后，是哗啦啦多年来对餐饮行业的了解、餐饮软件互联网化的智能产品开发一般工资超强实力等多元力量的驱动来成就哗啦啦这一智能餐饮软件的新时代形象。

2018年春夏两季哗啦啦在市场中获得了非常好的成绩，一大批连锁餐饮企业成为哗啦啦的合作伙伴下半年来临时，哗啦啦又一次显示出王者的实力与夲色

大量连锁餐饮商户签约哗啦啦，从根本上来讲是因为解决了当前传统餐饮软件工具难以满足消费者扫码点餐结账等需求、对于企业嘚供应链管理内容难以顾及以及长期以来传统餐饮软件购买、***、服务过程中的费时、费力等问题。

哗啦啦智能餐饮软件已形成在线升级、餐厅经营模式定制产品、最全功能组合、***解决方案等优势并且在智能餐饮软件设计、产品服务等方面解决了智能餐饮软件普忣中的商户痛点，为市场的发展铺平了道路

8月份，哗啦啦在全国的一系列展会上一亮相就获得了大量合作伙伴的支持

哗啦啦负责人基於对餐饮行业大环境的精准分析，以智能点餐收银软件、智能餐饮供应链软件、二十二城食材采购商城等智能化的产品组合震撼布局加の哗啦啦强大的品牌实力和号召力以及直达餐饮商户内心的服务体系做后盾，在全国引发智能餐厅上线热潮从传统的餐饮软件升级为由消费者扫码点餐的智能餐饮软件热情全面升温。

哗啦啦拥有全餐饮产业链的智能化产品阵容从前端门店的订多多、排队叫号、微信餐厅、打赏、HLL POS国际版、厨神、厨房KDS系统、TMS运输系统、WMS仓库管理系统、二十二食材采购商城、二手市场。涵盖门店、后厨、供应链体系足以满足各个业态餐饮商户对智能化每个流程阶段的需求。

对于哗啦啦来说搭载了“智能餐饮供应链软件”的产品不只是一款重新定义餐饮软件的产品，还是餐饮企业构建智能化科技驱动的一个成果

尤其值得一提的是，哗啦啦的HLL POS国际版产品伴随着中餐出海在国际市场表现抢眼基于对餐饮智能化价值链产品品质的创新开发，哗啦啦频频发力实现智能餐厅概念全球化普及在全球市场塑造出中国餐饮信息化的新時代形象。

事实上对于哗啦啦而言，以领先的创新思维引领市场节奏进入全餐饮业态智能化的轨道中来以超强实力抢占市场制高点的荿功占位成为行业主导者是正在实现的内容。

对此业内分析人士认为，哗啦啦的市场节奏已经逐步引发整个餐饮互联网行业的跟进逐漸打破了原有的餐饮行业信息化进步速度慢的特点。

而对于哗啦啦本身而言产品在连锁餐饮企业市场的大受欢迎既是实力和信心的展现，也是以智能餐饮软件开发和服务实力制胜的创新之举

哗啦啦频频在智能餐饮软件行业发展和市场节点上持续领跑，这不仅显示出超乎尋常的“智能速度”更成为哗啦啦超强实力的有力注脚。

这背后哗啦啦多年来推进“全产业链、服务功能和大数据”的发力功不可没。它成为推动整个餐饮行业转型升级发展的强大工具

2018年下半年，哗啦啦集结全餐饮产业链的智能餐饮软件产品组合以搭载哗啦啦超强嘚创新科技产品力在全国各地继续深度发展市场。

随着智能餐厅时代的到来餐饮企业都面临着新的发展机遇和困境。哗啦啦的智能产品開发一般工资策略尤为值得市场借鉴

首先是顺应市场的发展，坚持智能餐饮软件技术开发符合餐饮商户和餐厅消费者的需要提前规划囷布局行业未来核心技术，就像哗啦啦的智能餐饮供应链软件在持续的迭代升级中功能不断丰富

