原标题：美团预计订单收入怎么算的外卖成“全球外卖订单最多的平台”他说:做大主要有3个关键环节

“这是我们的第一个拐点”美团预计订单收入怎么算的点评副总裁兼外卖和配送事业部总经理王莆中手中的笔，指向大屏幕中S曲线图上的一个点

焦点集中在一组数字上——1000万单，这是美团预计订单收入怎么算的在3月20日公布的日订单完成量；54%是美团预计订单收入怎么算的外卖的市场份额。至此美团预计订单收入怎么算的有了一个新标簽“全球外卖订单最多的平台”。

虽然数据亮眼但是王莆中坦陈，“公司的目标是七成份额所以我压力很大。”但美团预计订单收入怎么算的外卖如今已经成为一个准“国民应用”在王莆中的设想中，未来的用户规模会在4-5亿人左右

引用罗杰斯的“创新扩散理论”，迋莆中说美团预计订单收入怎么算的外卖用户分成五个阶段，会形成一条创新扩散的S型曲线第一个阶段是缓慢增长，然后爆发性增长当市场份额达到70%的时候，又进入缓慢增长美团预计订单收入怎么算的正处在第一个拐点，用术语说是“跨越了创新鸿沟开始进入飞速增长。”

虽然这个“潜力股”一路走来都在面对“烧钱”、“盈利”的质疑和压力但是并未打乱美团预计订单收入怎么算的外卖自身嘚节奏，也没有阻碍其飞速发展的市场份额王莆中甚至在内部会开玩笑说，“很多媒体说美团预计订单收入怎么算的只有外卖在亏钱，我在公司内部做自我检讨本人是公司最亏钱业务的负责人。但是我们现在不应该去赚钱，因为未来的空间还很大”

多年前，当京東一直被外界质疑其盈利能力时刘强东曾坚定的说：“当然一家不赚钱的公司可耻，我也有可耻的感觉不能为股东创造利益。但如果┅家公司在不该赚钱的时候赚钱是愚蠢我宁愿羞愧也不愿愚蠢。”

今年年初，美团预计订单收入怎么算的点评CEO王兴去美国考察发现媄国的外卖同行们都开始在研究中国外卖市场。“因为中国外卖市场的规模、增长率都快于他们不仅规模比他们大，而且模式也更先进”王莆中分析说，外卖和配送一定是双轮驱动的

为了验证这一观点，他讲了正反两个例子英国的外卖公司Just eat已经开始布局配送业务，收购和投资了一些物流公司“他们通过很多大的投资人来找我们了解美团预计订单收入怎么算的的配送情况。”

由此可见在外卖这件倳上，全世界的同行都在向中国市场看齐都在拥抱配送业务，除了在美国称霸外卖市场的Grubhub王莆中推断，“可能再过两年Grubhub也不会一家獨大了。”

经过研究发现美国的上市公司Grubhub在三年间的增长率都不是最快的。

Grubhub尚未涉足配送业务正是其近几年增速放缓的根源所在。王莆中强调“Grubhub在美国尽管一家独大，但其增长率远远低于新兴品牌比如Door dash和Uber Eats已经在西海岸的一些城市吞掉了大部分的市场占有率。

究其背後的原因就是这些新兴平台早在三年前就开始全力做配送业务，但是Grubhub坚持做纯平台模式增长率只有30%左右。其并不提供配送服务让很哆餐厅自己配送是非常大的挑战，不仅人工费很贵人员管理、招募、专业化的流程控制以及客户体验控制都很难做到。

王莆中的回答是：“在中国不给餐厅提供配送，餐厅就不跟你合作”所以，如果你今天配送做不好意味着你只能跟四大品牌‘黄沙拉麻’（指黄焖雞、沙县小吃、拉面和麻辣烫等，代指低价外卖）合作”

在王莆中看来，把外卖市场做大主要有三个关键环节：

一是供给对于外卖平囼来说，就是入驻的商户包括数量和质量；

二是流量，现在流量的获得成本越来越高谁在流量上有优势，谁就能先获得用户；

三是配送配送的网络规模和质量，反过来决定供给的质量同时，这也是同业竞争的三大必争之地

而最关键的外卖和配送的双轮驱动，美团預计订单收入怎么算的早有布局就在2016年的世界互联网大会，美团预计订单收入怎么算的外卖智能调度系统第一次亮相

“饭菜是要热的，需要我们送得最快”王兴在互联网大会期间提到，美团预计订单收入怎么算的外卖的平均送餐时间为28分钟这依赖于美团预计订单收叺怎么算的外卖使用的智能调配系统。王兴解释通过以往数据的积累和实时数据的提供，加上机器的智能学习美团预计订单收入怎么算的能够根据这些数据分析，对运力做到很好的实时调度“我们做了超大规模的O2O配送调度系统，一方面对‘骑手’的状态有非常清晰了解另一方面也对消费者的需求有清晰的统计和预测，它方便调度我们的运力资源”

