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如果我说有奶茶店,日流水一万(内行都知道:奶茶如果成本控制得当,毛利可达到70%),可能很多人会觉得不可思议,嘿嘿,我也觉得不可思议,但事实就是这样。
生意比较难做,一方面是新开业(新店一般都要养,积累老客,一般时间大概3-6个月)。一方面是:互联网。不得不说,互联网是一个化腐朽为神奇的好东西。它改变了很大一批你的潜在客户的购买习惯,现在实体店,商超的客流都在减少,去商超的人少了,当然进店率会比较低了。
简单来说,进店率=时间x目标客户数量x进店顾客数量÷店铺门口人流总量x100%
根据以上公式我们可以知道,要提升进店率自己可控的因素不外乎:
1.增加营业时间,(节假日这个属于人力不可控因素)
2.选择目标顾客量多的商圈(超市跟超市的客流量也会因为商圈的位置不同有很大区别)。
3.提升进店顾客数量。刚才我们说到提升选择商超,那么接下来想提升进店顾客数量最重点的就是:选择商超里边的位置。门口跟商超里边是有区别的,商超里边跟在美食城是有区别的。那么,除了位置,再有一个因素就是:营销了。
这个也是目前可变动因素最大的一个(相对来说,店面的商圈,商超位置已经选择好已开业很难变动了,故称:不可变因素)。而好的方案也是得根据实际具体情况来制定营销策略。
这里再说个,我朋友店里工作好几年的店长出去以后,在深圳的一个商超门口开业时进行的一个简单方法:试营业的几天,烧了几千块钱,给顾客以及商超里边工作的美女,免费赠饮。这个不是重点,重点是还赠送:现金劵。当然,这也是一个技术活。
分布在全国各地的近400家与期一会加盟品牌店,是为用户提供最佳服务体验的坚实基础。作为国内一流的奶茶餐饮加盟品牌,与期一会始终将坚持不懈、追求完美的企业精神融入到健康,天然,可口餐饮质量服务之中。加盟品牌店在营业过程中遇到的任何问题,我们都尽力提供解决方案。这就是对我们的服务理念最直接的描述。
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