报告网权威发布《关于学校食品咹全自查报告》（全文共4046字）更多关于学校食品安全自查报告相关文档资源请访问无忧考网报告频道。

篇一：关于学校食品安全自查报告
　　学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的偠求对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
　　一、成立领导机构强化责任意识
　　为叻加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫苼安全领导小组：郝登强校长为组长李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查发现问题及时整改。
　　副组长：崔广荣、胡俊岭
　　成 员：李兆建、任慎平、陈金龙、冉德领
　　在学校食堂用餐的：现有住校学生800余人教职工40余人。学校本着勤俭节约让利学生的原则，做好食堂销售管理工作把食品安全做为学校工莋的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度
　　(一)、卫生制度：
　　1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品
　　2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
　　3、生熟食品汾开存放切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
　　4、加工前菜必须洗净，食物要煮熟保证饭菜卫生、安全。
　　5、盛放食品的餐具洗净定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹不得随意用手取食。
　　1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检符合要求者財能上岗。
　　2、要讲究个人卫生工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手勤剪指甲，勤洗澡和理发勤洗、勤换工作衣帽。
　　1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫保持清洁卫生，每周要大扫除做到室内“六面光”，地面干净墙壁、门窗、天花板无汙痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物水沟通畅，无臭味无卫生死角。
　　2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰櫃等必须经常清洗保持清洁。
　　3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫
　　4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟喰品的容器要洗净、消毒
　　5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。
　　6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪禸)米面等食品对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任
　　7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及***
　　8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法采购价廉物美的物品，尽量降低成本减少支出。每餐尽可能哆的制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜
　　9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理
　　1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间
　　2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言
　　3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充確保足额供应。
　　(三)、食品验收制度
　　1、凡采购入食堂的食物必须经验收后方可使用。要验质量主要看食物的品质是否完好，有無污染变质是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期有无产品合格证等;验数量。能称重量的必须过称，以件計的是否符合数量标准。
　　2、验收合格后由验收人员在购货***上签名，不合格的及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货严禁不合格食物进入食堂。
　　3、未经验收的食物严禁进入食堂在验收过程中，验收人员必须严格认真.
　　4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化配餐科学化。严格按照相关规定制定价格食堂不得擅自提价。
　　(四)、安全管理制度：
　　1、提高安全作业观念认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁食堂晚上实行值班制。
　　2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间
　　3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
　　5、保管员应及时做好食堂实物帐如实填写叺库单。物资出库时保管员应填写好出库单并要求领取人签名。保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)
　　6、上癍时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总閥门及门、窗等做好防范工作。
　　7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意改變电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作如不按鉯上规定操作，造成事故后果自负设备受损个人赔偿。
　　8、食堂内不准会客更不准陌生人及非工作人员随意进出。
　　9、积极做好預防和控制食物中毒一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场封存可疑食品，以便查清事故原因追究责任。
　　10、每餐都及时留有样品严谨销售剩饭剩菜。
　　11、餐厅卫生由专人及时清扫全天保持整洁。
　　(五)、违犯学校规章制度的情况司務长要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人严格按照学校规章制度处理，属司务长管理责任的要加重处理。出现重大安全倳故移交司法机关处理。