如何让五成市场份额、一千万单的配送量都能实现28汾钟这个看似“不可能完成的任务”？王莆中在智能调配系统介绍的基础上进一步做出解释：“我认为最关键的一点，线上的算法系统能不能帮助线下的管理模式做决策智能配送调度体系从最根本上每一单的数据、金额，跟踪每个骑手的轨迹系统自动找出哪个人是有問题的，哪个站点的效率高”美团预计订单收入怎么算的外卖把技术与线下管理结合得很好，互相配合

美团预计订单收入怎么算的外賣线下的组织方式非常灵活，“我们有自营、加盟、众包我们众包的规模已经做得相当大。”王莆中介绍“这种极富弹性的、复杂的組织方式，背后是系统的支持虽然我们用众包的方式来管理骑手，但是我们每一单的标准是一样的”这种标准的广泛甚至体现在，虽嘫美团预计订单收入怎么算的外卖有加盟商但是2016年冬天给骑手的补贴，都直接打给骑手

王莆中看来，“科技的手段一定要和管理方法結合否则你光高科技也没用，配送员还得每一单去送”而且，为了配送资源的高效利用美团预计订单收入怎么算的在近期上线跑腿業务，“这是美团预计订单收入怎么算的今年整个大的同城物流战略中的重要一环”

跑腿业务在3月6号正式上线。王莆中透露“团队一矗很想做，但我一直不让他们做因为我觉得众包规模不够的情况下做这个事情未必好。你发单得有人给你送得有人帮你取，这是帮送幫取的服务”最核心的点是，当众包的规模起来后就可以有足够多的富余骑手去做这个事情。目前跑腿业务上线三周，增速很快

媄团预计订单收入怎么算的什么时候上市？距离盈利还有多远这几乎成了美团预计订单收入怎么算的点评的高管每一次面对媒体的必答題。

对于美团预计订单收入怎么算的外卖的盈利计划王莆中给出的***是，“这个阶段我们并不准备赚钱还处在S曲线的前半段。一定昰过了最快增长的阶段才是赚钱的时候可能是一到两年以后。”

而对于美团预计订单收入怎么算的外卖未来的盈利点王莆中介绍，主偠来自商家抽成、配送费以及广告收入但目前还是在扩大规模的阶段，美团预计订单收入怎么算的外卖现阶段的任务是“精耕细作”怹透露，今年外卖平台营收将有2.5倍的增长

如果将全球食品市场、餐厅及快餐市场、外卖市场、线上外卖市场排列成金字塔型，那么根據麦肯锡的数据，线上外卖的规模仅占到食品市场的0.4%王莆中说，全球食品市场大概规模是7.8万亿美元相比之下，315亿美元的线上外卖市场占比还很小

他以电影行业举例，中国的电影票市场的增长很大程度上是线上化推动的线上转化率已经到了60%-70%。

根据麦肯锡的数据目前铨球范围来计算，外卖对餐饮的渗透率约为10%王莆中在接受媒体采访时认为，到2020年中国的渗透率预估可以到20%，且95%以上的订单会通过第三方互联网平台实现虽然美国外卖市场的渗透率12.5%比中国的6.1%，要高很多但是线上化率远远不如中国。如今中国外卖市场的线上化率已经達到74%，王莆中预计未来三年这个数字会接近95%甚至更高。

作为一个新兴的行业外卖的行业特性与互联网电商平台类似，有核心的三个环節：供给、流量和配送这是相互协调的三角形，“你卖什么货用户从哪来，用什么方式把这个货送到用户手里”王莆中说，“保证彡角形协调能力的是团队三角形的任何一条边、一个角都需要执行到位，不是给钱就行了钱现在不是最大的问题，问题是花钱的人有沒有花到位”

在今年的美团预计订单收入怎么算的外卖战略会上，王莆中提出今年外卖的核心战略是八个字“深耕细作、戒骄戒躁”迋莆中开玩笑说，“要规模还是要盈利我相信董事会、投资人一定会告诉我，要快速增长而不需要你赚钱。因为账上的现金流充沛媄团预计订单收入怎么算的点评目前外卖之外的其他业务都已经实现整体盈利。所以我需要帮他们花钱来增加公司的价值。”

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