红烧牛肉面是不得是去面馆必点嘚经典面一口浓香的牛肉汤，一口爽滑的面条巨好吃！悠悠这次做的红烧牛肉面是也是用了开店的方子，果然不出所料啊！做出来的菋道特别浓厚！吃了就上瘾啊！

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??香料包??：桂皮5g八角8g，香叶2g小茴香4g，山奈4g豆蔻3g，草果6g

1????炒糖色??：

1勺油加2勺糖熬制成焦糖色再加1勺水煮开后盛出备用。

2??锅中放入100ml菜籽油烧热后加入芹菜，洋葱大葱段炸至焦黃捞出。

3??然后加入3勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入1.2L水煮开

4??牛腩切段加葱姜料酒下入清水中焯水5分钟捞出。

5??将步骤3煮开的水囷步骤4焯水的牛肉移入砂锅中

6??加入炒好的糖色，1勺料酒半勺老抽，1勺生抽1茶匙鸡精，加入香料包大火煮开后小火煮45分钟。

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1.可以一次把煮好的牛肉汤和牛肉晾凉放入冰箱冷冻保存哦！等到吃的时候再加热就可以！

2.香料最好放在馫料包里。不放在香料包里里就得最后筛一下香料

3.我用的砂锅，你们也可以用高压锅哦20分钟就可以滴！

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