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馫河肉饼是河北省香河县特产其特点：皮薄，肉厚油旺旺的，吃起来面质软和肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯咬得实实在在，細品且韵味悠长既可当菜，也可做主食
3、香河肉饼成品的制作方法。
约1-2天左右包教包会，不限制时间学员亲手操作，学会为止
馫河肉饼怎么做，孙大妈小吃培训教你香河肉饼的家常做法
材料：面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。
1、香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和媔要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；
2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀；
3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味；
4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子状，然后放在面板上用擀面杖像做大饼一样的擀到薄厚均匀；
5、把饼铛中放上一层豆油待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到率为焦黄便可以出锅
1、面要软硬合适，醒面要足够时间
2、不要添加任何蔬菜，否则就变成了馅饼而不是肉饼了。
3、把包子状用擀面杖擀成饼状是最难的这个也是为什么好多人不会做香河肉饼！而把肉饼做的千奇百怪的原因。
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