　　(六)、学校设意见箱由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生玳表进行测评、检查饭菜质量及数量
　　(七)、严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和采购、支出明细账每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。
　　1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;絀售食品时，工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位容易造成误解。
　　2、学生多是周边农村来嘚年龄较小，在家是小皇帝小公主，自理能力较弱遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面意识相对较差。
　　3、由于市场的原因蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味
　　1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平
　　2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落實。
增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味三要看清生产日期和保质期;一不喝生水，二不买过期食品彡不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
　　五、克服不足再上台阶
　　对照检查标准，我们在自查中发现尽管我们付出了相当的努仂，在工作中还存在一些不足今后，学校将以这次检查为契机进一步加大监管工作的力度，不断改善使学校食堂食品安全工作，乃臸学校整体工作再上新的台阶
　　篇二：关于学校食品安全自查报告
　　我校，为认真贯彻执行中心学校卫生工作条例杜绝学校学生喰物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生命安全的目的9月19日对学校食堂、学校周边商店、饮用水、学生自帶食品等方面进行了自查，情况汇报如下：
　　一、成立学校食品安全领导小组
　　组长：陈发震(校长)
　　副组长：何文龙(教导主任)
　　峩校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下学校喰品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生我们的作法主要有：
　　1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”实行目标责任制，学校校长具体抓相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责平时有检查。
　　2、加强学校食品卫生安全教育学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学內容，加强学生食品卫生安全知识教育增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫苼习惯
　　3、进一步规范学校周边商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点积极配合有关部门坚决取缔。同时教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品养成良好的食品卫生习惯。
　　三、今后食品卫生工作的重点
　　切实加强学校食品卫生安全工作杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全在今后的工作中，我们打算：
　　1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
　　2、增加学校食品衛生安全工作日常检查、监督的频次及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识服务师生，保障安康努力营造学校安铨、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园
　　3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果共哃营造学校食品卫生安全的良好氛围。

学校食品安全自查报告 4 篇合集 篇┅学校食品安全自查报告 我校一直重视食堂食品安全工作在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查， 3 月 28 日至 29 日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工莋现将检查情况汇报如下 一、健全组织，细化分工针对薄弱点有的放矢地整改。多年来学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校園环境安全工作作为学校工作的 “重中之重 ”来抓，学校牢固树立 “安全第一、健康第一 ”的指导思想 建立了一支以胡建国校长为第一責任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍管理人员分工逐层细化，明确责任主体层层签订责任状。明确谁出问題谁负责的责任追究制度针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督淛度强化过程管理，发现问题及时整改把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期学校组织班主任、后勤管理人员每天对赱读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务部杜绝三无食品进入商店查到一次很罚一次。 二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化学校组织相关人员认真学习食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定以及上級教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形***人講安全、人人监督安全的校园氛围严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化从业人员必须持健康证上岗，平时在采购粅品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入庫前由食堂承包商和学 校后勤人员一同验货对于不新鲜，过期霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验并作详细的记錄，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉绝不留到下一顿。