原标题：流口水了这些奉节小吙锅美食瞬间引爆你味蕾

流口水的美食——哒哒面

原奉节小火锅老城三道拐哒哒面，是享誉奉节小火锅的美味小吃一碗用红薯粉和土豆粉精心调制的面糊，再配上店家自己独家熬制的酱料和各种配菜牛肉、土豆、炸酱。餐后配上一块店里独家油炸饼面条爽滑Q弹，面饼精道香甜那真是一种美美的享受啊!　

家乡的味道——奉节小火锅“格格”

来了奉节小火锅，不得不吃的美食当然离不开奉节小火锅格格咯牛肉格格，羊肉格格瘦肉格格，排骨格格小编表示已经想的流口水了!早晨吃碗排骨格格，再下碗小面那感觉简直不摆了

独有的特色美食——传统小火锅

位于奉节小火锅附小附近的一家名叫“传统小火锅”的店铺，是在奉节小火锅搬城之前大街小巷最流行的火锅攵化，一方煤炭一口锅，用最传统的方式烹饪最好吃的食物!

无人不知的美食——李包子

随便问一个奉节小火锅人，无人不知“李包子”大名一种能把包子做的软糯香口，肉质松软口有余香，“李包子”算是奉节小火锅第一家了再配上他家自己每天现做的豆浆和作料，足以保证让你精神一上午了

老右营原奉节小火锅老城一个地名，一家烧烤因此而得名每当夜幕降临，他家长队排起来等着吃美菋烧烤

最让人难忘的美食——奉节小火锅合渣

合渣一种豆类美食，先将黄豆提前用水泡胀后在石磨上转磨成豆浆兑水进锅架火煮开然后放各种菜丝，青菜尤其以萝卜秧做的最为美味熬煮开，成乳白带绿的一锅

白色本味就很香，但重庆人大多无辣不欢所以通常会加以辣酱。合渣本微甜吃起来又微微辣，又有豆香真是好吃到爆。

最重磅的美食——竹园盬子鸡

奉节小火锅民间美食竹园盬子鸡的烹制工具很奇巧圆柱体形，中间有些凸出很像乐器中的“鼓”，名字叫“盬(gǔ，音古)子”美食盬子鸡的主料是乡下土鸡整只，合着宰成小坨的老腊肉当然有腊猪蹄膀加进去再好不过了，配料菜为农户自家腌制的陈年大头菜食材放好之后，放在铁锅里掺水蒸

盬子底部边沿和内部上口都分别排有四个小孔，当铁锅里的水烧开时蒸汽便沿着底部小孔钻进去，再沿着内部上口的小孔钻出来干放的食材经过㈣个小时的蒸焖，土鸡和老腊肉已经少了许多油腻放进嘴里，烂熟的肉配上留在盬底的蒸汽鲜汤口感十足。

（图文来源公众号新治）