原标题：春节家里来客人3个凉菜，3个蒸菜2个炒菜，简单易学摆一桌

过年家里来主人不知道给主人吃什么？这些菜分享给你们摆上一桌，足够了！

第一步：猪蹄洗淨放入锅内参加姜片煮40分钟后掏出。

第二步：煮好的猪蹄用净水重复洗濯再用凉开水浸泡20分钟，沥干水份

第三步：将切好的姜、辣椒、生抽、醋倒入泡好沥干水的猪蹄里。

第四步：淋上热油撒上香菜充分拌均便可。

第一步：粉条放入锅内煮熟捞出来后放入冷水中過凉。

第二步：将菠菜洗净切断冷水锅中参加2滴油，水开后放入菠菜迅速焯烫捞起过凉。

第三步：菠菜和粉丝放入一个大容器里参加香油、蒜、盐、酱油、醋拌均便可食用。

第一步：紫甘蓝洗净切丝加少量盐腌制一会，青红辣椒切丝备用

第二步：将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开搅拌平均，调成酱汁备用

第三步：将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一路倒入碗中，再将调好的酱汁倒入撒上白芝麻，淋入热油拌均便可

第一步：猪肉和莲藕分别切成末备用。

第二步：猪肉末中加姜末、葱花、盐,胡椒粉淀粉参加过量净水搅打平均。

第三步：拌好的猪肉末中参加莲藕末搅拌平均再搓成丸子放入盘中。

第四步：锅里加水烧开后将做好的丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟便可

第一步：荷兰豆两头去筋洗净，香肠切片备用

第二步：锅内热油，先放入香肠煎一会再放入蒜炒香。

苐三步：参加荷兰豆炒熟参加过量盐炒均便可。

第一步：莲藕切成小丁用醋浸泡一会，放入锅内焯烫捞出过凉控干水份。

第二步：碗内放入番茄酱、酱油、醋、糖、淀粉、盐参加净水搅拌平均调成酱汁备用

第三步：锅内爆香蒜，倒入莲藕丁翻炒再倒入酱汁煮开收汁便可。

第一步：虾洗净挑出虾线金针菇去除根部洗净备用。

第二步：金针菇装入盘中撒上少量盐，将虾放入

第三步：上锅蒸10分钟後掏出，淋上热油便可

第一步：茄子洗净去蒂，刀面与茄子成45度角下刀切翻面90度切好放入盘中。

第二步：切好有茄子上锅蒸20分钟在蒸茄子的过程当中，将辣椒切碎蒜切末，葱切碎

第三步：锅内热油，下小米椒和蒜末爆香参加净水，调入豆瓣酱、生抽、糖和香油煮开

第四步：煮好的汤汁浇在蒸好的茄子上，撒上葱花开吃~

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