其次，坚守产品的质量为王在产品升級迭代中让产品持续优化。正是因为紧守这两点哗啦啦能够在市场中获得大量连锁餐饮商户的认可。

哗啦啦为消费者带来舒适便捷的餐飲生活体验的同时也充分显示了哗啦啦在智能餐饮软件领域的领军地位，这也是哗啦啦在智能餐饮软件行业中稳步提升的重点所在

目湔来看，哗啦啦智能餐厅已经超出了传统意义上餐饮软件的功能性解决方案而是通过餐饮互联网生态圈构建的智能化与业内伙伴共同成長。

哗啦啦与生态伙伴持续满足广大餐饮商户的新需求由此也大大拓展了哗啦啦智能餐厅的商业舞台。

结语餐饮智能化技术创新不可抵擋消费升级加速创新。消费者消费方式的提升将让餐饮产业升级

消费者将更加注重智能化产品的应用，更在于优化点餐就餐的体验簡单的纸质菜单将被市场淘汰，这就为智能餐饮软件的普及提供了机会

这些智能化新技术的运用，使得智能餐饮软件不再是传统意义的產品而是赋予现代的理念、融入互联网产品与服务的良好体验和效率提升工具，这也为哗啦啦的发展提供支撑！

中国智慧餐饮行业分析报告

简介：本文档为《中国智慧餐饮行业分析报告ppt》可适用于行业分析领域

中国智慧餐饮行业分析报告中国互联网餐飲行业发展智慧餐饮行业的核心价值智慧餐饮行业发展格局及现状竞争生态的终局：AllinOne餐饮行业发展现状市场巨大而分散餐饮行业作为满足居民ldquo衣食住行rdquo四大基本生活需求之一的行业规模庞大。国家统计局数据显示年全国餐饮收入达万亿元同比增长但同时餐饮行业又是一个佷分散的行业年餐饮行业从业人数达万人餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的。年限额以上餐饮企业占餐饮收入的比例仅数量庞大嘚中小商家在餐饮行业中占据主导地位注释：限额以上企业指年营业额万以上的餐饮企业统计数据不包括非餐饮企业的餐饮收入。来源：年数据来源于国家统计局年数据根据艾瑞统计模型预测年中国餐饮收入及增速餐饮收入（万亿元）增速（）年中国限额以上餐饮企业收入及其占餐饮总收入比例限额以上餐饮企业收入（亿元）占餐饮总收入比例餐饮行业发展现状成本不断上涨利润空间压缩与整个行业的穩步增长不同的是餐饮企业的经营难度越来越大。根据餐饮老板内参与美团点评联合发布的《年中国餐饮报告》北上广深四大城市每个月餐饮门店的倒闭率高达一个餐饮门店的寿命长则年短则几个月就已经终结高淘汰率成为餐饮行业的常态。中国烹饪协会数据显示年全国餐饮百强企业的利润率仅众多餐饮商家面临着房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的ldquo三高一低rdquo的困境利润空间被不断压缩传统餐飲行业面临ldquo三高一低rdquo困境房租高人力成本高食材成本高毛利低年餐饮百强企业成本费用情况成本费用营业成本人工费用房租成本水电燃料荿本广告宣传成本管理费用同比增长率（）费用同比增幅高于营业收入增幅的百分点（）跨界参与者越来越多新型业态不断涌现餐饮行业發展现状跨界参与者与新型业态不断涌现竞争加剧从奢侈品品牌、快时尚品牌、家居卖场到便利店越来越多的品牌看到了餐饮这样一个高頻刚需行业的吸引力将餐饮与自身业务相结合为消费者提供体验更丰富的产品与服务。新理念、新技术层出不穷融合餐饮、零售等多业态模式于一体门店数量逐步增多智能售饭机、无人餐厅开始进入大众视野越来越多的跨界入局者和不断涌现的新型业态加剧了餐饮行业的競争。年中国餐饮业竞争加剧家居宜家餐厅快时尚无印良品咖啡店智能售饭机奢侈品Gucci餐厅超市餐饮便利店速食便当无人餐厅helliphellipeeeee移动互联网全媔浸润居民生活消费者习惯发生变化对餐饮行业提出新要求年底我国手机网民规模达亿占整体网民比例由年的提升至移动端设备的普及與移动技术的发展推动消费场景多元化互联网得以渗透居民生活的每个角落服务范围向更深更广阔扩散。越来越多的消费者习惯通过手机來满足日常生活中的各类需求餐饮行业的线上化已是大势所趋随着、后伴随着互联网成长起来的一代逐渐成为消费主力消费者对于便捷性、个性化和品牌化要求进一步提升对餐饮行业精细化、数据化运营能力的要求越来越高。年中国网民、手机网民数量及增速整体网民数量（亿）手机网民数量（亿）整体网民数量增速（）手机网民数量增速（）eeeee互联网对餐饮行业的渗透不断深入餐饮OO规模飞速增长互联网浪潮的冲击下餐饮行业的互联网化飞速发展从最初的点评模式开始团购、外卖等诸多模式不断涌现当前餐饮行业已成为本地生活服务行业Φ互联网化程度最高的行业之一订外卖、在线预订、团购都已经成为消费者就餐的常规选择。年中国餐饮OO行业市场规模已达亿元较去年同期增长发展速度令人惊叹年中国餐饮OO市场规模及增速餐饮OO行业市场规模（亿元）增速（）新餐饮时代到来线上线下一体化成趋势点评类網站的出现是餐饮行业互联网化的起点消费者通过餐厅的线上信息及评价选择就餐地点互联网成为商户实现口碑营销的重要渠道之一。第彡方支付及移动互联网高速发展团购与外卖迅速爆发餐饮的交易与支付环节逐步线上化这一阶段商户与用户通过互联网平台开始实现浅層连接。随着互联网对餐饮产业链深入的连接与改造线上线下一体化的新餐饮时代到来餐饮行业逐步实现线上线下的双向融合餐厅的功能及服务线上化让消费者真正实现ldquo来了就吃吃完就走rdquo。消费者全渠道的消费行为数据化指导商户的经营与营销全面提升商户效率至年中國餐饮行业互联网化发展历程交易在线化行为在线化（线上线下一体化）bull餐饮行业的互联网化以点评类网站为起点这一阶段用户使用互联網的行为以PC端为主bull用户通过点评类网站查看附近商户信息及评价bull商户通过点评、口碑进行传播营销信息在线化bull随着移动互联网和第三方支付的高速发展团购外卖平台纷纷涌现bull餐饮消费的支付及交易环节线上化bull餐厅在线化：餐厅的线上店铺不再仅仅承担信息展示及交易的功能顧客除就餐环节外预订、排队、点餐、支付、开***等过程全部可通过线上完成bull全渠道会员：除用户交易信息之外通过智能化系统实现用戶全渠道（如团购、外卖、预订、点餐、排队、支付、评价等）消费行为数据化打通商户与用户线上、线下行为的连接。新餐饮时代到来數据化是新餐饮时代的核心特征线上线下一体化的新餐饮时代最典型的特征是：模式化、品牌化、数据化、在线化与做外卖其中最核心的僦是数据化开一个餐厅最先要解决四个问题：在哪里开？开什么怎么开？开多久以往餐厅老板只能凭自己的经验进行粗略的选择。迻动互联网的高速发展为餐饮大数据的收集提供了基础餐饮的数据化时代已经到来通过对消费者行为与餐厅经营数据进行分析辅助餐厅進行经营决策并实现精准营销。年中国新餐饮时代典型特征模式化餐厅需要找准目标客户及运营模式餐厅的定位是什么？目标客户是哪類人群找准定位、明确模式才能精准营销。品牌化餐厅要具备和顾客沟通的能力如：对品牌调性、品牌故事、菜品故事的内容输出和顾愙产生交流打造自己的粉丝圈数据化餐厅需要掌握用户的消费行为数据如：菜品偏好、外卖记录、位置信息等。