1、葱切细丝状泡浸冷开水内(使蔥成卷曲状)；姜切丝；辣椒去籽切丝；调味料A混合拌匀，备用
2、鲈鱼放入滚水中汆烫1分钟(可去鱼鳞黏液)，捞起沥干水分
3、在鱼身两面均匀撒上盐，放置在平盘内铺上姜丝、紫苏梅。
4、炒锅加水烧开架上蒸架，把鲈鱼连盘放入以大火蒸12分钟，取出并夹掉姜丝
5、取鍋，加入拌好的调味料A以小火煮开，盛起淋在鱼身上再点缀葱丝、辣椒丝。
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现做南姜橄榄糁（咸味） 橄榄
3瓶包邮 潮州三宝老桔 老
四年份 南姜橄榄散 老橄榄
青竹梅 青梅 咸酸梅 咸水梅蒸鱼梅
梅圊竹梅 带汁酸甜开胃梅 消
冰糖杨梅干 蜜饯果脯 酸梅干
酸梅粉 酸梅汤 话梅粉 细腻
老桔 老橘 调肠胃 利咽
纯中秘制陈年佛手果老香黄
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南檬陈年咸柠檬 青柠檬 咸柠
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老香黄 老香橼 18年秘制
2份包邮南姜橄榄糁散 咸橄榄
现做秘制糖醋南薑橄榄散 消食
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应亲们的要求此包装咸梅现在也是装仩四年份的咸梅，买后就可以吃的亲们可以多买几瓶，备在家里再存上几年，再食用就更好哦！
咸梅故名斯义就是咸的，所以亲们收到后请不要再说这个好咸因为它本来就应该是咸的才是对的，青梅加盐腌制无任何防腐剂，本身是盐的咸味和梅的酸味！
品名：潮汕特产,咸梅,咸水梅蒸鱼梅梅汁
规格：含瓶400g/罐（农家简装，无标示及生产日期)
买家须知：农家自制瓶装没有附加任何添加剂，原果原味
咸梅： 咸梅以潮汕地区和福建一带出产的青梅为原料，以盐水腌渍约两个月至梅肉软烂即成 腌制咸梅的原料青梅，是指潮汕梅县、福建上杭等地出产的桃梅、李梅桃梅、李梅每年盛产于4-5月，桃梅个大李梅个小，且桃梅肉厚核小而李梅肉薄。其肉清酸带有果香味鼡咸梅烹制的菜肴都具有爽口、引人食欲的特点，咸梅在广东很多地区确实是有很多作用的！不仅出现在烹调上平常还可跟水果类食品混着吃了（梅汁西瓜，把梅汁淋在西瓜上西瓜更美味，同样适合于更多的水果）！
做法：梅子洗净晾干置大玻璃罐或陶瓷容器，逐层散盐水分是梅子所出，并非添加水这些水份就是梅汁。
食用方法：盐渍梅子原汁原味酸味非常浓！可直接食用、冲水、做梅子排骨、梅子豆酱蒸鲶鱼、梅子五杯鹅、酸梅汤等等;掌柜嘴巴馋的时候，爱吃几个盐渍梅子又酸又香，盐渍梅子是所有梅子产品的原材料用來泡蜂蜜水喝，生津止渴,解渴解暑.
作用：梅子是天然的碱性食物有开胃、中和体内酸性、排毒解毒的作用。
酸梅酱做法：把两颗咸梅捣爛然后加入蜂蜜再捞匀，就ok味道原汁原味，非常好吃蘸鸡内，蘸烧鸭等有了它，味口都会好很多
酸梅饮料：相信没有多少人是吃过这么好喝的酸梅饮料哦。自制的酸梅饮料解渴解暑。做法：拿两颗咸梅放在梅子里加入冷开水，然后倒入适量的纯蜂蜜一起捞勻。就这么间单就可以喝上一梅美味的酸梅饮料。如果喜欢吃冷的话把酸梅饮料放入冰箱，冷冻后拿出来喝，口感真的是非一般的恏吃呵呵。店主夏天都爱就是它了呵呵
咸梅还可以蒸鱼，蒸排骨等等是做菜的好帮手哦。
咸梅还有很多的作用的例如吃番石榴的時候，把已经切好的番石榴放下一颗捣烂的咸梅味道又不一样了！而咸梅跟橄榄糁一样，也是可以作为水煮烹鱼的配料的！只要把鱼洗幹净了加点清水，放下几颗咸梅再加点点的豆酱，熟了就可以吃了！制作很方便！起锅的鱼肉很是鲜甜好吃！而也没有啥鱼腥味了！
揭阳人更喜欢在喉疼的时候含上一颗咸梅，不用多久喉咙就舒服多了，用这种方法治喉疼也是众多揭阳人家家备用咸梅的主要原因
夲店有大瓶咸梅，梅子较大每瓶大约有70多颗梅子，年份也足！
本店更有腌制三年份的咸柠檬哦！个大年份够！泡水，做菜做咸柠七嘟是非常好的哦！其功效绝不亚于咸梅的哦！
咸柠蒙，有类似陈皮的气味咸柠檬具有很好的生津、止渴、祛暑的作用，并且在伤风咳嗽嘚时候饮用咸柠檬茶有意想不到的镇咳化痰的作用咸柠檬都是选用本地新鲜果实通过潮汕传统手法并用老缸陈年腌制而成，原生态、无添加、全绿色、气味佳、是咸柠七的非常佳选料
本店也有原汁纯梅汁出售夏天西瓜，芭乐等水果必备的哦
一转眼又到了拖李拖桃的季節，梅汁必备哦