首先要看看你做出来的技术如何·做出来的味道如何，做出来之后在给他人品尝看看食客的反应，以及感言，这点很重要。食客说OK那你就OK啦。开店的需要资金看看你怎么装修咯。这个也不好说的全部
“盐焗鸡爪客家小吃。
瓦锅里放盐焗鸡粉盐，辣椒煮开放鸡爪煮10分钟 ，泡3小时候后捞起
鸡爪放冰箱急冻20分钟
急冻20分钟可以使表皮脆，爽口有嚼劲。
要入味就要提前腌制或者煮开后再泡久一些。
鸡爪煮熟即可煮久就烂。
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