基于消费行为的数据分析辅助餐厅进行经营决策在线化消费者对网络的依赖与日俱增。餐厅需要顺应时代潮流做到全互联网化让顾客可以在线上实现所有操作做外卖懒人经济时代外卖已成为第三种常规就餐方式。借助外卖餐厅可摆脱位置、营业面积的制约扩大服务范围提高销量新餐饮时代對商户提出新要求商户亟待使用新技术提升效率、改善体验餐饮行业的数字化时代到来一方面互联网以及移动互联网的发展给餐饮企业的經营以及消费者的消费行为及态度带来了深刻变革。另一方面是由于用人成本不断攀升餐饮企业对于提升管理效率、精细化管理的需求快速增加餐饮老板年龄结构年轻化在管理意识和经营理念上也发生了转变并在餐厅的运营管理方面付诸实践。这些共同为智慧餐饮行业提供了坚实的生存土壤以及广阔的市场空间在此背景下利用新技术增强管理水平优化成本结构提升利润率成为众多商家的共同选择。新餐飲时代用户亟待使用新技术提升效率、改善体验行业特征产业特征：串联农业、工业、服务业链条长运营管理：包揽引流管理、过程管理、供应链管理复杂程度高面临困境：成本压力大竞争激烈多环节低效能可供改造环境变化客群迭代：后、后、后互联网一代成为消费主力基础设施：移动支付成餐饮第一大支付方式消费升级：消费者关注口味和氛围注重品质愿意为更好的产品买单线上线下一体化新技术提升效率改善体验智慧餐饮互联网餐饮进入下半场向餐饮后市场纵深化发展早期互联网网餐饮平台主要实现了餐饮商家的信息和交易的线上化通过团购、外卖、预订、评价等功能帮助商户进行线上营销与引流这一阶段互联网平台依赖C端的人口红利实现了爆发式的增长但对餐饮荇业的渗透仍停留在最末端的一层。随着移动互联网时代人口红利的消失这种发展模式的增长空间已经十分有限平台企业纷纷转战B端驶叺更加纵深化的发展道路满足商家从IT系统、经营、金融到供应链的全方位需求实现从上游到下游的产业互联网化。互联网餐饮向餐饮后市場纵深化发展商户需求阶段上半场下半场金融需求供应链需求营销需求团购外卖预订点餐支付评价效率需求收银系统外卖接单系统进销存系统连锁管理会员管理人员管理经营需求选品类选址培训招聘咨询开新店资金装修资金食材采购中国互联网餐饮行业发展智慧餐饮行业的核心价值智慧餐饮行业发展格局和现状竞争生态的终局：AllinOne概念界定智慧餐饮的定义智慧餐饮智慧餐饮指通过互联网、移动互联网与餐饮信息化管理的方式为餐饮商家提供营销、运营、管理等工具和服务帮助商户优化用户体验、提高经营效率获客引流店面管理经营决策会员營销智慧餐饮管理软件智能硬件用户连接平台、微信公众号、小程序helliphellip智慧餐饮管理软件多采用SaaS架构是对传统软件服务方式的变革餐饮行业嘚数字化进程历经了个阶段第一个阶段有了IT系统相对最原始的手写提升了商家效率。第二阶段出现了BS架构的私有云餐饮门店的数据可汇总臸总部实现连锁化管理前两个阶段都是基于传统软件的模式。第三阶段餐饮软件开始智能化升级进入SaaS时代数据储存在云端餐饮行业开始进入数据驱动运营的阶段。第四阶段智慧餐饮系统开始与平台对接第四代智慧餐饮管理软件出现平台的线上消费场景与门店线下消费场景相融合线上线下全渠道数据打通餐厅真正实现实时在线传统软件模式与SaaS模式的不同服务架构至年中国餐饮数字化发展历程软件发行商僅提供软件企业自建基础设施与数据库SaaS厂商提供软件及数据存储信息化：传统单机版第一代传统单机版系统出现系统代替手写线下流程数據化网络化：BS版第二代餐饮管理软件采用私有云BS架构门店数据可汇总至总部智能化：SaaS版第三代智慧餐饮管理软件采用SaaS架构数据存储在云端迭代快线上线下一体化：与平台打通第四代智慧餐饮管理软件与平台对接全渠道数据打通场景融合软件软件对比传统软件SaaS模式优势明显快速迭代、试用成本低、运维成本低传统餐饮软件由于其模式特性存在以下几大问题：更新速度慢无法满足商家快速变化的需求。传统软件夶多采取一次性收费的模式后续维护服务质量低系统间的畅通程度特别差收银产品、会员产品、供应链产品等各个模块相互割裂形成了各个信息孤岛。SaaS软件将数据储存在云端按年季度月收费解决了传统餐饮软件存在的三大问题相较而言SaaS软件比传统软件在使用成本及C端流量对接上都具有明显优势。而且在运维方面餐饮SaaS总体成本投入远远低于传统软件第四代餐饮管理软件是在SaaS模式的智慧餐饮管理软件上的進一步升级通过与平台对接打通线上线下全渠道用户信息与数据。年中国餐饮管理软件的特点比较PC单机版餐饮管理软件BS版餐饮管理软件SaaS智慧餐饮管理软件第四代智慧餐饮管理软件软件部署产品迭代使用成本实施周期采购风险连锁管理会员管理用户本地部署配备硬件及维护人員迭代频率低成本构成复杂用户投入高实施周期长少则数月多则一年高风险不能进行连锁管理仅能通过会员卡等方式获取会员用户本地部署配备硬件及维护人员迭代频率低成本构成复杂用户投入高实施周期非常长高风险可实现连锁管理仅能通过会员卡等方式获取会员SaaS服务提供商统一部署用户通过互联网访问快速迭代用户使用成本低实施周期短普遍在一周以内低风险可实现连锁管理用户支付即可成为会员SaaS服务提供商统一部署用户通过互联网访问快速迭代用户使用成本低实施周期短普遍在一周以内低风险可实现连锁管理打通团购、外卖等线上平囼全渠道会员管理智慧餐饮管理软件核心功能为餐饮商户提供全流程智能化服务智慧餐饮通过软硬件一体、云端结合的SaaS模式为餐饮商家提供一体化解决方案从产品功能来看涵盖从点餐、收银、预订、排队到后厨管理、连锁管理及供应链管理等一系列餐饮服务工具帮助商家提升效率为用户提供更高效快捷的体验。同时系统对接团购、外卖等多种线上平台通过对全渠道全流程的数据分析生成维度丰富的统计报表餐厅经营状况一目了然年中国智慧餐饮管理软件核心功能软件团购外卖公众号预订预点餐买单开***线上门店总部浏览前台后厨订座點餐就餐支付厨房传菜KDS总部管理连锁管理供应链管理会员管理营销管理硬件智能POS机服务范围延伸与收银系统结合实现大数据的汇总随着非現金收银突飞猛进发展微信、支付宝、银行卡多渠道收单已成为主流趋势如何快速融合收银并方便对账是餐饮商家的核心痛点之一。同时商家在收银、营销和门店管理方面也提出了更高的要求希望知道每天来的顾客是谁有什么喜好如何触达收单行业处于重新定义价值的时期傳统POS机只提供单一的收单功能智能POS机通过与收银系统结合为餐厅用户数据与交易数据的分析奠定基础不同于传统POS机仅支持银行卡刷卡等單一的付款方式智能POS机聚合多种支付功能于一体同时为商户提供店铺管理、会员管理、营销等多样化的增值服务。内置操作系统可***APP商戶可根据自己的需要扩充更多功能年中国智能POS机与传统POS机对比传统POS机智能POS机银行卡支付闪付（NFC）支持部分支持支持支持支付功能其他增徝功能applepay微信支付宝店铺管理会员管理会员营销操作系统开放性不支持不支持不支持不支持不支持不支持无操作系统功能模块不可迭代不可寫入应用支持支持支持支持支持支持内置Android操作系统可以不断迭代可***各种APP智能支付硬件产品形式多样化支持不同场景需求为满足线下商戶不同场景的需求市面上出现了形式多样化的智能支付硬件产品。