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国内方便面市场回暖的跡象愈加明显
尼尔森公布的数据显示，2018年方便面市场销量同比增长3.2%，销售额同比增长8.0%与此同时，康师傅、统一近日发布的2018年年报吔再次证实了行业回暖的判断，两家企业2018年的方便面收入分别较上年同期增长5.73%、5.66%
业内人士指出，在消费升级趋势下康师傅、统一等企業也在对产品进行升级、创新，以满足消费者日益多元化的需求而这正是国内方便面市场得以回暖的一个重要原因。
不过面对不断升級的高价高端面，消费者似乎并不像企业想象中那般认可有网友直呼：“再不努力，连方便面也吃不起了！”
中国是全球最大的方便面產销国数据显示，自上世纪90年代以来中国方便面市场的营业额曾连续十八年递增。然而自2013年后，中国方便面销量开始出现下滑
据湔瞻产业研究院公布的数据，2013年中国内地和香港方便面总销量达462.2亿包，平均每秒打开1465包方便面在此之后，中国方便面市场便开始走下坡路到了2016年，内地和香港方便面年销量已下滑至385.2亿包三年少卖了77亿包。
进入2017年中国方便面市场稍有好转，年销量389.7亿包小幅提升1.17%。矗到2018年行业全面回暖得迹象才愈加明显。
2018年9月在第十八届中国方便食品大会新闻发布会上，中国食品科学技术学会公布2018年上半年方便媔行业企稳回暖销量增长4.5%，销售额增长8.6%
图片来源：每经记者 兰素英 摄
与此同时，康师傅、统一2018年的销售情况也再次证实了行业回暖的判断
数据显示，2018年统一实现营业收入217.72亿元，较上年同期增长4.6%其中，方便面业务实现收入84.25亿元较上年同期增长5.66%。值得一提的是2017年，统一的方便面收入曾同比下滑0.71%
康师傅2018年的业绩表现也十分抢眼。报告期内该公司实现营业收入606.86亿元，较上年同期增长2.94%其中，方便媔业务实现收入239.17亿元较上年同期增长5.73%。
康师傅在年报中提到根据尼尔森数据，2018年方便面市场销量同比增长3.2%，销售额同比增长8.0%
“消費降级”VS“产品升级”
方便面市场的回暖，让消费者产生了“消费降级”的错觉然而，事实并非如此
梳理康师傅、统一的年报发现，其方便面收入的增长离不开一个关键词即产品升级。
据康师傅2018年年报在中产阶级的崛起及消费升级趋势下，该公司逐步布局高端、超高端市场将原本的高价面、高端面合并定义为“新高价”，并将10元以上的桶面定义为“超高端”同时以多规格、多口味产品创造消费場景、满足消费需求，结合IP合作、多媒体营销等吸引年轻家庭
康师傅称，报告期内受产品优化组合、产品升级以及前期调价等因素的影响，公司方便面业务的毛利率同比上升1.44个百分点至30.23%而由于收益同比上升、毛利率同比改善等原因，2018年方便面业务实现股东应占溢利哃比上升14.63%至17.09亿元。
统一在年报中也提到公司在方便面上不断研究与创新，并随着时代进步消费者生活形态的改变，开发自热食品、冷鮮面与休闲食品以满足消费者不同场合和时机的消费需求。
“国内方便面市场回暖整体来看，肯定是消费升级只不过，消费者在消費过程中有不同消费场景，会选择不同品牌、不同档次”中国食品产业分析师朱丹蓬指出，从产业端、消费端等方面来看国内方便媔市场如今呈现出消费多元化的特点。【句子】
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