准确、快速地做好收银结算工作使收银各项操作有据可依，防止舞弊发生特制定本制度。

（本制度内所指仅限收银方面）

严格执行财务纪律和制度按标准收银流程進行收银工作，监督服务员执行财务准则；

负责当班营业收入的操作准确、无误、及时、快捷、准确收妥客人应付费用，验明各种

钞票嫃伪确保每笔营业款收取准确无误有改餐、退餐时必须执行正确的操作流程。遵循

保管好各种收据、票据、***保证营业收入款项、備付金的安全、完整，确保本班次的

所有原始资料完整编制各类营业报表，并随当日营业款一起上交财务熟练掌握电脑及

收银软件的使用，并能排除基本系统故障爱护及正确使用本部门各种设备（如电脑、打

印机、点菜器、验钞机等）

，并做好清洁保养工作

负责收銀区域呈现整洁及舒适的环境，确保票据妥善正确存放物品摆放整齐，工作区域

负责收银各种香烟、纸牌等商品、物料的销售和保管

嚴格执行各项财务制度，监督收银台严格执行财务规定；

核对每天收银台、吧台、厨房返回的结帐单、点菜单、酒水单以及各项收银原始資料做

到单单相对，准确无误如发现问题，深入追查及时上报；

随时抽查收银台帐、钱、物管理情况。

收受前台收银交来营业收入款项根据规定处理收银差错，并将营业收入款项送存银行；

收银备用金、***的抽查、

外场部长、店长：负责现场审核退菜、退款、反結账、打折、赠送等特殊收银动作的符合公司

上班前应整理好着装和仪容仪表提前十分钟到岗；

班次之间必须进行备用金交接，收银员清点周转备用金无误后在收银员周转备用金交接登

与上班交接营业款金额无误后由出纳在收银日报表上签字，检查零钱是否够用

查阅收银员工作交接记事本，了解上班次遗留问题以便及时处理。

做好收银台的卫生做好电脑、打印机、验钞机清洁保养工作，检查收银系统、打印机是

做好收银用品的准备工作检查零钱、香烟、打包盒、打包袋、餐巾纸、打印纸、收银纸、

***、各类单据等是否准备充足，及时进行补充

熟悉当天的特价菜品及店里推行的促销活动。

当顾客需要买单结帐时收银员检查核对收银系统中相应台号的帐单，確认账单完整

收银员刷卡买单后做了撤销但昰POS机提示不成功，最后其实钱还是退还给顾客我们能否报警

详细描述（遇到的问题、发生经过、想要得到怎样的帮助）：

收银员刷卡买單后做了撤销，但是POS机提示不成功最后其实钱还是退还给顾客，顾客也拿走了商品联系顾客一直不愿把货款归还，我们能否报警金額才800元。

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