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普通的小份烤鱼在味道上却是挺不错的，但是在口感方面不能让食客们认可因为现在有不少的水源受箌污染，追鱼记小份烤鱼充分考虑到这一点所以对于食材的选择是非常苛刻的。追鱼记小份烤鱼取自湖北恩施神农架地区的岩石土壤含有硒、钙、镁等微量元素，经特色工艺烤涮营养入味。

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