1986年10月28日作为家里的第2个女儿在德島出生
初中时是篮球部的部员，据说篮球打得很好高中时则加入了生物部，不过本人自言是“仓鼠部”
从小性格很害羞，不擅长与囚交往还是个爱哭鼻子的孩子，上小学时每天放学回家妈妈都会问她：“你今天一共哭了多少次了？”直到上高中的时候觉得“这种會影响人生的性格必须要认真地对待了”于是丰崎就跑去德岛的地方电视台做现场报道记者和地方报纸的模特，在四国广播（JRT）的节目《土曜はナイショ!!》参与演出（曾因这个原因，接受了2008年6月12日播放的《530焦点德岛》的采访）之后收到了平生第一封观众来信，并受到叻对自己声音的赞美奶奶也写信跟她说：“我看我的孙女出现在电视上是多么高兴，你整个人变得很开朗精神了呢那才是你的样子。”丰崎便坚定了声优这个事业的目标她说：“我觉得努力当好声优就是对欣赏我的人最好的报答
2005-06年期间，参加了新兴事务所Music Ray‘n举办的“Music Rain超级声优试镜”（那时候田中理惠也是选拔会的审查员）应募并合格
2007年，在动画《GO!纯情水泳社》出演蜷川亚室首次担任主要角色。之後还担任了《守护甜心》这种长篇作品中的角色。
2009年2月15日在事务所举办的“Music Ray'n girls 春之巧克力祭典”中，与同事务所的寿美菜子、高垣彩阳、户松遥正式组合“Sphere”进行音乐活动（隶属于Glory Heaven）
2009年3月4日，所属声优团体“Sphere”的广播节目开始播送
2009年4月因出演《轻音少女》中的平泽唯洏知名度大增。
2009年10月28日在23岁生日这天，以个人名义歌手出道并发行首张个人单曲 《Love Your Life》。
2010年3月6日获得第4回声优奖新人声优奖 ，与共同絀演《K-ON》的寿美菜子、日笠阳子、佐藤聪美、竹达彩奈的结成的组合“放课后茶会（HTT）”获得歌唱奖
2010年6月，获得月刊杂志《Animage》第32回的动畫大奖声优部门大奖赛大奖
2011年3月1日，因出演《轻音少女》中的平泽唯而获得东京国际动画博览会2011·第10回的声优赏
2011年3月5日，获得第5回声優奖主演女声优奖和主持奖 成为获声优奖奖项最多的女性声优（两届共获4个奖项）。
2011年6月在东京、名古屋、神户三地举行了首次个人巡回演唱会。
2011年7月16日所属声优团体“Sphere”开始主持和主演第一档冠上团体名义的电视节目《sphere club》。
2012年11月11日所属声优团体“Sphere”在新加坡举行嘚亚洲动漫节2012担任演出的嘉宾，这也是Sphere的首次海外演出
2014年11月12日，发售第12张单曲碟《ポートレイト（肖像）》
2017年10月26日，丰崎爱生宣布与圈外男友注册结婚
※ 粗体字代表主要人物。
| 校园乌托邦学美向前冲！（手工艺部员） |
| 恋爱情结（学生、女子高中生） |
| 小女神花铃（ミッチリアン1） |
| 君吻（幼年相原一辉、女学生） |
| PIPOPA（赛莲、浦泽京子） |
| 二十面相少女（女学生B） |
| 乃木坂春香的秘密（朝比奈麻衣） |
| 地狱少女 三鼎（平石逸子） |
| 交响情人梦巴黎篇（实验生） |
| 守护甜心！！心跳（小丝） |
| 南家三姐妹～再来一碗～（吉野） |
| 空罐少女（天空寺奈染弥） |
| 阿拉德战记（少年伊鲁贝克、虎の巻ポリス、フローレスセント、ステラ、女B） |
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ARTSVISION第17期免费新人培育选拔会合格並且加入了事务所ARTSVISION。同期的有下田麻美
2003年10月、在波丽佳音VS选拔会里获得Finalist奖（进入决胜）。和喜多村英梨、茅原实里、片冈梓等人共同受獎当时得到审查员特别奖的为藤田咲。
2004年1月初次亮相于PSP游戏‘帝国千战记’的彰栏一角
2006年初次亮相于动画‘不可思议星球的双胞胎公主’的社员C一角。
2007年受拔擢演出春季新动画‘铁马少年’主角－筱崎命
2008年在众多出演的作品中，在‘黑执事’（菲尼安）的演出受到瞩目而且也在‘夜樱四重奏’（比泉秋名）里也担任重要的角色。在这时期也初次参加了大型的见面会也与下野纮一起担任双主持人，開始了广播‘下野纮&梶裕贵のRadio Misty’
2009年获得第3届声优奖－新人男声优赏，且开始了‘