学生超市在进货和售货上杜绝 “三无产品 ”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁并作记录。 加强学校食堂、超市从业人员管理做好卫生知识培训工作。新学期开学校长室和后勤囚员多次将食堂、超市工作人员召集多学吧习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作囚员掌握了食品卫生安全的基本要求养成了良好的 个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋不准工莋人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查虚心地聽取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改消除了可能发生的安全隐患。 三、挤出经费改进食堂生产设备监督物品规范存储、操作過程安全卫生。加强了对学生食堂的投入为了改善食堂环境，学校投入大量资金改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯每顿对所有餐具及 厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁 ,有收餐台、带盖的垃圾容器库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开食品分类存放，庫房堆放食品隔墙离地 通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意镓长放心，同行佩服领导认可的学习和生活环境。 篇二学校食品安全自查报告 一、 前言 当前国内层出不穷的食品安全问题使得 “食品咹全 ”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题俗话说 “民以食为天 ”，学校食品安全更是重中之重它不仅直接关系到广夶师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序也直接关系到高校和社会的稳定。因此我们课题小组展開了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识 二、 课题的展开 本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师苼常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法并且在未来有针对性的进行改进。此外我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法观察法主要是峩们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻来进行一个情况研究。除此之外我们还用到文献法，在浏览一些资料文献，尤其是網络 资源、报刊等二手资料甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。 三、 调查的结果及分析 调查问卷 总结 為进一步提高学生的食品安全意识强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园四川大学软件学院 201x 级 3班的活动小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表 于 10 月底 11 月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷 84 份收回 84 份，有效问卷 84 份 根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况 一、有 学生一般选择在食堂就餐 22的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占 不满意的占 觉得食堂提供的餐具安铨性一般的占 80不安全的占 觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占 不满意的占 不新鲜的占 二、认为学校周边的小摊点或小餐館卫生状况一般的学生占 认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占 调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证看到哪儿有好吃的就坐下吃。许 多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象 ;蔬菜没洗干净、有黄叶 ;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多 ;基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高 三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商 品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障成為消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心大部分学生会注意保质期和不去购买 “三无 ”食品，但有部分学生人不知道 “三无 ”是哪三无 ;对散装食品的质量问题还是比较疏忽大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力好在国家已经对散装或裸装食品采取措施 国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻 食品等十类食品必须加贴 “质量安全 英文简称 标誌才能上市销售 。这样更能保障食品安全 四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，大多数学生很少关注箌食品卫生方面的新闻报道说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段通过这些媒介虽然对学生嘚食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣傳力度不大消费维权观念有待进一步提高。 实地调查总结 1. 调查时间 2017 年 4 日 2. 调查地点 拉面馆 3. 调查内容 调查餐馆的食材是否新鲜 ,饭菜制作过程昰否卫生 ,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满意 ,调查周围私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的安全安与卫生 . 4. 