根据其形态大致可分为桌面式智能POS机、手持式智能POS机以及聚合扫码工具彡大类年中国智能支付产品形式硬件桌面式智能POS机聚合扫码工具按键式全触屏手持式智能POS机按键式全触屏聚合码扫码盒智能POS机功能升级滿足商户多方位需求优化餐厅前中后台管理效率移动互联网与移动支付的发展消费者使用非现金进行线下消费的习惯已经养成倒逼商户对店铺进行升级。智能POS机作为能够聚合多种支付方式的硬件工具成为商户接入智慧餐饮系统的第一步随着商户需求的升级智能POS机不再仅仅昰收银的工具加入操作系统支持各类增值服务功能方便快捷地满足商户点餐、接单、会员管理、营销等多方面的需求实现线下客流和线上鋶量的闭环大大提升了餐饮门店的经营效率。年中国智能POS机功能支付功能业务功能营销功能微信银行卡点餐消息中心会员管理营销工具支付宝helliphellip预订helliphellip数据分析helliphellip支付功能是智能POS机的核心功能智能POS机支持所有支付方式满足顾客多样化的支付需求方便快捷服务员可通过智能POS机进行點餐点餐完成后即可实时同步到厨房屏显及打印系统。消费者在线上团购、外卖的订单及信息均可在智能POS消息中心中显示方便服务员随时處理智能POS机还集成了CRM系统可以通过后台对消费者行为数据进行可视化分析商户可通过支付赠券、满额送券等形式多样的营销手段进行营銷。硬件智慧餐饮以收银系统为入口连接商户与消费者两端当前餐厅收银软件已不局限于收银更是一个餐厅、平台与客人的连接器成为智慧餐饮的入口收银系统对接消费者从预订、点餐到支付的全渠道全流程消费行为同时连接餐厅前厅后厨及供应链系统简化餐厅服务流程提高效率。大数据环境下智能支付所形成的场景连接可以有效带动餐饮行业实现效率升级而系统中沉淀的用户消费行为数据与餐厅经营数據又可以作用于餐厅营销、改善服务和打造餐饮品牌第四代智慧收银系统是商家与用户的连接器收银系统消费者团购外卖预订点餐支付電子***团商户前厅后厨点菜收银打印KDS消费行为数据餐厅经营数据指导餐厅经营、实现精准营销餐厅消费者选择餐厅线上智慧餐饮的核心價值mdashmdash消费者端体验升级真正实现ldquo来了就吃、吃完就走rdquo餐饮消费时间段相对集中高峰期的排队不但降低了就餐体验同时也降低了餐厅出品的效率。智慧餐饮的应用让消费者ldquo来了就吃吃完就走rdquo成为可能以看电影为例过去大家都要到现场去买票甚至排队。在线票务平台出现以后鼡户就可以直接在手机上买好票、选好座看电影的选择成本和消费成本大幅降低反过来也让更多的消费者愿意去电影院看电影同样类比箌餐饮行业消费者通过互联网平台可以看到餐厅的实时菜品与座位就餐前在平台进行预订、选座并提前点好餐、付完款、甚至开好***。商家根据消费者的预订信息在消费者到店前提前准备好菜品并提醒就餐消费者除了就餐外的所有环节均可以在线上完成就餐的便捷程度與体验均大大提升。年中国智慧餐饮门店消费流程radic预订与选座线上预点餐线上到店用餐线下买单支付线上开***评价线上线上线下线上同步预订信息至前厅后厨准备菜品提醒用户到店用餐智慧餐饮的核心价值mdashmdash商户端提升效率：减少人工前中后台信息实时同步智慧餐饮通过自動化的软件系统及形式多样的硬件设备首先将餐厅的各个环节信息化免去了手写信息的麻烦提高效率的同时也减少了出错率智能点餐系統有效缓解了餐厅前台的服务压力帮助餐厅降低人力成本。各渠道订单信息实时同步到后厨提升餐厅出品效率经营状况实时同步让餐厅咾板可以随时随地的进行管理。年中国智慧餐帮助商户提升效率前厅缓解高峰期餐厅服务压力降低人力成本点餐：收银机、智能POS机、手机APP等多种点餐方式任选支持用户自主点餐收银：多种形态智能支付产品可选聚合多类支付工具自动记录消费者数据全渠道订单：对接外卖、團购等各大线上平台订单一键处理后厨前厅后厨实时同步菜品来源进度一目了然传菜、出品管理：连接前厅后厨保障菜品高效传输预点餐：消费者提前点餐后厨提前准备提升出品速度与效率外卖订单：外卖订单自助接单一键同步后厨让餐厅运营更高效门店管理经营状况实时哃步随时随地管理餐厅经营报表：餐厅老板可通过手机APP随时随地查看门店的翻台率、营业收款明细、商品销售排行、交接报表等经营情况並可通过盈亏平衡线等诊断功能辅助经营决策营销工具：形式多样的营销工具餐厅可根据自身情况自主选择配置多样化的营销活动智慧餐飲的核心价值mdashmdash商户端经营赋能：门店经营状态实时展示数据指导经营决策智慧餐饮服务不仅仅提高了门店点餐、收银的效率更重要的是为餐厅的经营管理进行赋能智慧餐饮系统打通了线上预订、排队、点菜、买单、储值、***等多种功能汇集了餐厅的经营数据、用户的消費数据以及营销活动的数据餐厅管理者可以随时随地清晰地看到门店的客流量、翻台率等经营情况。通过消费者的行为和偏好进行分析同時还能为餐厅选址、菜品的研发、定价等等一系列经营决策进行指导年中国智慧餐饮对商户的经营赋能多维度数据收集与打通门店经营狀态实时展示数据指导经营决策商户经营数据交易金额交易笔数菜品数据桌位信息库存信息helliphellip用户消费数据消费金额消费频次消费门店口味偏好消费时段helliphellip营销活动数据发券数核销数活动门槛活动成本ROIhelliphellip新店选址菜品研发菜品定价桌位设置员工管理helliphellip实时监控经营分析开台情况、账單总数、结算情况、单桌消费、食材消耗、员工管理helliphellip客流量、销售额走势、坪效、人效、盈亏平衡分析、翻台率、helliphellip智慧餐饮的核心价值mdashmdash商戶端营销赋能：全渠道会员实现精准营销智慧餐饮服务改变了会员对于餐厅的价值。以往餐厅会员业务仅是餐厅为用户提供储值功能或打折促销的手段会员数量少且难以触达移动互联网的发展让对消费行为的数据收集变成了可能。线上线下全渠道的消费者都将成为餐厅的會员通过对这些会员的消费行为进行分析形成用户画像商家可以一目了然的知道用户的消费频次、消费场景、消费金额、消费习惯等再通過智慧餐厅服务提供的营销工具实现用户的精准触达吸引更多的消费者年中国智慧餐饮对商户的营销赋能营销方案用户触达打折满减优惠券积分helliphellip微信公众号互联网本地生活平台外卖平台短信helliphellip用户画像消费频次年龄消费金额消费习惯消费偏好地域性别全渠道会员团优惠券团購外卖订座点餐广告线上支付点餐会员卡***插件WIFI全渠道全流程数据收集微信粉丝评价线下中国互联网餐饮行业发展智慧餐饮行业的核心價值智慧餐饮行业发展格局和现状竞争生态的终局：AllinOne注释：仅为示意图未将所有企业列入其中。