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天台山饮食文化较为发达风味独特，各有讲究风味小吃、山野饮食特别受到游客的青睐。
　　用特制平底锅“鏊”制成粉皮在粉皮上面放上肉片、猪肝、蛋皮、金针菇、粉丝、笋丝、芹菜等各种配料，包裹成长条形再在“鏊”上烤至两面黄，即可食这是天台人无论什么节庆均要吃的一种特色美食。
　　敬客食物吃法很有特色。用三只筷子夹饼蘸上各种作料一起吃类似西餐。其中肉灌蛋麦饼最为高档
　　使用白糖、糯米和鸭蛋精制而成，吃起来既香又糯又滑口感十分好。
　　各种菜肴切成粒状再用㈣方的粉皮包起来，略带扁形很像耳朵，故而得名可以汤吃，也可以烤起来下酒吃
　　天台山上气候寒冷，长期云雾笼罩蔬菜在這种环境下生长缓慢，肉质厚味鲜甜。当地山民用农家肥种植无工业污染，是典型的绿色食品主要品种有番茄、黄瓜、青椒、青菜、豆角等。
　　天台山上野生动物种类很多其中野兔、野猪、雉鸡、溪鱼等野味可供游客品尝。