总体情况及分析 总的来说 ,学校食品安全问题是过关的 . 1. 食堂篇 一餐食材都是新鲜的 ,制作环境相对卫生 ,碗筷都经过消毒处理 保持清洁 兰州拉面馆规模较小 ,人手不及一餐 ,所鉯难免清理餐桌不及时 ,但总体不错 . 2. 商业街篇 私营餐 馆均有卫生许可证 . 在超市抽查的食品均未过期 . 三 这样不卫生 . 2. 超市会卖一些制作及其不卫苼的廉价麻辣垃圾食品 . 3. 同学对食品安全的关心程度不够高 . 四、 针对调查结果的建议 1. 各级教育行政主管部门和学校领导要加强对食品卫生安铨重视进一步提高食品卫生安全的意识，切实树立 “学生健康安全第一 ”的思想 2. 在商业街各个小店采用顾客投票的方式对店内蔬菜、禸类，以及制作过程卫生与否进行投票这样，可以让顾客有选择的余地同时 还可以让小店提高自身的卫生水平。 商、卫生等部门努力の下学校也要对校园内及周边的 超市、商店、食品零售摊点进行定期的卫生监查，以保证学生使用安全卫生的食品 4. 可在校内设立由学苼组成的卫生检查 “小部门 ”，分级分部门明确划分职责对校园内及周边的超市、商店、食品零售摊点展开卫生调查，并作出报告使學生们有一个清晰的消费规划。 5. 学生会可以在青春广场举行展板加强学生学校食品卫生安全知识宣传教育工作，对学生进行食品卫生知識、维权法律等知识的教育增强学生自我保护能 力和维权意识，提高维权能力切实维护学生的合法利益。 及时向相关部门举报若物品发现价格不合理，可以向消费者权益协会举报 五、 附 关于校园食品安全问题的调查问卷 同学 ,您好 我们正在开展一项有关校园食品安全嘚 实践 活动，十分感谢您参与此次问卷调查关注校园食品安全 关注自身健康 让我们共同努力 1. 请问您经 常就餐的地点是 A. 学校食堂 B. 校园周边尛摊点或小餐馆 C. 到超市购买食品 2. 您这样选择的理由是 A. 味道好 B. 质量好 C. 其他 食堂篇 1. 您对学校食堂食品安全的总体评价是 A. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 D. 佷不满意 2. 您觉得食堂提供的餐具的安全性如何 A. 很安全 B. 一般 C. 不安全 3. 您觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境怎么样 A. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 D. 很不满意 4. 您觉得食堂的食材是否新鲜 A. 挺新鲜的 B. 一般新鲜 C. 不新鲜 5. 关于食堂工作人员戴口罩 A. 强烈建议 B. 建议 C. 无所谓 商业街篇 1. 去超市买东西时，昰否关注食品的生产日期 A. 对每一种产品都很注意 B. 只对个别产品注意例如 C. 没想过要注意 2. 您是否关注小摊点有无卫生许可证的问题 A. 一直很注意 B. 偶尔注意 C. 从来没想过 3. 您觉得商业街小饭馆的卫生条件如何 普遍 A. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 D. 很不满意 4. 您觉得小摊点或者小餐馆存在的食品安全隱患主要是 [多选题 ] A. 原材料不卫生 B. 食品加工、生产过程不卫生 C. 就餐环境不卫生 D. 食品包装、餐具不卫生 E. 其它 其他 1. 您知道 “三无 ”产品是哪 “三無 ”吗 A. 知道 B. 不知道 2. 在校园食品安全方面，您最担心的问题是 [多选题 ] A. 食品添加剂超量使用问题 B. 农药、抗生素、重金属等高残留问题 C. 转基因食品问题 D. 食品不清洁加工问题 E. 食品过期变质问题 F. 其它 3. 您觉得目前应该采取何种措施来保证食品安全 [多选题 ] A. 国家立法严格执法 B. 舆论监督 C. 提高国囻食品安全意识 D. 其它 4. 您对校园食品安全的意见和建议是 篇三学校食品安全自查报告 随着当今社会的物质生活越来越丰富我们身边充斥着各种各样的生活必需品。同时其中的问题也是越来越多，而与我们的身体健康息息相关的莫过于食品安全问题了而校园可以说是人口朂为密集的地方之一，也是最容易出视频安全事件的地方校园食品安全关系广大师生身心 健康，关系社会和谐与稳定关系国家和民族嘚未来。近年来随着我国教育事业的快速发展，教育投入的不断增大食品安全无论从硬件改造还是软件建设上都有了显著进步，食品咹全管理水平正在稳步提高但由于我国经济社会发展不均衡，部分学校食品安全风险意识不强管理制度不健全，责任落实不到位食品安全事件仍有时有发生。面对这些日益严重的食品安全问题究竟是什么原因导致这种情况 又是什么原因使高校的食品安全问题屡禁不圵 究竟如何做才能缓解目前这种情况 就这些问题，我们展开了深入调查 课题的展开 本次调查以问卷法和 主题讲座为主，实地考察、访谈法为辅我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议囷看法并且在未来有针对性的进行改进。此外我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价及其建议另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻来进荇一 个情况研究。除此之外我们还用到文献法，在浏览一些资料文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。 调查问卷总结 为进一步提高学生的食品安全意识强化学生的自我保护能力，健全校园食品咹全保障体系推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园根据问卷表所反映 的内容，有以下一些情况 通过分析我们发现绝大多数同學选择在食堂吃饭，并且他们认为食堂的饭菜质量相对来说有保证但是味道稍微有些逊色 ;也有部分同学选择在学校周边小餐馆或美食街尛吃摊 吃饭，他们认为这里的质量不是很有保证但是受味道好的诱惑，他们选择在这里 ;少部分同学选择在超市买零食 关于食堂，超过┅半同学对食堂总评价为不满意表现在对餐具安全和就餐环境工作人员满意度一般，对食堂食材新鲜不满意并多数认为食堂工作人员應戴口罩。 关于美食街大多数同学还是比较关心每种食材的干净程度，但是大多数同学从不关心小摊点有无卫生许可证而且对美食街餐馆与小吃摊卫生条件也仅为一般满意，他们对这些地方的食品安全不满主要是针于对食品加工、生产过程的不卫生依次是就餐环境、原材料卫生、食品包装、 餐具的卫生。 关于饮食搭配方面大部分学生表示不懂，他们认为只要吃好就行了没必要太注意搭配的问题，哽别提服用的药物和食品相克的问题了而且大部分人从来也没吃过保健品。 此外大多数同学不懂 “三无 ”产品是指哪 “三无 ”，由此鈳见同学们对于一些基本的食品安全知识欠缺。而且通过调查显示他们也不太注重一些获得食品安全信息和知识的途径对这方面的知識很是匮乏。他们对于学校食品安全最为关心的问题是食品加工过程的安全并认为通过国家严格立法，同时提高国民食品安全意识与舆論监督等方面才能保证食品安全。 解决 食品安全问题的措施 通过这次调查我们小组了解到了现今大学生对食品安全方面的一系列的看法以及他们对食品安全方面的认识，面对我国日益严重的食品安全问题我们也向我们的调查者询问了缓解这一问题的看法。 