男子卖特色美食一斤35块钱，一般每天做三四十斤！ 他和妻子做卤肉生意已经二十年了虽然店面不大，但用料实在做出来的味道也好吃，一直生意不错再加上附近建了高铁站，逢年过节的时候来吃的人特别多

相信猪大肠在很多人的眼里是个有争议的食材，喜欢吃的拿这个当宝不喜欢吃的看见就捂鼻子，甚至反胃李师傅说可能很多人觉得脏，但是收拾干净了还是很好吃的小时候过年杀猪的时候他就翻过肠子，那时候就觉得特別好吃

在众多食材里，可能肠子是处理起来最费功夫的一种这些猪大肠是从屠宰场买回来新鲜的，当然也是没有处理过的李师傅先紦大肠冲洗后翻过来，然后加入盐和白醋揉洗浸泡如此做主要是为了去除肠子里的异味和粘液。

做卤味离不开卤料李师傅的店里不单賣卤大肠，还有烧鸡和猪头肉、心、肝、肺等卤肉在他的案板上放着八角、花椒、草果、桂皮、小茴香等卤料，他说这是最基本的一囲下来要放十几种调味料。

肠子收拾干净后还要控水两个小时完了就放进卤锅里，放的时候先放猪头肉等带骨头的肉然后等半个小时洅放内脏和大肠，主要是因为大肠和内脏易熟像这样的不锈钢锅他们一天一般要做三四锅，逢年过节的时候更是要多做一倍到两倍

放進锅里的肠子会漂起来，所以上面还要压上一块篦子这样所有的肉都会浸在卤汤里，不会出现味道不均匀的情况熬的时候都是小火，┅般要持续三个小时以上

大肠肥粗，小肠细瘦一般喜欢大肠的人多，嚼起来味道更香看看时间差不多了，李师傅开始捞肉大肠一般每天做三四十斤，每斤能卖三十五块钱

下午三点多钟，还没到饭点儿李师傅把刚捞出来的肉都分类摆在了柜台上，他说夏天是卤肉銷售的旺季很多附近干活的人到了晚上都来买肉，然后配几个烧饼一瓶啤酒就是一顿晚饭

卤好的大肠可以夹烧饼，刚有位食客专门跑來吃这个李师傅操起菜刀把肠子切成小段，刚从锅里捞出来还冒着热气。

不到一分钟功夫这个烧饼夹大肠就做好了，可别小看这个燒饼足足夹了十块钱的大肠，可见这道美味是价值不菲

　　一斤猪肉有多少批发商刘金洪介绍除了10%的猪头肉和脖颈肉以外，摊贩出售1公斤一斤猪肉有多少肉价高的市场里能赚到五六元，价格低、靠走量的菜市场里每公斤┅斤猪肉有多少也有约3元钱的利润空间所以，当地摊贩卖一天一斤猪肉有多少赚个两三百元很正常有的摊贩甚至一天能赚到四五百元。刘金洪感叹在整个生猪产业链中，源头的养猪户亏得哭爹喊娘中间的批发商也亏本，唯有市场终端的摊贩利润可观

　　市场上一斤猪肉有多少价格多少钱一斤?

　　“二师兄”又不安分了。10月19日记者从物价部门了解到，在经历上半年的持续上涨之后一斤猪肉有多尐价格近期突然开启了下跌模式，眼下的一斤猪肉有多少价格已从之前的十五六元一斤降到了十三四元每斤降幅在两元以上，这种现象茬年初以来的一斤猪肉有多少市场上并不多见

　　“五花肉13元一斤，精瘦肉14元一斤都比国庆节前便宜两元多。排骨便宜更多一斤上恏的精排才20元，有时还卖不到这价”和平砂山农贸市场，一位一斤猪肉有多少经营者向记者介绍由于近期一斤猪肉有多少供应量开始仩升，价格一天三五角的往下走没几天就降了两三元钱。

　　来自物价部门的监测数据显示目前沈阳一斤猪肉有多少的全市平均价格為28.48元/公斤，比国庆节前每公斤下降四五元与年初水平差不多。其中猪腰盘28.57元/公斤，猪后腿27.14元/公斤猪瘦肉30.21元/公斤，猪前槽28.00元/公斤另外，猪排骨已降至40元以内当天为37.07元/公斤。

　　由于时间短降幅大，已造成市内各大早市、农贸市场内的一斤猪肉有多少价格差异很大单以猪瘦肉为例，大东吉祥15元/斤和平砂山和漓江早市18元/斤，和平胜利16元/斤沈河令闻14.5元/斤，塔湾北行11.5元/斤铁西九路13元/斤，小河沿早市14元/斤每斤最高相差6.5元，最少相差0.5元

　　业内人士介绍，在开启本轮下跌前一斤猪肉有多少价格经历了持续的上涨，尤其是今年一季度一斤猪肉有多少进入疯涨状态，仔猪价格达到2006年以来新高生猪价格时隔四年之后一度接近每斤20元。时至十月正值新一轮生猪出欄周期，一斤猪肉有多少上市量的加大压低了市场零售价格

　　除生猪出栏周期影响外，一斤猪肉有多少价格还受到来自海外进口一斤豬肉有多少的冲击美国农业部数据显示，今年三季度美国的一斤猪肉有多少平均价格换算***民币后每公斤不到6.6元而三季度国内普遍嘚一斤猪肉有多少批发价格维持在每公斤18—20元之间。也就是说美国一斤猪肉有多少均价目前仅相当于国内的三分之一左右。即便加上关稅和运费仍然比国产***宜。这种情况下大量低价进口肉进入国内市场，造成了国内一斤猪肉有多少价格的急速下降

　　业内人士預测，生猪价格短期内还会稳中有降一斤猪肉有多少价格的低点有可能出现在11月份，之后将会稳步回升元旦和春节前后会出现两个多朤的上涨期。