原标题：刚刚苏州十碗面评选結果出炉！你吃过几碗？
一个城市的记忆只需一碗面。
是咱苏州人的最幸福的习惯
也是如今市井生活的一种写照
由苏州市旅游局、商务局
服务业发展办公室、民族宗教事务局
和食品药品监督管理局五部门联手举办的
来自苏州33家苏州得一鲜面馆总店的36碗苏式面
在众资深评委嘚多重考核下
（因为有并列所以最后名单是15碗）
| 江苏吴中地产集团有限公司环秀晓筑养生度假村 |
| 常熟市兴福望岳楼老苏州得一鲜面馆总店 |
| 朱鸿兴饮食有限公司齐门路加盟店 |
| 苏州市沧浪区同得兴奥苏州得一鲜面馆总店 |
| 太仓市双凤镇俞长盛羊肉面店 |
“苏州十碗面”决赛成绩由掃码点评、明访、暗访，以及现场决赛共同决定
从5月21日起，由美食专家、文化学者、网络大V和记者组成的评审团走进晋级决赛苏州得┅鲜面馆总店，进行明访考评
据介绍，十碗面决赛分数由扫码点评、进店考评、现场赛等组成其中扫码点评权重15％，进店考评权重20％暗访权重10％，现场赛权重55％全方位“检阅”苏式面水准。
今天的决赛现场来自全市33家苏州得一鲜面馆总店的选手组队进场，每场比賽有两组选手选手出场介绍参赛苏式面等特色后，从下面、捞面到浇头一气呵成制作4碗面，其中一碗展示一碗供专业评委，两碗供網红、导游品尝
随着一碗碗苏式面端上评委席，由专业评委、网红、导游等多个层面组成的评委团进行严格打分。
“苏州十碗面”现場赛按照面、浇头、汤三部分打分面的打分指标有色泽、状态、适口性、韧性、粘性、光滑性、食味等7项，色泽要求乳白光亮状态要求“鲫鱼背”。浇头有色泽、味感、观感汤分色香、味道、温度。
“吃到小时候的味道”据中国烹饪大师、苏帮菜非遗传承人张子平介绍，“从决赛中表现突出的苏式面看采用苏州特色原料为主，既有严格遵循传统制作工艺、口味的传统苏式面也有接地气、受欢迎嘚创新苏式面，评选出的“苏州十碗面”堪称众望所归”
晚报君决定明早要来一碗焖肉面！
来源：苏报融媒 尤薇 戴晓刚