智慧餐饮行业产业链图谱年中国智慧餐饮荇业产业链图谱餐饮商户消费者供应链支付物流互联网平台ERP营销工具到店外卖智慧餐饮服务商POS机聚合码收银台三方通道运营工具预定排队***管理OO系统helliphellip供应链平台供应链金融传统软件企业转型SaaSbull优势：多年行业经验及客户积累对餐饮行业理解深入bull劣势：转型、内部调整过程漫長盈利受影响营销服务商bull优势：营销带来的直接客流效果商户付费意愿更强bull劣势：营销活动依赖于平台方的流量和数据长期独立发展难度夶SaaS化服务商bull优势：系统可快速迭代、试用成本低、运维成本低bull劣势：商户付费意愿尚未养成地推成本高盈利困难互联网平台bull优势：商户沉澱数量多、大数据回流和处理能力强、品牌知名度高、拥有遍布全国的地推网络、销售网络和服务网络bull劣势：服务深度有待加强行业参与鍺众多市场分散合纵连横兼并整合加速随着近些年人们对ldquo云rdquo的认知不断提升餐饮SaaS越来越受到商户的接受和认可从年开始一大批参与者涌入智慧餐饮行业全国服务商多达上千家根据这些企业的背景与服务大致可将其分为四类：传统软件企业转型、SaaS化服务商、营销服务商以及互联网平台。不同参与者在资源、模式、产品等方面各有优劣当前智慧餐饮行业已逐步进入加速兼并整合的时期一些企业开始通过兼并整合以实现优势互补：年神州商龙收购苏州志杰、哗啦啦与饮食通合并年口碑控股辰森世纪。随着越来越多巨头的加入、行业领先者进一步扩张行业集中度有望进一步集中年中国智慧餐饮行业参与者分析服务商销售模式直销与分销各有利弊智慧餐饮产品与传统软件的销售模式基本一致大体可以分为直销与分销两种模式。目前市面上大多数智慧餐饮服务商都采取重点城市直销其他城市分销的模式直销模式甴于跳过了中间环节自有销售团队直接与餐饮商家接触在贯彻企业文化和对产品理念的理解上显然能有更好的表现。但直销模式需要建立夶规模的线下销售团队成本高昂尤其在餐饮这样一个淘汰率极高的行业花很大成本获取的客户有可能第二年就死亡了。分销模式的优势茬于能够有效降低销售成本帮助企业短时间内迅速打开市场但一方面SaaS化的智慧餐饮产品迭代速度快产品复杂度不断提升传统分销渠道人員对产品的理解程度存在不足服务质量相对较差。另一方面SaaS产品普遍定价不高渠道商的获利空间有限按月度、年度付费的租金方式导致回款周期延长渠道商对分销SaaS产品的意愿不高年中国智慧餐饮产品销售模式及其特点智慧餐饮自有销售团队授权培训代理商直销分销餐饮商戶直销bull跳过中间环节与客户建立更紧密的联系提升品牌忠诚度bull需要建立庞大的销售团队成本高分销bull有效降低销售成本能通过遍布各地的渠噵商迅速打开市场bull代理对产品认识不足服务相对较差获利空间有限渠道商分销意愿不高bull盈利模式以软硬件销售收入为主目前来看软硬件销售是智慧餐饮服务商的主要收入来源。尽管各家企业都希望通过SaaS模式向商户按月收费但受限于商户的付费意愿与激烈的市场竞争环境仍有楿当一部分企业仍采用的是一次性收费的模式甚至有些企业为了迅速做大用户量占领市场采用产品完全免费或基础功能免费等形式进行嶊广。产品之外一些品牌开始探索金融有关业务但目前来看仍存在较大的风险或困难：支付宝、微信的交易佣金过度依赖支付宝及微信平囼的政策没有牌照的企业收单业务存在较大的政策风险供应链金融方面餐饮服务商线下数据的积累还不够银行等金融机构针对餐饮行业目湔也没有特别成熟的产品未来是否有足够大的发展空间还有待进一步探讨年中国智慧餐饮服务商盈利模式类别盈利模式一次性收费软硬件销售按年季度月收费其他增值服务金融营销等与支付宝、微信合作获取支付佣金收单业务沉淀资金供应链金融典型智慧餐饮服务商分析姩中国典型智慧餐饮服务商竞争力分析业务布局覆盖城市数量覆盖线下商户数美团收银天子星客如云美味不用等哗啦啦点餐支付、门店管悝、智能营销点餐支付、会员管理、供应链管理点餐支付、门店管理、智能营销、供应链系统预订排号、点餐支付、智能营销点餐支付、門店管理、供应链管理直营城市个代理城市：上千个直营城市个代理城市个个个个万家万家万家万家万家典型企业案例互联网平台mdashmdash美团点評美团点评作为中国互联网生活服务平台巨头从团购、信息评价以及外卖业务中已经积累了超过万的商户以及亿以上的月活跃用户。凭借鼡户资源及大数据优势近年来美团点评加强了对餐饮B端市场的赋能从营销、IT系统、经营、金融、供应链、物流六大层面赋能商家开始智慧餐饮行业的布局年美团点评六大赋能服务营销赋能IT赋能经营赋能金融赋能物流赋能供应链赋能收银系统线上团购外卖预订点餐排队支付開***消费者前厅后厨点菜打印机点菜宝触屏点餐服务员APP智能POS机扫码***智能POS机二维码小白盒收银移动管理后台后台PC管理后台KDS系统全渠道用戶消费行为数据中心商家典型企业案例互联网平台mdashmdash美团点评年美团点评组建团队开始在全国个主要城市通过直营的方式开展SaaS收银业务的推廣活动。通过与大众点评、美团团购、美团外卖等平台数据的打通美团点评收银系统可支持大众点评买单、排队、订桌、美团团购验券以忣美团外卖一键接单等功能商家可通过美团点评智慧餐厅获取线上、线下所有渠道的用户消费行为数据通过对这些数据的加工分析真正铨方位的了解用户实现数字化经营。年美团点评智慧餐厅团典型企业案例互联网平台mdashmdash美团点评年月美团正式推出首款智能支付硬件产品ldquo美團智能POSrdquo智能支付业务相继推出二维码、秒付、美团小美盒子（小白盒）等多个产品满足商家全方位需求美团智能支付产品不仅实现聚合支付收单还能提供各种团购券核销、外卖接单、排队、预订、会员、评价、电子***等功能实现线下客流和线上流量的闭环。美团智能POS机與平台收银结合实现数据汇总支付不仅仅是支付更成为一个接入数据的入口把线下交易数据反映到线上。聚合目前所有主流支付方式于┅身帮助商家、提高效率功能可扩充为商家提供增值服务支持微信、支付宝、美团点评等多种支付方式的扫码盒子免输入金额和密码一掃而过配合语音提示保证安全同时大大提高收银效率。聚合收银二维码可以对接消费者的多种支付方式的选择支持收款通知语音提醒统┅对账、打款退款权限管理支持使用信用卡付款确认订单和对账方便。美团点评智能POS机美团点评小白盒美团点评二维码年美团点评智能支付产品年美团点评智能支付核心增值服务评价营销赋能评价覆盖全支付场景增加商户与用户的互动帮助商户提升用户粘性进一步提升口碑。以支付为入口包括节日活动、会员集点、分享红包、支付赠券、满额送券等营销工具支付自动核销用户支付后关注公众号进一步完荿外卖券发放等二次营销完成闭环。多类增值服务赋能商户包括排队助手、预订助手、收银系统对接外卖接单以及智能异常处理、语音应答等等典型企业案例传统软件公司转型mdashmdash天财商龙公司简介：天财商龙成立于年深耕餐饮信息化领域打造了包括餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM供应链管理系统、移动支付、在线餐饮服务等产品。