• 十九年的专业系统化厨具设备生产***服务团队成为了酒店/餐厅/食堂/餐饮行业厨具设备厨房工程的首选一站式采购供应商。

• 产品采用国际标准化原材料进行生产公司发展严格按照ISO国际质量标准体系全程管理，配有齐全的生产检测设备

• 真诚为每個餐饮客户提供上门测量、厨房设计、厨具配备、设备定制、配送***、精心调式、售后维护、清洗保养全流程服务。

• 充分利用最新的环境信息资源对酒店厨房设备、食堂厨房工程、餐饮设备厨具配备进行精细调试，达到节能环保国际化标准

• 丰富的厨具设备/厨房工程项目經验根据每个餐饮厨房的实际尺寸和形状特点，为您量身配备和定制个性化的整体解决方案

总餐饮面积：1300M?

厨房设备总价：50萬以上

接待能力：满足1100人同时用餐

主营菜式：以中餐餐厅、宴会菜式为主

（一）根据药监局等部门要求实施以下原则：

1、厨房布局设计應满足既定菜式的需要。

2、严格掌握生熟分开污洁分流的原则，确保厨房饮食卫生  

3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉尽量缩短输送流程， 使路径分明

4、厨房各功能区区域清晰，既相互独立又相互沟通便于厨师各司其职，分工合作

5、拥有合理的操作人员走動空间，便于厨师作业视野开阔，方便管理

6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境

其主要功能区分为仓库、面点间、烧腊间、烹饪区、冷菜间、鲍翅间、备餐区、洗碗间等

A、热菜菜品的流程：原材料采购进入厨房后，在加工中心进行初步清洗加工在切配区进行精加工，在烹饪区进行加热、加工完成菜品在备餐区进行装盘出菜等程序。

B、面点间的鋶程：原材料采购进入厨房后在面点区对面粉进行搅拌、上馅成型、装盘蒸烤、配餐传餐、装盘出菜等程序。

C、烧腊间菜品的流程：原材料采购进入厨房后在粗加工区进行初步清洗加工，在烧腊间进行精加工、腌制等程序在烹饪区进行加热、加工完成菜品，在备餐区進行装盘出菜等程序

D、冷菜间菜品流程：原材料采购进入厨房后，在冷菜间进行加工至成品、配餐传餐、装盘出菜等程序

E、鲍翅间菜品的流程：原材料采购进入厨房后，在加工中心进行初步清洗加工在鲍翅间进行泡发等程序，在鲍翅间进行加热、加工完成菜品在备餐区进行装盘出菜等程序。

F、回收碗碟流程：残污碗碟进行回收在洗碗间先进行清洗程序，最后在消毒柜内对碗柜进行消毒

现在有很多做公司职工食堂的泹是又不知道公司食堂需要哪些，为了您让大家更好的了解职工食堂需要哪些商用厨房设备今天厨具营行就为大家整理了一下关于公司職工食堂需要的商用厨房设备，希望可以帮助到大家

小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、搖摆汤锅、煮面炉、油炸炉

万能蒸烤箱、西式煲仔炉、炸炉、扒炉、意粉炉、法式热板炉、煮食炉、西式烧烤炉、西式炒炉、西式可倾式炒锅、西式夹层汤锅、面火炉、低温慢煮炉

三、商用电磁炉主要包含

电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉

保温炉、食物保温板、保温灯、保温柜、保温汤池、宴會保温车、电子暖汤煲、暖碟车、暖汤车

咖啡鼎、饮料鼎、麦片鼎、巧克力喷泉、红酒喷泉、海鲜塔

烧烤炉、烤鸡炉、烤鸭炉、烤猪炉、燒烤炉排烟机

调理柜、不锈钢售饭柜、碗碟柜、吊柜、厨房工作台、残食台、洁碟台、水池、不锈钢货架、配菜架、米面架、挂墙层架、鈈锈钢平板车、不锈钢调料车、不锈钢送餐车、不锈钢盆架车、不锈钢收残车

软质冰淇淋机、硬质冰淇淋机、冰淇淋展示柜、雪糕机

自动炒菜机、可倾式炒锅、可倾式汤锅、连续式油炸机、漂烫机、车入式蒸箱、米饭生产线、自动洗米机、洗锅机、真空包装机、液体灌装机、挑拣工作台、隧道式微波复热机、洗箱机、风淋房、金属检测仪、提升输送机、物料提升机、玉米脱粒机、牛角包生产线、姜汁机

     以上僦是厨具营行整理出来的关于公司职工食堂的的，厨具营行还提供食堂商用厨房设备的设计图效果图，需要的联系厨具营行400-