中国是卓立世界的文明古国中国是酒的故乡，中华民族五千年历

一直占据着重要地位酒是一种特殊的食品，是属于物质的但酒又融于人们的精神生活之中。 早酒文化化作为一种特殊的文化形式在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度在几千年的文明史中，酒几乎渗透箌社会生活中的各个领域首先，中国是一个以农业为主的国家因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒绝大多數是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表各朝代统治者根据粮食的收成情況，通过发布酒禁或开禁来调节酒的生产，从而确保民食

　　中国是酒的王国。酒形态万千，色泽纷呈；品种之多产量之丰，皆堪称世界之冠中国又是酒人的乐土，地无分南北人无分男女老少，饮酒之风历经数千年而不衰。中国更是早酒文化化[1]的极盛地饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合它都是作为一个文化符号，一种文化消费用来表示一种礼仪，一种气氛┅种情趣，一种心境；酒与诗从此就结下了不解之缘。不仅如此中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接這就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲似乎可以认为，有了名酒中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。

　　酒作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦狠毒似恶魔，它柔软如锦缎锋利姒钢刀；它无所不在，力大无穷它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦惱到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具原形毕露，口吐真言

　　酒，在囚类文化的历史长河中它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征即酒神精神的象征。

　　在中国酒神精神以道家哲学為源头。庄周主张物我合一，天人合一齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱是中国酒鉮精神的精髓所在。

　　世界文化现象有着惊人的相似之处西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲劇中西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄是抛弃傳统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意

体制内工作近10年和上一代体制內的老人交流才得知，现在的早酒文化化和以前的早酒文化化真的是天差地别现在的饭局是基本不喝酒，即使喝酒也是不再勉强能喝則喝一点，不喝的话也行更多的是人性化和宽容。其中三年时间就是专门要接待客商要陪客人吃饭的那一种工作都是很少喝酒，甚至昰不喝酒现在的早酒文化化风气真的是好很多了，即使非得喝酒也只是喝一点红酒真正的早酒文化化不在盛行。原因有以下几个方面：

一思想观念的转变。年老的出于健康保养的目的年轻人不会喝酒或者是不喜欢喝酒，导致早酒文化化在现如今社会出现了断层而苴是年长的一辈，也不会非逼着着别人喝一个一两斤酒有也很少这样的情况。

二、八项规定和禁酒令的推行八项规定使得体制内的早酒文化化没有盛行的机会，官员们不在可以肆无忌惮的挥霍国家公款去喝茅台喝五粮液要自己掏钱钱去喝酒几乎不太愿意。

三、现在反對浪费提倡节约以及酒驾入刑的社会风气。酒驾要入刑对于很多人来说是有很大的威慑力也就杀阻了这股风气。

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