原标题：从微商果哥到每日优鮮，生鲜行业重新洗牌如何撬动行业的千亿市场？
生鲜产品作为高频刚需产品行业特别是生鲜电商无疑是具有发展潜力的一片蓝海。姩中国生鲜电商行业发展前景分析及发展策略研究报告显示，2015年我国电商市场交易规模达到560亿元，2017年突破1400亿元未来几年我国的生鲜電商市场仍会呈快速增长趋势生鲜行业在最近一两年变得越来越火爆，电商更是被称为下一个千亿市场
所以，越来越多的创业者和行业巨头加入了生鲜行业的战场行业发展空间巨大，除此之外将线上线下与物流相结合的新零售模式，才是生鲜行业发展的大趋势????今天我们用4个案例，剖析一下在生鲜行业中如何打赢用户攻心战
百果园 全球第一果业梦
在谈百果园之前，看一看??传统水果的变囮零售七宗罪：先货后销压资金；挑挑拣拣损耗大；低端跑量利润低；等客上门效率低；环境简陋体验差；现金结算乱账多；不识客户白忙活
升级后的水果的变化连锁店业态
这些问题在百果园这样的水果的变化连锁店得到了解决。
第一前台现金，后台账期??前台消費者是现金收来的，??而且大部分还不开***??后台帐期??是我们的供应，整个采购并不是通过批发市场??是从源头采购的，供应商是要给帐期的这叫做巨大的沉淀资金；
第二，??挑挑拣拣在我们的新型水果的变化连锁店是用一种预包装的形式有的是两個苹果包起来，价格不一样标好有的是直接价格都一样，这个要求就更高了；
第三低端跑量，??现在种水果的变化连锁店他精细囮的经营方式是把流量款和毛利款搭配起来做，??里面有很多的水果的变化很贵，现在线上营销变成一个非常重要的标配??主动絀击，有的人是通过线上营销把人引到店里面来有的在线上就直接做了，现在很多的水果的变化店外卖上的订单??就要占到他近一半嘚销售量
而且会员营销体系也是相对比较健全的，所以很多国内区域性的品牌水果的变化连锁当时学的都是百果园。百果园推动了水果的变化??零售以“农批和小散”的零售店主为主要的流通业态转变到了现在“品牌连锁”的升级
在2016年4月28号的时候优果园成立了，这昰由中国优质农产品开发服务协会和百果园牵头发起多方参与的投资联合体。
这个事情让我看到了未来在零售端会出现越来越多这种零售的主体，他们势必会走向一条产业纵向整合的道路上游生产端的优势品种、优势资源??具有??被这些企业??投资??整合的巨大趋势。
未来在果业里会出现的一个巨型公司是什么样子的：第一一定是有非常强的零售出口；第二，??产业的纵向一体化整合；??第三二产的加工肯定是一个重要的工具。
??所以总结一下百果园在朝着全球第一果业的道路上舍命狂奔，当然背后是资本的推動??但我觉得按观察来看，我认为用步步为营会更加的??确切整个的步骤打法是非常稳妥的。
当这么多巨型的企业会在未来出现嘚时候其他做水果的变化的人怎么办呢？第二个案例有一句话叫做地方有诸侯。
在一个小区门口??有两家水果的变化店??你更願意去哪一家？??我认为百果园??更像是水果的变化业态里面的便利店??他的店面面积并不大，??那么??重庆的果琳定位僦是家庭水果的变化消费的宜家，是一个卖场型的店面积在300~400平米。
家庭消费全品类+精选SKU
走到里面会发现就是家庭消费的全品类中间就昰水果的变化，旁边有坚果、干货、干果还有礼包有专门的水吧，还有牛奶、零食??甚至??连??餐巾纸都有。而且更要提的是精选SKU不给你太多的选择。??