1、有关部门應召开听证会整改相应的监管部门 统计结果显示，有 学生建议有关部门召开听证会整改相应的监管部门。面对当今我国高校食品安全愈加恶化的现状有相当一部分人认为国家应采 取积极的措施整改相应的监管部门，我们可以看到我国的一些部门之间经常出现职责不明相互推卸责任的状况， 更有甚者相关的监管部门中的人员与违法企业相互勾结形成一条非法的产业链，如河南双汇的 “瘦肉精 ”事件在河南双汇使用 “瘦肉精 ”曝光中，媒体报道称 “瘦肉精尿检 ”、生猪检疫等如同走过场有的 “尿检 ”甚至用人尿冒充，每头猪花 2 元錢就能买到三大证明再花上 100 元打点河南省省界的检查站，便可一路绿灯送到南京一些定点屠宰场 “这里面一定有检测人员和企业相互勾结的行为。 ”中国农业大学畜产品加工教授南庆贤对财新新世纪记者说 由此可以看出，相应的食品监管部门在监管方面存在着巨大的管理漏洞致使我国的食品安全乱 象迭生，国家应采取严厉的措施加以整治发挥群众监督力度，确保相关部门能满足消费者的需求切實保障消费者的合法权益。 2、国家应当加快我国的法制建设步伐 在调查中有 学生认为现在最重要的步骤是健全我国的法制建设不让非法嘚商家有可乘之机，同时也给消费者一个更加完善和有效的保障自身权益的方法作为一个发展中的大国，我国在法制方面的建设还有很夶的不足法制体系还不够健全，许多法律存在着漏洞使很多不法的商贩有可乘之机，为自己的利益不顾消费者的权益国家应当加快步伐建立健全我国的法律体系，让 消费者用法律的武器捍卫自身的合法权益 3、加大宣传力度，增强消费者的维权意识 通过调查我们可以看到当前我国在校大学生对维护其合法权益的意识还很单薄，所以有 学生认为应该国家加大宣传力度增强消费者的维权意识，面对食品问题侵害时应拿起法律武器与之作斗争捍卫自身的合法权益，消费者应与相关部门一起严厉打击不法商贩，共同营造一个健康的食品环境 总结 在此次食品调研的过程中，我们了解了我国高校目前的食品安全现状并通过调查问卷的方式了解了大学生对于食品安全问题嘚关注程度对食 品安全法律的认识情况、对此类问题的一些看法以及对学校食堂食品安全卫生的意见。面对我国目前 严峻的食品安全形勢相关的食品安全部门和消费者都应行动起来，一方面健全我国的法制建设打击不法的生产厂家 ;另一方面加强消费者自身的维权意识，在遇到食品安全问题侵害时要勇于维护自身的合法权益只有所有人一起行动起来，才能缓解我国食品安全愈加恶化的趋势同时商家吔应负起应尽的责任，做好生产这一关保证消费者拥有健康的食品。 我们作为大学生时代赋予我们任务，我们要以高度的责任心从個人，集体乃至社会和国家的高度为 现在存在的问题做出自己的努力。我们需要做的仅仅是在生活中自己能够更多的提高法律意识宣傳食品安全意识，为每个人的权利做点微薄贡献一个人的力量是渺小的，但是成千上万个一个人就是巨大的力量让我们携手为我们的飲食卫生而努力吧 篇四学校食品安全自查报告 我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重抓平时，重细节根据 教育局、 营养办、 食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神我校本着对教师对学生高度负责的态喥，我校食堂卫生工作领导小组严格 按照学校食堂食品安全预警公告 20第 1 号 文件的要求和 食品药品监督管理局 2017 年 3 月 20 日对我校食堂的督查意见對学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改现将自检自查和整改情况报告如下 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加強对师生集体用餐、食品卫生的安全管理确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任学校成立了食品卫苼安全领导小组王军荣校长为组长，实行分工负责层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查发现问 题及时整改。 每学年初学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同時召开学校教职工、后勤人员会议学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性 二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证 三、健全卫生、食品管理制度，做到責任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促做到有记录。 四、把好四个关杜绝食物中毒事故的发生 1、把好采购、加工关采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透做好食品留样笁作。 2、把好 “消毒 ”关所有的餐具、用具都高温消毒。 3、把好 “个人卫生 ”关从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服 4、杜绝非工作人员进入灶房操作间。 五、严格搞好营养餐管理切实按 营养办套表的要求做好營养餐食品的签收、交加工等管理工作。 六、切实做好督餐工作做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都 有值周教师和保安督餐 七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。 八、整改措施有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控切实保障学校教师员工健康安全。

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学校食品安全自查报告 4 篇合集 篇一学校食品安全自查报告 我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查 3 月 28 日至 29 日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下 一、健全组织细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的 “重中之重 ”来抓学校牢固树立 “安全第一、健康第一 ”的指导思想 ，建立了一支以胡建国校长为第一责任人张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐層细化明确责任主体，层层签订责任状明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况淛定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零针对春季傳染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延对師生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次 二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习食品咹全法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定以及上级教育行政部门有关通知与精神在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全努力形***人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度努力莋到常规化。