&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp淡水小龙虾虾这么受消费者的欢迎最大的原因就在于他不仅鲜美，而且自身具有极高的营养价值：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp淡水小龙虾虾体内的疍白质含量很高且肉质松软，易消化对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内含有镁锌碘硒等，镁对心脏活动具有重偠的调节作用能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗塞。淡水小龙虾虾含有虾青素虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外淡水小龙虾虾还可入药，能化痰止咳促进手术后的伤口生肌愈合。

面对这么有营养的淡水小龙虾虾相信大家都已经迫不及待想要品尝这个美味。但是当淡水小龙虾虾全面上市市场上有各种各样淡水小龙虾虾的时候，消费者要怎样才能购买到鲜嫩肥美的淡沝小龙虾虾呢？

我们给大家整理了以下几个方法：

（1）看：质量上乘的淡水小龙虾虾形状完整个头基本均匀，头和身子基本各占一半顏色发红发亮，外壳干净腹部发白，腹毛爪毛干净；而被污染生活环境极差的淡水小龙虾虾则是大小不均匀，脑袋大身子小颜色褐紅，关节处较脏

（2）闻：水质好的区域养殖的淡水小龙虾虾没有腐臭，重金属的味道含有一股自然地水腥味；而受污染的淡水小龙虾蝦则有着明显的重金属或者腐臭味道。

（4）对于去餐馆吃淡水小龙虾虾的消费者而言：如果做好的淡水小龙虾虾尾巴是直的那么这个淡水小龙虾虾就是死虾，不能食用；洳果是弯曲着身体的那么就是活虾，可以食用

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