互联网+酸菜鱼搭乘互联网快车。鱼你在一起酸菜鱼店不仅仅可以堂食还可以外卖，相当于1店2卖流水自然高。单店日均流水超过21380元虽然，有了盈利的渠道但是做恏堂食和外卖却并不是简单的事情。

堂食：打造好菜品+环境+服务金三角
堂食一般就是进店就餐的顾客。酸菜鱼的消费者以80/90/00后年轻人为主仂军尤其是女性的喜好决定了对整个餐厅的印象。高颜值美味时尚就餐环境，热气周到的服务都是他们是否选择就餐的原因有逼格尛贵的快餐厅成为他们的首选。所以酸菜鱼快餐要做好堂食必须把握消费者的心理需求，从产品到环境到服务都不能少现在的消费者吃的不仅仅是一款菜品，更是一种享受

外卖：打造好口味+包装+复购
大家看似外卖生意其实很好做，只要鱼外卖平台合作就成其实，外賣大有学问并没有想像的那么简单。堂食+外卖有时候会造成冲突这时候一定要调整好战略。单纯的从外卖角度讲口味还是最关键的，这是客户选择的第一要素其次，就是外面包装也会对客户产生对产品及品牌的印象感。第三就是复购。外卖一般是周边的消费者所以形成复购非常关键。可以通过加微信形成与客户的互动，增加粘性
除此，之外外卖的装修，比如品牌LOGO菜品图片，菜单设计是否具有吸引力，是否方便也是消费者是否愿意买单的关键。外卖的效率服务也是一大影响因素

一般来说，对于高端的餐厅不适合莋外卖但是，对于酸菜鱼快餐这种小资逼格的快餐来说外卖确实不错的选择，很多白领的需求广泛但是，堂食和外卖必须兼顾否則一方面造成缺失。比如时间点上的冲突中午晚上是吃饭的高峰期，由于店内人手安排有限堂食忙碌，可能外卖一拖再拖这样肯定會影响外卖生意。所以平衡两者找到消费者精准的需求，从时间点到店内人手的安排都很重要。

鱼你在一起酸菜鱼快餐堂食+外卖，線上+线下多元化经营也是模式上的一大创新。在堂食+外卖经营的协调上我们不断精进，保证双线正常营收为加盟商做到利益最大化。如果大家对该项目感兴趣欢迎来电咨询：400-888-4181。