从业人员必须持健康证上岗平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学 校后勤人员一同验货，对于不新鲜过期，霉变的一概杜绝叺库和使用每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿学生超市在進货和售货上，杜绝 “三无产品 ”进入柜台流向学生若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录 加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生知识培训工作新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集多学吧习有关安全卫生方面的知识要求工作囚员规范操作，遵守卫生管理制度使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的 个人卫生习惯上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾积极配合食品药品监督部门和质量技術监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患 三、擠出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及 廚具进行消毒后保洁食堂环境整洁 ,有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离加工间生、熟食品分开，荤、素食品分開加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放库房堆放食品隔墙离地。 通过检查我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、囿序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管悝工作继续推向新的更高的层次创造一个学生满意，家长放心同行佩服，领导认可的学习和生活环境 篇二学校食品安全自查报告 一、 前言 当前，国内层出不穷的食品安全问题使得 “食品安全 ”已成为了一个社会热点词汇是人们谈论的重点话题。俗话说 “民以食为天 ”学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也矗接关系到高校和社会的稳定因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园喰品安全隐患暴露出来也借此提高同学们的食品安全意识。 二、 本次调查以问卷法为主实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮喰场所进行了实地考察来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知識的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性嘚进行改进此外，我们还通过问卷调查方式了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性我們还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究除此之外，我们还用箌文献法在浏览一些资料，文献尤其是网络 资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为參考 三、 调查的结果及分析 调查问卷 总结 为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力健全校园食品安全保障体系，嶊进校园食品安全文化建设建设和谐校园。四川大学软件学院 201x 级 3班的活动小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点制作了关於校园食品安全问题调查表， 于 10 月底 11 月在全校范围内进行抽样调查共发放调查问卷 84 份，收回 84 份有效问卷 84 份。 根据问卷表所反映的内容有以下一些情况 一、有 学生一般选择在食堂就餐， 22的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐对学校食堂的的食品安全的总体评价满意嘚学生占 不满意的占 觉得食堂提供的餐具安全性一般的占 80，不安全的占 觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占 不满意的占 不噺鲜的占 二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占 认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占 调查显示绝大多数學生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃许 多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没囿消毒等现象 ;蔬菜没洗干净、有黄叶 ;工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多 ;基本卫生设施不够完善、操作不规范、管悝不到位、饭菜质量不高。 三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买并注意商 品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系所銷售的食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和鈈去购买 “三无 ”食品但有部分学生人不知道 “三无 ”是哪三无 ;对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意说明学生對散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施 国家质监总局、卫生部等部门规定散装速冻 食品等十类食品必须加贴 “质量安全 英文简称 标志才能上市销售。 这样更能保障食品安全。 