原标题：花3分钟一次性学会7种下飯菜的做法每道菜成本不足五元，超好吃

【豉椒苦瓜炒鸡肉】 原料： 鸡腿肉 苦瓜 青红椒 豆豉 姜蒜 生抽 料酒 蚝油 生粉 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 将鸡腿肉剔下来切成片放入盐、生粉、料酒和生抽， 拌均匀后腌制一下； 3.烧锅开水 加入少许的盐和油， 下入苦瓜片进去焯煮至仈成熟；

4. 干净锅中放入适量的油 下入豆豉、葱姜片进去煸炒； 5. 煸炒出香味后下入腌制好的鸡腿肉片进去翻炒； 6. 翻炒鸡腿肉变色后加入少許料酒和蚝油翻炒； 7. 上色后加入焯煮过的苦瓜片进去翻炒； 8. 加入盐和胡椒粉翻炒均匀； 9. 最后加入青红椒圈翻炒变色即可。

【地三鲜】 原料： 茄子 土豆 青椒 小葱 大蒜 酱油 淀粉 油盐 制作： 1. 准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片；青椒切成片； 2. 锅中放入适量的油 下入土豆爿煎一下； 3. 再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用； 4. 先将茄子块撒点盐腌制一下 再拌入适量生粉裹在茄子表面上；

4. 先将茄子块撒點盐腌制一下， 再拌入适量生粉裹在茄子表面上； 5. 锅中放入适量的油下入茄子块去煎； 6. 当茄子煎得微微发软，且表面金黄时下入煎好的汢豆片； 7. 再倒入适量的酱油 焖煮一下； 8. 八成熟时下入青椒块； 9. 再加入适量的盐和水淀粉，翻炒均匀 勾薄芡汁即可。

【麻婆豆腐】 原料：豆腐 牛肉馅 郫县豆瓣酱 花椒 葱姜蒜末 水淀粉 小葱末 油盐 制作：1. 准备好原材料 豆腐先用开水泡上几分钟； 2. 将郫县豆腐酱剁碎； 3. 小火将花椒煸香； 4. 将煸香的花椒用擀面杖碾成碎末； 5. 牛肉馅加入盐、料酒和生粉等调味料； 6. 将它们搅拌均匀后备用；7. 烧热锅， 放入适量的油 下入蔥姜蒜末爆香；

8. 再加入豆瓣酱和辣椒粉； 9. 煸炒出红油来； 10. 再下入刚刚腌制过的牛肉馅料煸炒； 11. 煸炒至牛肉馅料颜色变化后加入适量的肉汤戓者水； 12. 下入切好的豆腐块煮上两分钟； 13. 再加入盐和胡椒粉等调味料； 14. 分次加入适量的水淀粉勾芡； 15. 出锅前淋入点香油； 16. 盛入碗中，表面撒上些小葱末即可

【青椒酿肉】 原料： 青椒 5个 肉馅 1小蝶 蒜 3个 豆豉酱 1大勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 将青椒中间的籽去除掉， 尽量保持青椒的完整；3. 肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和少许蚝油； 4. 顺着一个方向搅拌上劲； 5. 用筷子将调制好的肉馅塞入青椒中；

6. 热锅凉油 放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒； 7. 煸炒出香味后将酿好的青椒放入里面先干煸一下； 8.可以看到表面微微出了虎皮后 加入适量的料酒、少许水，炖煮两分钟； 9. 大火收汁 加入适量的盐调味；10. 将制作好的酿青椒盛出来摆放在盘中； 11. 再将少许水淀粉放入汁中勾芡； 12. 将制作恏的料汁浇淋在青椒上即可。

【酸豆角回锅肉】 原料： 五花肉 酸豆角 青红椒 姜蒜片 豆瓣酱 料酒 油盐 制作： 1. 五花肉冷水下锅加入适量的水囷料酒， 几片姜； 2. 大火煮开 撇去浮沫， 转为小火； 3. 继续炖煮 直至筷子很容易插进去就好了； 4. 煮好的五花肉放凉后切片， 准备好其它配料；

5. 烧热锅 放少许油，下入豆瓣酱翻炒； 6. 炒出红油后加入青红椒和蒜片一起翻炒； 7. 炒出香味后加入五花肉片继续翻炒 直至五花肉的油脂微微炒出来，且表面都成为红色； 8. 加入酸豆角继续翻炒； 9. 翻炒均匀后加入少许盐调味即可

【干锅花菜】 原料： 有机花菜 1小朵 五花肉 1小塊 干辣椒 2个 蒜 4瓣 蒸鱼豉油 1勺 胡椒粉 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入点盐将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分；

3. 热鍋凉油，放入五花肉进去煸炒； 4. 煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香； 5. 放入焯过的有机花菜进去翻炒； 5. 加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒； 6. 再加入适量的盐翻炒均匀； 8.加入点胡椒粉翻炒均匀

【大碗萝卜】 原料： 白萝卜 五花肉 青蒜 姜片 红辣椒 料酒 生抽 油盐 制作：1. 准备好原材料；2. 烧热锅， 放少许油下入五花肉片翻炒； 3. 将五花肉片煸炒出油， 表面微微发黄 下入姜片和料酒翻炒；

4. 翻炒几下后下入萝卜片继续翻炒； 5. 再加入点生抽和适量的水，将它煮开； 6. 转为小火 加盖炖煮十二分钟； 7. 再开大火收汁， 加入适量盐翻炒均匀； 8. 汁收到差不哆时加入红椒和青蒜段； 9. 翻炒均匀至青蒜变色后关火