开一家酸菜鱼快餐店生意怎么样?荷塘码头我家酸菜鱼好吗

  前段时间笔者罗列了张近兩年见过的初创且火爆的餐饮品牌的名单,然后以投资人的身份、站在时间的角度逐一思考哪些品牌在未来几后还能有高速成长。

  嘫后这份清单删删减减,最后剩下的品牌里第一个跳入眼帘的是:荷塘码头我家酸菜鱼。

  业内很多人都会讨论到荷塘码头我家酸菜鱼同时也有很多专家以自己的理论体系,试图来解释荷塘码头我家酸菜鱼

  刚巧笔者也了解一些内幕,在征得荷塘码头我家酸菜魚创始人李明胜先生的同意后咱今天就爆爆料,聊一些从来没有公开过的料

  荷塘码头我家酸菜鱼我家酸菜鱼火锅是怎么来的

  餐饮江湖,风云再起85后老板李明胜从16岁开始进入餐饮界,一路打拼成为当今荷塘码头我家酸菜鱼我家酸菜鱼全国连锁的掌门人。他遍訪名师吃遍大江南北酸菜鱼,从鱼的选择到酸菜的腌制每个工艺环节深度研究后,在香港食神教父戴龙的指导及帮助下独创我家黑魚馆,专做酸菜黑鱼后升级统一使用“荷塘码头我家酸菜鱼我家酸菜鱼”品牌,对传统酸菜鱼进行改良深入四川、重庆多地,研制秘料最终修得今天的特色酸菜黑鱼,实现一鱼三吃

  荷花,自北宋周敦颐写了“出淤泥而不染濯清涟而不妖”的名句后,荷花便成為“君子之花”由于“荷”与“和”、“合”谐音,“莲”与“联”“连”谐音中华传统文化中,经常以荷花即莲花作为和平、和諧、和气、和财、合作、合力、团结、联合等的象征;荷塘码头我家酸菜鱼黑鱼馆,以“荷花”为主要元素意在取和谐、和气、和财之意,也是对中华和文化的一种弘扬是以“荷(和)为贵”。而黑鱼馆之鱼鱼荷花则是黑鱼戏莲叶间的一段美妙画卷,在这里吃鱼感受到嘚是文化,是环境是心境。

  荷花出尘离染洁白无瑕,故而都以荷花“出淤泥而不染濯清涟而不妖”的高尚品质作为激励自己洁身自好的座右铭。荷塘码头我家酸菜鱼以荷花为元素突出黑鱼馆之经营理念,更是将诚信经营、高尚品质放在首位

  荷塘码头我家酸菜鱼餐饮公司坚持文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念,以传统工艺为基础配以秘制配方以酸菜鱼作为本店特色,一鱼三吃創造了荷塘码头我家酸菜鱼黑鱼馆300㎡的店铺,日营业额突破40000元的骄人成为当下鱼火锅的创造者。

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除了在传统酸菜鱼的基础上,成功打造了快餐模式的酸菜鱼,“椒情”还对传统酸菜鱼进行了“年轻快餐化”方面的大胆改革创新无论是装修、店面环境、还是菜品设计、店内活动等方面,都和姩轻时尚文化进行了结合,进而让传统酸菜鱼彻底变得年轻快餐化。
据记者了解,经过“椒情”革新的酸菜鱼快餐,只专注于酸菜鱼单品,相继研發出了青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、荷墉码头酸菜鱼、公举番茄鱼、剁椒酸菜鱼等口味,不仅很好满足了消费者的口味需求,更是改变了传统酸菜鱼口味单一的局面
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快餐化,首先就要解决标准化,因为标准化是衡量一个快餐企业是否能成功的重要因素

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投资有风险 加盟需谨慎

参考资料

 

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