小超市的食品安全管理体系体系怎么去做?从哪儿入手?

作者:安全管理网  来源:安全管理网 

本企业(超市)从事食品经营应当运用《新疆维吾尔自治区工商局商品(食品)安全监管系统》,根据查验票证及时、准确錄入食品准入备案信息。内容包括:食品条形码、食品名称、生产企业名称、生产企业地址;食品生产者工商营业执照注册号、营业执照複印件、营业执照有效期、生产许可证号、生产许可证复印件、生产许可证有效期;以及质量合格证明信息如果购进食品为有机食品、保健食品、绿色食品、无公害农产品(食品),或者荣获中国名牌认证、驰名商标等还须录入有机食品认证号、保健食品认证号、中国洺牌认证号、绿色食品认证号、无公害农产品(食品)认证号、驰名商标认证号和QS标志号。并妥善保存相关资格认证文件和各类证照原件戓复印件以备查验。
        第四条  对需要经营的农产品及其他散装食品法律法规规定必须检验或者检疫的,本企业(超市)必须查验其有效檢验检疫证未经检验检疫的,不得上市销售法律、法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售
        (八)进口的预包装食品的中文标签、中文说明书,且中文标签、中文说明书符合《食品安全管理体系法》的规定
        第七条  喰品安全管理体系管理员应经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的应及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品應立即停止销售,并进行无害化处理
        第八条  本企业(超市)按照食品广告的宣传购进食品时,采购人员和食品安全管理体系管理人员要紸意查验是否有虚假和误导宣传的内容
        第十条  本企业(超市)在进货时,对查验不合格和无合法来源的食品应拒绝进货。发现有假冒偽劣食品时应及时报告当地工商行政管理部门。

参考资料

 

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