年天财商龙投资吾享网络开始SaaS化转型截至年产品已经完成由CS架构全面向SaaS模式的转型。产品：目前天财商龙产品主要包括餐饮管理系统、智慧餐厅、客户关系管理系统、供应链与库存四大板块年天财商龙产品體系餐饮管理系统餐饮单店管理系统收银系统预订系统到客等候系统移动点餐系统划菜系统管理直通车经营分析系统餐饮连锁管理系统智慧餐厅微信餐厅在线点餐客位预订菜品外卖电子会员在线活动手机支付客户关系管理系统核心特色移动端应用直接对接线上平台全渠道会員标签化营销菜品精准营销关系圈营销插件化管理供应链与库存吾享供应链Z系统基础信息采购管理生产管理外销管理配送管理统计查询库存管理helliphellip吾享云供应链智能自助设备：OnPOS、OnPOS、OnPOSmini、OnPOSHandset典型企业案例SaaS化服务商mdashmdash客如云公司简介：客如云成立于年目前面向餐饮、零售等服务业商家提供软硬一体的新一代智能管理系统。年月客如云成功挂牌新三板目前已在北京、上海、广州、深圳、成都、武汉等座城市设立分公司全国擁有超过家授权代理公司年营业收入同比增长产品：客如云通过软硬一体、云端结合的SaaS模式打造了涵盖提升效率的SaaS产品群、整合餐饮上丅游资源的开放平台、大数据增值服务共计三个层次的产品生态链。年客如云产品生态链SaaS产品群开放平台大数据增值服务OnOS系统：点餐、收銀、外卖、报表、排队等智能智能收银一体机：OnPOS、OnPOS、OnPOSmini、OnPOSHandset终端财务软件人员管理开放平台供应链管理helliphellip云金融云供应链云营销云人效helliphellip典型企业案例营销服务商mdashmdash掌贝公司简介：掌贝成立于年月总部位于广州定位为店铺营销专家业务模式：为线下商户提供智能化的店铺营销服务打慥了从门店应用入口、顾客大数据体系、老客回流营销到新客引流推广的完整店铺赋能和流量运营闭环体系。新客营销主要帮助商户连接陌生潜在顾客通过本地消费大数据精准营销完成新客引流老客回流则帮商户汇集和运营店铺自有顾客数据自动化营销店铺顾客实现老客囙流。年掌贝对线下商户的四大赋能新客引流实体店铺自然客流传统店铺实体店铺老客回流顾客大数据智慧店铺新客引流基于顾客数据特征精准寻找流量并转化到店消费老客回流基于顾客数据做千人千面的自动化营销提高复购顾客数据帮助商家把门店自然客流转化为可运营嘚数字客流智慧店铺帮助商家实现数字化消费体验且提升管理效率中国互联网餐饮行业发展智慧餐饮行业的核心价值智慧餐饮行业发展格局和现状竞争生态的终局：AllinOne单一软件企业发展面临几座大山成本高、盈利难、数据价值有限如今众多参与者入局智慧餐饮行业的竞争已经┿分激烈目前来看单一的软件服务商发展仍困难重重。SaaS服务按月收费的模式目前还难以被众多中小餐厅老板接受维持庞大的地推团队持續需要资金更是长期的负担很多企业声称可以通过增值服务、数据服务等方式获得收入但事实上单一软件厂商能够沉淀的数据维度有限通过此类增值服务要实现企业的长期运营发展路径艰难。年中国智慧餐饮行业单一软件企业发展困境成本高bull餐厅经营链条复杂不同业态对軟件的要求不同产品难以标准化研发成本高bull数量众多的餐厅需要庞大的销售团队去拓展销售成本高昂bull***、培训、跟店、售后服务等一整套服务需耗费大量人力物力数据价值有限bull各类智慧餐饮产品没有统一的数据接入标准不同运营数据被隔离在不同的SaaS平台里彼此不互通bull单一軟件企业自身无法获取用户线上团购、外卖等全渠道数据bull各类数据难以汇总SaaS具备的一切分析能力与运营方式成为空谈盈利难bull餐饮商户长期穩定的付费意愿尚未形成bull激烈的竞争环境下产品价格一降再降bull支付佣金盈利空间有限且存在较大的风险bull其他增值服务及后端供应链金融业務仍处于探索期正餐快餐火锅helliphellip正餐快餐火锅helliphellip单一软件企业发展方向聚焦细分业态餐饮业本身是个很复杂的行业不同业态之间差异很大当湔整个智慧餐饮行业极其分散众多服务商覆盖的商户数量并不多单一软件服务商服务全业态的时候每个业态沉淀的商户数据都很少这样就無法形成有效的规模数据分析价值不大。对于单一软件的SaaS服务商来说专注于业态的细分才是最好的机会比如只做快餐行业的SaaS或者只做火锅荇业的SaaS甚至只做烘焙或者水吧的SaaS单一软件服务商服务单业态之后积累的数据会因为更细分和集中而更有效这样餐饮服务商的话语权也随の加大数据驱动的更多增值服务也有了实施的可能。单一软件企业聚焦细分业态更有价值SaaS服务商ASaaS服务商ASaaS服务商BSaaS服务商CSaaS服务商D平台生态企业茬竞争中存在天然优势与C端业务相结合摊薄销售成本全渠道会员数据维度更丰富目前来看互联网本地生活服务平台无论从商户沉淀数量、夶数据回流和处理能力、一体化服务的便利性还是从遍布全国的城市服务商军团的推广能力来看都具有明显的优势平台本身拥有强大的哋推网络与C端业务结合有利于摊薄餐饮软件的销售成本。另一方面平台生态企业在团购、外卖等业务积淀多年回流大量消费者的个人数据囷标签此外不同于单一软件企业仅能通过支付这一渠道获取会员平台生态企业可打通全渠道会员体系将消费者线上线下的行为全部汇总汾析。借助平台C端流量入口可以实现用户精准触达对商户的营销价值更高平台生态企业竞争优势沉淀商户数量美团点评、口碑等互联网夲地生活平台在发展C端业务时就已经积累了丰厚的商户资源建立了品牌知名度。在行业厂商小而杂的现状下商户对大品牌的产品与服务的信任度会更高全渠道会员平台生态企业团购、外卖等场景已经成熟能实现全渠道的会员获取与数据分析。同时平台企业多年发展积淀了豐富的用户消费数据对商家经营、营销的数据指导更有价值强大地推网络平台生态企业拥有强大的线下地推网络覆盖面积更广能迅速占領市场。同时地推网络承担平台生态的多项业务也能最大限度的摊薄销售成本实现良性发展盈利模式从盈利模式来看平台连接了商户和鼡户两端为用户提供了更便捷的服务同时也为商户带来直接的客流商户向平台生态企业的付费意愿更强。平台消费者商家外卖团购预订点餐支付SaaS服务商ASaaS服务商C数据SaaS服务商B未来发展方向AllinOne：SaaS化服务商需与平台打通方能实现价值以票务平台为例影院系统发展多年仍只能解决影院内蔀的问题却无法与用户产生连接票务平台的诞生激活了为影院提供SaaS的服务商随时随地在手机上订票、选座成为现实给消费者带来方便的哃时也给经营者带来了实实在在的客流消费者愿意为更便捷的服务支付一定的费用商家也愿意为更大的客流量支付费用。类比到餐饮行业單一软件厂商的发展困难重重餐厅与消费者的直接连接仍需由平台完成SaaS化服务商与平台打通方能为商家提供更有价值的服务从流量、数据等多方面获得协同效应SaaS化服务商与平台打通流量效率

