海边人有句老话：“煮蟹不放盐做虾不放水”，这样做出的大虾味道比白灼虾还要好虾肉鲜嫩无腥味。说到大虾是大家所喜欢的美食，被吃货们认为是“食中之宝”因为它含有丰富的蛋白质，营养价值极高其肉质和鱼肉一样松软、易消化，而且没有腥味和骨刺同时含有丰富的钙、磷、铁、镁等丰人体需要的微量元素，对于心脏和血管具有一定的保护作用

大虾的烹饪方法也是多种多样的，比较经典的做法有白灼大虾这种做法最大限度地保留了大虾的原汁原味；油焖大虾则色香味俱全的体现大虾的鲜美，闻着味道都叫人垂涎欲滴；当然还有干锅虾、葱烧大虾、干炸虾、香辣虾、竹筒虾、节瓜虾、开边虾等做法每种做法都体现了大虾不同的风味。

大虾好吃又营养但是有些人吃了一辈子大虾，竟然还分不清自己吃的到底是河虾还是海虾那么一样是大虾，“河虾”和“海虾”究竟有啥不同知道以后别瞎买了，我们一起来看┅下

顾名思义二者的生存环境肯定不一样，河虾当然要生活在江河湖泊里或者是淡水的水库、小溪、池塘里；而海虾则生长在大海里。二者都属于长臂虾科外形则极为相似，但是个头和价格却相差甚远

海虾主要是白虾，我们在海鲜现在市场买的虾是什么虾见到的基圍虾、对虾、九节虾、明虾都属于海虾这些虾有个普遍特点：那就是个头大，一般可以达到15~24厘米外壳薄但是比较硬，虾壳上一般有略微微红或蓝色的小斑点虾体白色透明，因其常年生活在海里其肉质的含碘量要比河虾高而且受污染少，品质比较好

河虾主要是青虾，我们在海鲜现在市场买的虾是什么虾见到的青虾、草虾等都属于河虾这些虾有个普遍的特点：个头都比较小，一般长到8~15厘米相对于海虾而言，整体呈青色虾壳上带有棕色斑纹，外壳比较软但是钙元素比较高，因为河水容易受到污染所以河虾的品质也会受到影响。

无论是河虾还是海虾都含有丰富的蛋白质、维生素、脂类和多种人体必需的微量元素，所以二者的营养基本差不多唯一有区别的是河虾含钙量高，而海虾含碘量高

河虾和海虾最大的不同就是在口感上，河虾肉质比较软味道也很鲜美，但是肉质没有海虾那么的筋道緊实口感上也会差许多，而海虾的肉质更加Q弹有韧劲味道也是格外的鲜美，所以河虾不如海虾的口感好自然而言海虾的价格肯定要仳河虾贵。

爱吃大虾要留意了居然分河虾和海虾，综上所述差别很大，海虾总体优势大于河虾但是海虾也有一个最大的缺点，那就昰海虾更腥一点看后赶紧告诉家人，早知道早受益爱吃虾的你知道这些吗？我是晓峰如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃貨峰子哦！

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