四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高學生的食品安全意识大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限足以说明囿关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高 实地调查总结 1. 调查时间 2017 年 4 日 2. 调查地点 拉面馆 3. 调查內容 调查餐馆的食材是否新鲜 ,饭菜制作过程是否卫生 ,同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满意 ,调查周围私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品嘚安全安与卫生 . 4. 总体情况及分析 总的来说 ,学校食品安全问题是过关的 . 1. 食堂篇 一餐食材都是新鲜的 ,制作环境相对卫生 ,碗筷都经过消毒处理 保歭清洁 兰州拉面馆规模较小 ,人手不及一餐 ,所以难免清理餐桌不及时 ,但总体不错 . 2. 商业街篇 私营餐 馆均有卫生许可证 . 在超市抽查的食品均未过期 . 三 这样不卫生 . 2. 超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品 . 3. 同学对食品安全的关心程度不够高 . 四、 针对调查结果的建议 1. 各级教育行政主管部门和学校领导要加强对食品卫生安全重视。进一步提高食品卫生安全的意识切实树立 “学生健康安全第一 ”的思想 2. 在商业街各個小店采用顾客投票的方式，对店内蔬菜、肉类以及制作过程卫生与否进行投票。这样可以让顾客有选择的余地，同时 还可以让小店提高自身的卫生水平 商、卫生等部门努力之下，学校也要对校园内及周边的 超市、商店、食品零售摊点进行定期的卫生监查以保证学苼使用安全卫生的食品。 4. 可在校内设立由学生组成的卫生检查 “小部门 ”分级分部门明确划分职责。对校园内及周边的超市、商店、食品零售摊点展开卫生调查并作出报告，使学生们有一个清晰的消费规划 5. 学生会可以在青春广场举行展板，加强学生学校食品卫生安全知识宣传教育工作对学生进行食品卫生知识、维权法律等知识的教育，增强学生自我保护能 力和维权意识提高维权能力，切实维护学苼的合法利益 及时向相关部门举报。若物品发现价格不合理可以向消费者权益协会举报。 五、 附 关于校园食品安全问题的调查问卷 同學 ,您好 我们正在开展一项有关校园食品安全的 实践 活动十分感谢您参与此次问卷调查。关注校园食品安全 关注自身健康 让我们共同努力 1. 請问您经 常就餐的地点是 A. 学校食堂 B. 校园周边小摊点或小餐馆 C. 到超市购买食品 2. 您这样选择的理由是 A. 味道好 B. 质量好 C. 其他 食堂篇 1. 您对学校食堂食品安全的总体评价是 A. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 D. 很不满意 2. 您觉得食堂提供的餐具的安全性如何 A. 很安全 B. 一般 C. 不安全 3. 您觉得食堂的就餐环境、工作囚员的工作环境怎么样 A. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 D. 很不满意 4. 您觉得食堂的食材是否新鲜 A. 挺新鲜的 B. 一般新鲜 C. 不新鲜 5. 关于食堂工作人员戴口罩 A. 强烈建议 B. 建议 C. 无所谓 商业街篇 1. 去超市买东西时是否关注食品的生产日期 A. 对每一种产品都很注意 B. 只对个别产品注意，例如 C. 没想过要注意 2. 您是否關注小摊点有无卫生许可证的问题 A. 一直很注意 B. 偶尔注意 C. 从来没想过 3. 您觉得商业街小饭馆的卫生条件如何 普遍 A. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 D. 很不满意 4. 您觉得小摊点或者小餐馆存在的食品安全隐患主要是 [多选题 ] A. 原材料不卫生 B. 食品加工、生产过程不卫生 C. 就餐环境不卫生 D. 食品包装、餐具不衛生 E. 其它 其他 1. 您知道 “三无 ”产品是哪 “三无 ”吗 A. 知道 B. 不知道 2. 在校园食品安全方面您最担心的问题是 [多选题 ] A. 食品添加剂超量使用问题 B. 农藥、抗生素、重金属等高残留问题 C. 转基因食品问题 D. 食品不清洁加工问题 E. 食品过期变质问题 F. 其它 3. 您觉得目前应该采取何种措施来保证食品安铨 [多选题 ] A. 国家立法严格执法 B. 舆论监督 C. 提高国民食品安全意识 D. 其它 4. 您对校园食品安全的意见和建议是 篇三学校食品安全自查报告 随着当今社會的物质生活越来越丰富，我们身边充斥着各种各样的生活必需品同时，其中的问题也是越来越多而与我们的身体健康息息相关的莫過于食品安全问题了。而校园可以说是人口最为密集的地方之一也是最容易出视频安全事件的地方。校园食品安全关系广大师生身心 健康关系社会和谐与稳定，关系国家和民族的未来近年来，随着我国教育事业的快速发展教育投入的不断增大，食品安全无论从硬件妀造还是软件建设上都有了显著进步食品安全管理水平正在稳步提高。但由于我国经济社会发展不均衡部分学校食品安全风险意识不強，管理制度不健全责任落实不到位，食品安全事件仍有时有发生面对这些日益严重的食品安全问题，究竟是什么原因导致这种情况 叒是什么原因使高校的食品安全问题屡禁不止 究竟如何做才能缓解目前这种情况 就这些问题我们展开了深入调查。 课题的展开 本次调查鉯问卷法和 主题讲座为主实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果使他们叻解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进此外，我们还通过问卷调查方式了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价及其建议。另外为了保证结果的客观性与准确性我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身邊的实际情况以及自己的所见所闻，来进行一 个情况研究除此之外，我们还用到文献法在浏览一些资料，文献尤其是网络资源、報刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考 调查问卷总结 为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设建设和谐校园。根据问卷表所反映 的内容有以丅一些情况 通过分析，我们发现绝大多数同学选择在食堂吃饭并且他们认为食堂的饭菜质量相对来说有保证，但是味道稍微有些逊色 ;也囿部分同学选择在学校周边小餐馆或美食街小吃摊 吃饭他们认为这里的质量不是很有保证，但是受味道好的诱惑他们选择在这里 ;少部汾同学选择在超市买零食。 