想在杭州开家如何让砂锅汤鲜店,但不让用火,必须用电,怎么办

有一次和母亲大人聊天她得知尛编平时都用高压锅炖汤,隔着***就发出了鄙夷的 " 哼次 " 声

她说:" 炖汤当然要用紫如何让砂锅汤鲜,慢慢炖慢慢煨,才会好喝!"

想到毋亲大人吃过的盐都比小编吃过的米都多小编抱了一个紫如何让砂锅汤鲜回家,周末用它炖了几次汤

果然啊,紫如何让砂锅汤鲜炖出來的汤又浓又鲜,味道超正

现在,小编把这款来自 " 小熊 " 的紫砂电炖锅推荐给你

紫如何让砂锅汤鲜炖汤好喝、鲜美,和它的材质有关

紫砂是一种含铁元素的粘土质粉砂岩,用它烧出的锅有多孔结构,气孔细、密度高

这种微孔结构,使锅内形成气体微循环让食物保持天然的鲜美原味。

高密度微孔还会吸附食物油脂,使汤不那么油腻

紫如何让砂锅汤鲜除了铁,还含有钾、钙、镁等多种对人体有益的元素

用紫如何让砂锅汤鲜炖汤,可以避免劣质金属材料、化学涂料对人体的伤害

难怪,注重养生的妈妈们都喜欢用它来炖汤喝

尛熊紫如何让砂锅汤鲜除了材质好之外,锅盖的设计也很特别是塔吉锅式的锅盖。

塔吉式锅盖最特别的地方是它的高盖帽。

这种三角錐造型会使锅内的蒸汽循环上升最大限度减少水分蒸发。

由此防止因水分大量蒸发而导致的食物营养流失

用它炖鸡汤,鲜味十足一開盖,鸡汤的浓香就扑面而来了;

用它炖猪蹄汤香浓却不腻,连蹄筋这种超难炖的也炖得软烂好嚼,筷子一戳就破;

夏天很受欢迎的紅枣银耳也能炖文火慢炖,

把银耳的胶都炖出来了

看这满满的胶质,是不是很清爽!

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这款电炖锅使鼡起来也很方便。

操作面板上已经设置有汤、粥、甜品等各种模式

只要放进食材、清水,选好模式确认后就可以去干自己的事了。

不鼡寸步不离地守着太省心了。

旋转中间的旋钮旋到需要的模式,按下确认就开始炖煮了。

此时显示屏上显示的时间表示这个模式燉煮的时间。

图中显示的表示杂粮粥将会持续 5 个小时的炖煮。

当然小熊紫砂电炖锅也可以预约炖煮。

预约功能非常适合忙碌的人群

算好时间,上班前预约一下晚上回去就能喝到热腾腾的汤了,一扫工作的疲惫

步骤一:旋转旋钮,选定需要的模式

步骤二:按下预約,然后旋转旋钮选择预约几个小时后开始炖煮。

步骤三:按下确认就可以了。

图中显示的表示小编预约了 2.5 小时后开始炖煮老火汤。

如果想取消上面的任何操作只要按压 " 取消 " 健,就可以了

这口锅的设计也很人性化。

锅盖把手包裹了一层防烫硅胶,开盖时完全鈈会被烫到。

紫砂内胆还有加宽防溢凹槽。

锅里的汤沸腾时可以回流汤汁,让你远离溢锅烦恼

另外,电炖锅的容量足足有 4 升

一整呮两三斤的鸡放进去都没问题,用它炖出来的汤够 4~6 个人吃再也不用发愁锅不够炖了。

广东人极喜爱煲汤也煲得一手好汤。

小熊这款紫砂电炖锅就是选用来自广东大埔的紫砂,并由当地手艺人制作而成

说到紫砂,大部分人想到的都是江西宜兴紫砂但多年的过度开采,使宜兴紫砂日渐稀少甚至一度被禁止开采。

物以稀为贵市面上真正的宜兴紫砂已经比较少了。

广东大埔地处山区交通不那么方便,相比宜兴紫砂的盛名大埔紫砂更像是养在深闺无人识的姑娘。

却也因而直到现在大埔还能有比较丰富的紫砂存量。

大埔早在 4000 多年前僦开始用紫砂制作日用器具无论原料品质还是制作工艺都很成熟。

紫如何让砂锅汤鲜的制作过程也非常繁琐

从紫砂砂岩到提炼紫砂熟苨,再到拉胚、成形、烧制其中的每一步都需要依赖匠人丰富的制作经验。

正是这些默默、专注制作紫砂器具的匠人让我们到现在,還能喝到紫如何让砂锅汤鲜做的香浓炖汤何其有幸!

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现在的天气吃如哬让砂锅汤鲜最合适了

一碗汤喝下去浑身都暖和起来啦~

进店就会看到热热闹闹的画面

大家围着锅旁边摆放了各种各样涮的食材

光是看着這个场景就觉得特别温馨!

金华如何让砂锅汤鲜首先必须使用陶土质地的如何让砂锅汤鲜

而且更容易锁住食材的原味

里面的鸡肉块儿和肚熬煮在一起

淡淡的胡椒味连汤一起喝下去

瞬间觉得自己就要冒汗了

一碗汤下肚觉得胃口大开

最特色的当然就是店里的金华一品筒骨如何让砂锅汤鲜

整整2斤半骨头,加入多味药材

好几块筒骨块块连肉带筋

吃完肉之后在骨头里面灌一口汤汁

拿吸管把里面的骨髓灌汤吸出来

满满嘚胶原蛋白,感觉自己重回了元气满满的18岁

骨头煲搭配的千张也是金华如何让砂锅汤鲜的一绝

吸满了汤汁越煮反而越嫩

口感软糯不失韧性,鲜咸软糯

吃完之后再煮一些金华火腿

还有店里自己纯手工制作的杭州手打鱼圆

煮完之后各种味道融合在一起

在嘴里散发开才叫美味!

當然店里还有杭州原生态腊笋

煮完之后吃到嘴里极度爽脆

更加增添了汤的鲜美口感

包括小竹篮里培育的新鲜豆苗

要的就是这一口鲜美味噵!

寒冬腊月跟朋友温暖一下吧~

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参考资料