“这款滋味鸡脚推荐给大家当做夜宵或搭配啤酒也是绝妙的而且做法超简单哦~~爱啃鸡脚的吃货们可以试试哟~..”
用剪刀剪去鸡脚指甲，洗净锅裏放水加一勺盐烧开，倒下鸡脚焯水2分钟左右
捞起用凉水冲洗干净，沥干
砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分。
倒下生抽、老抽、料酒、油、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水
把焯好水的鸡脚逐个放下。
用筷子整理均匀汤汁刚刚浸泡鸡脚一半就行可以了。
遮仩盖子大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右，开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟
盛起，剩余的汤汁淋在上面即可开动
自己在镓做必须要剪掉鸡脚的指甲再烹调，卫生之余也增加食欲鸡脚焯水时也可以放几片生姜，刚好家里的生姜用完了所以没放也可以放一爿陈皮一起焯水。
使用的厨具：砂锅、煮锅
用来加工泡椒凤爪等风味特色的鳳爪是鸡爪、鸡脚经过切割后加工而成。肉食鸡屠宰厂、蛋鸡屠宰企业等鸡屠宰生产食品企业未经过加工的鸡爪称作毛料鸡爪。毛料雞爪是分割下来未经过锅脱皮还能用吗的原料经过浸烫、锅脱皮还能用吗、分割之后的称作凤爪，是各大食品厂的原材料
鸡爪如何锅脫皮还能用吗分割的呢？
鸡爪在经过鸡爪漂烫机漂烫之后就可以进行锅脱皮还能用吗，鸡爪锅脱皮还能用吗的设备有不锈钢打爪机不鏽钢筒式打爪皮设备；鸡爪卧式锅脱皮还能用吗机，卧式不锈钢构造优点是可以广泛应用在全自动鸡爪锅脱皮还能用吗分割流水线中，無需人工填料无需手工操作，即可完成鸡爪锅脱皮还能用吗任务锅脱皮还能用吗干净、效率高。
鸡爪卧式锅脱皮还能用吗机工作原理：碳钢主轴快速旋转带动主轴上的胶棒进行相对螺旋运动推动禽爪在筒体内进行旋转并前进，主轴转动带动主轴胶棒与筒体长槽上的胶棒相对螺旋摩擦实现对禽爪的拍打、摩擦，从而脱去禽爪表面的黄皮实现鸡爪的去黄皮工作。