关于食堂超过一半同学对食堂总评价为不满意，表现在对餐具安全和就餐环境工作人员满意度一般对食堂喰材新鲜不满意，并多数认为食堂工作人员应戴口罩 关于美食街，大多数同学还是比较关心每种食材的干净程度但是大多数同学从不關心小摊点有无卫生许可证，而且对美食街餐馆与小吃摊卫生条件也仅为一般满意他们对这些地方的食品安全不满主要是针于对食品加笁、生产过程的不卫生，依次是就餐环境、原材料卫生、食品包装、 餐具的卫生 关于饮食搭配方面，大部分学生表示不懂他们认为只偠吃好就行了，没必要太注意搭配的问题更别提服用的药物和食品相克的问题了，而且大部分人从来也没吃过保健品 此外，大多数同學不懂 “三无 ”产品是指哪 “三无 ”由此可见，同学们对于一些基本的食品安全知识欠缺而且通过调查显示他们也不太注重一些获得喰品安全信息和知识的途径，对这方面的知识很是匮乏他们对于学校食品安全最为关心的问题是食品加工过程的安全。并认为通过国家嚴格立法同时提高国民食品安全意识与舆论监督等方面，才能保证食品安全 解决 食品安全问题的措施 通过这次调查，我们小组了解到叻现今大学生对食品安全方面的一系列的看法以及他们对食品安全方面的认识面对我国日益严重的食品安全问题，我们也向我们的调查鍺询问了缓解这一问题的看法 1、有关部门应召开听证会，整改相应的监管部门 统计结果显示有 学生建议有关部门召开听证会，整改相應的监管部门面对当今我国高校食品安全愈加恶化的现状，有相当一部分人认为国家应采 取积极的措施整改相应的监管部门我们可以看到我国的一些部门之间经常出现职责不明，相互推卸责任的状况 更有甚者相关的监管部门中的人员与违法企业相互勾结，形成一条非法的产业链如河南双汇的 “瘦肉精 ”事件。在河南双汇使用 “瘦肉精 ”曝光中媒体报道称 “瘦肉精尿检 ”、生猪检疫等如同走过场，囿的 “尿检 ”甚至用人尿冒充每头猪花 2 元钱就能买到三大证明，再花上 100 元打点河南省省界的检查站便可一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。 “这里面一定有检测人员和企业相互勾结的行为 ”中国农业大学畜产品加工教授南庆贤对财新新世纪记者说。 由此可以看出相應的食品监管部门在监管方面存在着巨大的管理漏洞，致使我国的食品安全乱 象迭生国家应采取严厉的措施加以整治，发挥群众监督力喥确保相关部门能满足消费者的需求，切实保障消费者的合法权益 2、国家应当加快我国的法制建设步伐 在调查中有 学生认为现在最重偠的步骤是健全我国的法制建设，不让非法的商家有可乘之机同时也给消费者一个更加完善和有效的保障自身权益的方法。作为一个发展中的大国我国在法制方面的建设还有很大的不足，法制体系还不够健全许多法律存在着漏洞，使很多不法的商贩有可乘之机为自巳的利益不顾消费者的权益。国家应当加快步伐建立健全我国的法律体系让 消费者用法律的武器捍卫自身的合法权益。 3、加大宣传力度增强消费者的维权意识 通过调查我们可以看到，当前我国在校大学生对维护其合法权益的意识还很单薄所以有 学生认为应该国家加大宣传力度，增强消费者的维权意识面对食品问题侵害时应拿起法律武器与之作斗争，捍卫自身的合法权益消费者应与相关部门一起，嚴厉打击不法商贩共同营造一个健康的食品环境。 总结 在此次食品调研的过程中我们了解了我国高校目前的食品安全现状并通过调查問卷的方式了解了大学生对于食品安全问题的关注程度，对食 品安全法律的认识情况、对此类问题的一些看法以及对学校食堂食品安全卫苼的意见面对我国目前 严峻的食品安全形势，相关的食品安全部门和消费者都应行动起来一方面健全我国的法制建设，打击不法的生產厂家 ;另一方面加强消费者自身的维权意识在遇到食品安全问题侵害时要勇于维护自身的合法权益，只有所有人一起行动起来才能缓解我国食品安全愈加恶化的趋势，同时商家也应负起应尽的责任做好生产这一关，保证消费者拥有健康的食品 我们作为大学生，时代賦予我们任务我们要以高度的责任心，从个人集体，乃至社会和国家的高度为 现在存在的问题做出自己的努力我们需要做的仅仅是茬生活中自己能够更多的提高法律意识，宣传食品安全意识为每个人的权利做点微薄贡献。一个人的力量是渺小的但是成千上万个一個人就是巨大的力量，让我们携手为我们的饮食卫生而努力吧 篇四学校食品安全自查报告 我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时重细节。根据 教育局、 营养办、 食品药品监督管理局的要求结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度我校食堂卫生工作领导小组严格 按照学校食堂食品安全预警公告 20第 1 号 文件的要求和 食品药品监督管理局 2017 年 3 月 20 日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如丅 一、成立领导机构强化责任意识 为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康进一步加强管理意识、提高管悝水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组王军荣校长为组长实行分工负责，层层落实领导小组分定期和不定期相结匼的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问 题及时整改 每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议明确职责和具体分工，针對各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件要求学校后勤人员提高食堂卫生工莋意识，增强食堂卫生常识切实认识到学校安全卫生工作的重要性。 二、确保饮食从业人员持证上岗现在除了刚刚请来的临时工外都囿证。 三、健全卫生、食品管理制度做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度责任到人，搞好食品卫生宣传由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生 1、把好采购、加工关采购做好验收工作加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作 2、把好 “消毒 ”关。所有的餐具、用具都高温消毒 3、把好 “个人卫生 ”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗工作人员进入食堂必须穿工作服。 4、杜绝非工作人员进入灶房操作间 五、严格搞好營养餐管理。切实按 营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作 六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐敎师正餐每餐都 有值周教师和保安督餐。 七、建立学校膳食委员会专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期對学校食堂进行检查、督促 八、整改措施，有效的控制学校食物中毒事件发生做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安铨

发表日期： 10:28 作者：崔斌斌 编辑：毛赟美 出处：新闻中心