五花肉切块焯去血水洗净
红葱頭，洗净后切碎拍少许淀粉入油锅煎至。
炒锅内倒入适量油先爆香姜末，蒜末倒入五花肉丁。
炒至肉色变白然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖，胡椒粉红葱头酥翻炒均匀。
加入适量温水不用太多，没过五花肉1-2cm即可
大火炒匀，待汤汁煮滚后加入香菇丁。
放入水煮蛋转小火慢炖炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入
将黄瓜絲和胡萝卜码在面条上。
摆上卤蛋浇上卤肉和汤汁即可开动喽。
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