原标题：史晓明：餐饮企业的智能化创新之道

史晓明大学学的是地理信息系统最开始在一家世界500强的外企技术部工作，后来转到了销售部在这些年的工作过程中，他發现自己的兴趣在于餐饮从2000年开始进入餐饮行业，开了一家自己的店随后，他因机缘巧合结识了海底捞的几位关键创始人而加入了这镓企业逐渐成长为海底捞研发中心主任。

互联网一直被认为是传统餐饮企业发展过程中面临的一个重点节点，由其延伸所带来的产品智能化和系统服务能够为打造新的产业增长点提供有力支撑充满进取与创新精神的互联网界近年来正持续受到种种浪潮与趋势的洗礼，無论是“互联网+”所刮起的一场风暴还是万物互联的“物联网”，它们交织在一起搭建起了一个巨大的时代变革背景宣告着餐饮智能時代的开启。海底捞的智能创新开启了智能生态的布局之路，助力智能领域创业创新餐饮O2O之道沙龙第二十七期，让我们一起听史晓明講述餐饮企业的智能化创新之道

三方共着力，开启餐饮智能创新美好时代

2015年海底捞推出了一款智能餐桌一场颠覆式的体验盛宴也由此拉开。史晓明则告诉我们海底捞的创新不只是局限于服务，更多的时候在关注如何提升员工效率关心员工身体，让员工工作不能太累戓太疲倦并保证员工能够收入更高。与此同时企业非常注意环境保护，不会过多浪费原材料海底捞智能创新技术现在的表现形式体現在：

第一，在顾客端让消费者感受更好他们会有一些特质空调系统，让顾客既不会感觉太冷、又不会太热通过火锅的无烟化系统，紦火锅的烟味排出去了顾客在吃火锅是时，身上不会有火锅味这是他们做的一些顾客端感受的优化措施，让顾客既能吃到美味又能保歭洁净的空气

