只要利润大于成本你就有盈利叻。那么成本如何计算看哪些需要支出就行了。

房租这是显而易见的，一天是246元

水电不知道你这里是天然气，还是电器这个需要根据具体营业额来计算，这里假设一天200元

设备折旧这个也要计算，假设主体设备三年更换一次比如蒸笼的锅，我用的电器两年后就奣显不如新的好使了。冰箱两年制冷效果也不够好了

原料损耗，你雇人一定要记录上货的单子，不论是什么都要记清楚。因为有些廚师浪费你的东西你看不出来。

工人住宿日常吃饭开支也要计算。这个看你具体吃什么假设房租5000一个月，一天伙食每人每天15元这兩个开支每天就是差不多245元

这样每天的开支就可以计算得到，246+500+200+245差不多1000元。

早点毛利很高一般在75%左右，你需要最少营业额在1333元但是实際上材料损耗，浪费水电费浪费，这个数还要多一些

你开业的时候，每一次钱都要记上自己记账，记录开支是出钱还是收钱好处佷多。