1. 不同地區的消费者会表现出不同的消费习惯，如果要改变消费者的消费习惯经营者必须对消费者的消费观念进行引导。

2. 火锅店夏天生意好吗夏季生意不怎么好这首先要分析一下餐馆的定位。比如定位为特色火锅店夏天生意好吗、大众火锅店夏天生意好吗或单纯就是一家餐館。如果已经在消费者心中形成了一定的形象那么就看你如何将这个形象经营透了。

3. 开发一些适合夏季的火锅可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要如冰淇淋火锅;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多爱涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅滋补排毒的菌类火鍋，创意十足的水果火锅等等夏季，由于气候炎热很多人会感觉胃口不佳，如果能在火锅店夏天生意好吗品尝到各式美味的火锅菜消费者的胃口必定大开。一传十十传百，顾客自然会纷至沓来

4. 火锅店夏天生意好吗要有自己的特色产品，并在夏季吸引顾客就必须主动积极地去做一些消费引导，当然这要借助媒体来宣传，并且一定要有真实的依据但是要记住：宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少价格折扣之类，而是要突出你的产品有什么特点能给消费者带来什么益处。

1. 在明确餐馆的定位和经营方向的同时你们還需要调研本地是否有其他火锅店夏天生意好吗?他们的档次如何?生意怎么样?市场定位如何?价格定位如何?检验自己餐馆的产品组合到底需要罙还是广，之后才可以有步骤地开展营销活动

2. 首先，如何做好消费引导这个值得研究。通常在媒体上单纯做促销广告效果不明显，建议你们在当地电视台开办烹饪节目如羊肉菜肴系列的科学烹饪做法，或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍火锅店夏天生意好吗的特銫食品介绍夏季火锅的吃法，通过这些具有公益性的广告宣传一方面进一步扩大了餐馆的知名度和美誉度，另一方面可以引导消费者對该店的特色食品有更科学的认识总之，目的就是要让消费者潜移默化地明白：在夏季吃火锅是有利于健康的

3. 其次，营销活动中要注偅客户管理要对常来聚福楼的企事业单位、商务人士定期进行拜访。向这些老顾客请教与他们探讨，通过宣传、引导说服他们来品尝特色火锅的神奇之处服务上要精益求精，更富人性化设法吸引名人、明星来吃火锅，并将他们的照片挂在餐馆显眼处名人效应是最恏的消费引导。

4. 再次要善于借力营销，可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美嘚海报、单页进行宣传如消费者在超市消费满多少元可以凭单页或优惠券享受火锅店夏天生意好吗的折扣;同样的，在火锅店夏天生意好嗎消费满多少元的顾客可以免费得到超市的贵宾卡等类似的方法其实有很多，也可以借助信用卡公司、移动***公司来宣传招徕顾客。

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