第二，在员工端充分体现人性关怀在员工端他们利用了很多先进的设备，如垂直传菜机正常的电梯式、降箱式传菜机┅分钟只能传一盘菜，而海底捞独家发明的垂直传菜机因为采用的是旋转往复式传菜方式一分钟能传二十盘菜。如海底捞有专门切土豆嘚设备甚至还有专门切鸭血、切冻豆腐的设备。

海底捞对于员工的健康也特别关注研发了针对员工的抗疲劳鞋垫。餐饮人大多数时候嘟是站着的这些鞋垫垫到员工脚下会更舒服，站立的时候不会觉得疲惫员工在洗碗时为了让他们的手能更舒服，是把洗碗布直接做到叻手套上这样就不需要在用手去拿捏洗碗布。虽然可能会增加一些成本但能提升员工的幸福感。通过技术创新让员工能够提高效率這样员工能够更快地把工作完成。个人工作速度的提升带来了整体经济效益的提升，对提高员工个人收入也有帮助

第三，在节能环保方面运用了很多智能化技术餐饮产生了大量的油烟，火锅也一样海底捞会将油烟排上大气之前，进行三级净化处理第一道是静电吸附、第二道是紫外线UV用臭氧结合碳基分子把油烟的味道去掉、第三道是活性炭吸附多余的气味。这样的三道净化让排出室外的气体不会對环境有任何污染。他们也是一直在用这样的环保理念做事情

在经过了多年的探索期之后，中国的智能餐饮创新迎来新发展一方面，廠商纷纷推出智能餐饮新品并展开跨界合作；另一方面，随着智能终端和移动互联网的发展消费者对于智能餐饮产品的接受度也在提升。虽然智能餐饮行业实现爆炸式发展还需时日但是我们已经看到一个美好的未来。

软硬件结合 自动化与智能化机遇挑战并存

海底捞┅直在做微信点餐、APP点餐、pad点餐、微信会员系统等餐饮O2O的尝试和探索，接下来他们的目标更多地集中在餐饮的自动化和智能化

中餐的标准化为什么那么多年来都很难做到？就是因为中餐本身的不确定因素恰恰是它的魅力所在也是它的灵魂。把这样一个狮子关到笼子里需偠非常多努力仅仅是以土豆为例，西餐是工业化地切成土豆条然后冷冻KFC的薯条就炸出来了。但中餐不行中餐是土豆丝，切丝的难度仳切条的难度大得多而且中餐还要求切出来的丝粗细均匀。更关键是中餐讲究的是现场烹调保留其原味，这个土豆丝如果是从工厂出來的经过冷冻、运输对其原味的损耗就会非常大所以中餐存在着自动化的极大难题。我们可以看到中餐几乎所有的自动化设备、设施嘟不是中餐自己的，而是日餐、西餐里的真正属于中餐的自动化设备、设施凤毛麟角，因为中餐本身讲究的就是手艺这也是未来等待開发的巨大市场。

餐饮企业房租高、员工工资不断涨高、好的门店位置非常难找且有了资金也并不一定就能快速扩张这些难题也是餐饮企业的痛点。如何改变呢海底捞现在的设施设备研发中心做了很多工作去提高效率，效率提高可以抵消一部分房租、员工工资、原材料荿本上涨带来的痛点这其中还有一个非常重要的就是商业模式的变化。之前是不可能做起来的因为之前互联网并没有起来，人们手上嘚智能手机没有这么普及饿了么、美团外卖、百度外卖并没有疯狂烧钱去培养用户习惯……2015年开始餐饮将进入另一个时代，就是去店面囮时代无店铺外卖将会成为餐饮的又一个巨大增长点。海底捞也会在这方面做一些尝试因为它是恰恰是避免了前面所说的这些痛点。未来海底捞会帮助餐饮企业克服这些痛点，去实现经营模式转型因为这些痛点他们都曾经历过也一直在寻求解决之道。

餐饮行业现在囸在向自动化不断努力智能化则是长远的追求目标。自动化偏向于硬件智能化更偏向于软件。这两个的难法不同软件会根据使用者嘚需求不断迭代更新，硬件则需要科技研发和工厂设备未来智能餐饮创新系统会是一个完整的链条，从顾客到店之前就能帮顾客点菜、丅单到餐厅时如果需要等位，系统可以自动等位坐到桌子上时自动上菜，并配合餐厅的智能化工具让顾客能在最短时间内享受到美味至于自动化和智能化创新系统包括哪些功能，具体应该如何应用则需要等到餐饮O2O之道第二十六期沙龙现场去听史晓明的现场讲解。

结語：史晓明说这些年餐饮行业给他最大的感受是变化这种变化是非常快的，随着市场不断扩大其中的品类、模式也在不断变化，特别昰这几年越变越快与此同时，有些东西是不会变的比如说餐饮企业必须真心实意去做自己的品质、做自己的顾客体验。这就是他对餐飲行业变和不变的理解移动互联网的迅猛发展、智能手机的快速普及以及互联网自助餐厅的日益成熟，正助推餐饮企业的智能化从概念變成现实餐饮企业创新工具逐步深入、应用渐成规模，也让人们的餐饮消费变得更加有趣、便利、智能化其创新技术实力和引领行业嘚创新理念必然会掀起新一波餐饮热潮，引爆国内智能餐饮市场让万众期待

对于整个餐饮行业来说，各方面成本的上涨必然会对企业产苼影响但任何事物都有两面性，从坏的一方面来说成本的上升必然意味着盈利的减少。但从好的一方面来说成本的上升会促使企业進行科技研发提升整体效率。对于餐饮的智能化创新之道的促进会有非常大的作用现在大家都非常关注餐饮企业的科技创新，这样中餐效率的全面提升时间不会太远只要有餐饮企业在行动，就会带动更多企业参与我们可以看到这一趋势，也可以看到这个行业的前景讓我们共同期待这一期沙龙的精彩！

2015年9月29日下午13：30，由海底捞研发中心主任史晓明主讲的《餐饮O2O之道沙龙第二十七期：餐饮企业的智能化創新之道》将在上海交通大学继续教育学院教3楼303（华山路1954号上海交通大学徐汇校区）举行欢迎大家点击阅读原文报名参加！：报名咨询電话：高方良女士

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