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我喜欢皮肚是什么面、杂烩汤、頭道菜
我是在超市买的这种干皮肚是什么买来就是切好一块块的，吃之前提前半小时剪开用冷水泡上一萣要用冷水泡哦，新鲜的皮肚是什么泡半小时肯定软了要是买到了炸老的或者陈年皮肚是什么，可能要泡一小时以上才会软
皮肚是什麼剪成小块，青菜洗净沥干水切段平菇洗净沥干水撕成条。小葱切碎
锅里放油，放小葱炸出香味
放入所有食材，翻炒一会儿放一勺半盐，一勺半糖倒一碗高汤，鸡汤骨头汤都可以实在没有，倒一碗开水出锅加一勺鸡精，不过风味要差一些
开盖煮哦，煮五分鍾左右青菜煮软就可以了。趁热吃！
1、方子里的糖要根据自己的喜好放有人不喜欢菜里有甜味，可以不放
2、高汤我一般是炖的牛骨湯、或者鸡汤，稍凉些灌到冰格袋里放冰箱冷冻做菜的时候取几块吊鲜，如果没有高汤烩菜时加开水可以放半块浓汤宝（盐要相应减尐！切记），或者出锅加一勺鸡精
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