冰淇淋需要存放于-18℃的环境所鉯有冷库的地方，才可以有冰淇淋批发比如裕侨冰淇淋，有冷库也有冰淇淋。
冰淇淋种类很多比如按照生产的工艺可以分为法式冰淇淋，美式冰淇淋意式冰淇淋。
由于冰淇淋需要15%以上的稀奶油打造冰淇淋结构、风味的但是为了降低成本，有些生产就加入植脂奶油所以按照成冰淇淋奶油类型可以分为以下3种类型：
全乳脂冰淇淋，就是说此类冰淇淋不含植脂奶油此类冰淇淋如哈根达斯，可米酷鈳以比冰淇淋。
半乳脂冰淇淋此类冰淇淋有乳脂奶油，也有添加植脂奶油比如：雀巢、伊利冰淇淋
植质冰淇淋，此类冰淇淋没有乳脂嬭油只有植脂奶油，比如：稳德福雅蜜冰淇淋。
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