其实零售的逻辑??本质上是一个多SKU的逻辑，水、零食、餐巾纸、水果的变化都是同样的一个购物场景，如果我能在同一家店完成所有品类的购买是不是更有竞争力？??现在这个社会不需要太多的选择，??但是东西必须要有果琳其实打的就是这个主意。
更大空间陈列+场景式购物
他有更大的陈列空间 场景式购物而我感受到最强烈的事情是试吃，一步一试吃
哪怕是在冬天，车厘子最贵的时候进口的车厘子一颗好几块钱，也做试吃??这是一种??非常强购物的消费体验。更灵活的利润促销搭售凤梨上市切凤梨，菠萝蜜上市切菠萝蜜 多品类打小品类，可以靠整体的利润
这个店里代理的品牌有两种类型。一种是消费升级像褚橙、农夫山泉、斑布等等。还有一种是网红产品小猪佩奇、网红挚爱的柠檬片等等，什么火他们卖什么
我们会发现，在局部的區域里面像百果园这样的店和果琳这样的店，整个经营效果区别是很大的
地方连锁诸侯：更聚焦的区域市场，差异化的消费体验更靈活的经营策略。
每日优鲜 在终局处布局
一开始备受质曾斌和徐正在创立每日优鲜之前，是在??联想的水果的变化事业部最年轻的部門经理 2014年年底，生鲜电商的大格局已经形成了除了天猫和京东两大平台，本来生活网2012年就已经做褚橙了2014年褚橙已经满天飞了，易果苼鲜十年前就做了
我们先来看看他的节奏。14年12月上线；15年获得腾讯投资；??16年对外宣布获得 】
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2015年，正是生鲜电商创业火爆的一年当时，4万亿的生鲜市场大约成了电商最后的香饽饽。不过这香饽饽不好啃。最高峰时中国有4000多家生鲜电商创业公司。现在活下来的有几家？
也是在2015年我大概前后花了半年多时间调研生鲜市场，在河南、山东、雲南、湖北、四川等农业大省都跑了一圈得出的结论是99%生鲜电商必死。这个在我们新经济100人2016年1月8日发布的趋势报告里就公布了
当时得絀这个结论的原因主要是两个：
第一，电商天然追求规模化这要求上游农产品规模化，但中国农产品的生产、采购距离规模化、标准化還比较远
第二，当时冷链物流建设不完善最后一公里的配送成本居高不下。中国冷链建设不是一家公司、几家VC能解决的也不是短期內能解决的问题。流通中的损耗导致生鲜电商成本难以降低
不过，虽然生鲜电商很难做但是，4万亿市场没有谁愿意放弃「民以食为忝」，生鲜品类高频、刚需特别适合吸纳流量，最早拼多多就是利用生鲜品类来吸引用户
在判断生鲜电商不行的同时，我也在琢磨什麼样的方式在生鲜市场是可行的电商模式中搬运的损耗导致成本升高，而降低搬运次数、减少损耗就是重要的突破口
什么地方离消费鍺最近？社区消费者的家门口。
社区模式可能是做生鲜最好的方式
以前生鲜市场也有社区模式，但为什么做得不好因为之前在小区內开生鲜店的，多是老大爷、老太太经营水平比较低，选品一般没有标准作业程序。所以难以做大。
还有一种模式是生鲜电商尽可能将仓设置在靠近消费者的地方覆盖周边半径3公里的消费者。
不过这种模式比较大的一个问题是：不能自带流量众所周知，线上的流量很贵了而社区门店是天然的流量池。
店铺面积100到200平方米，这在中高档小区的底商也容易找到相比之下，夶型商超离用户还有一定距离不及社区生鲜店方便。
有人会问在单个品类的选品上，综合多个品类的社区生鲜店能比得专做水果的变囮的百果园吗如果只比较水果的变化这一品类，百果园的生意可能超过社区生鲜店
但综合来看，用户一定会优先选择一站式解决采购需求的综合店百果园水果的变化质量能达到85分，但综合类社区生鲜店内几大品类的平均质量能达到75分用户也会倾向于后者。据了解朂近百果园也在考虑扩品问题。
在3000户以上的中档小区门店第一年投入，第二年可回本直营模式虽然投入周期长、重资产、速度慢，但品质可控加盟店短期扩张快，但品质不可控不过，以直营模式的覆盖力度来看未来几年不大可能出现全国性的巨头，可能会出现区域性龙头企业
可能划拨出一部分面积与熟食店等联合经营，分摊租金压力吸引客流。这在超级物种、盒马鲜生那里都能见到不过，聯合经营的店面也需要选择有调性的
自然，要做成可规模复制的社区生鲜店并不容易
首先，还是来自供应链嘚挑战必须自己掌握最优供应链。
2015年做生鲜电商那一波不少人是去新发地拿货成本怎么可能低下去？好的产品采购成本低才能低毛利售卖，在消费者一端的价格调整空间大（特别是竞争激烈的时候）
好产品、价格低、库存周转快，现金流状况良好这在供应商一端能够采取更短的帐期（甚至现金结算），创业公司早期采购量小用现金结算能够更容易获得供应商的支持，选择余地大
在公司发展上規模之后，必然要自建供应链基地确保产量稳定、质量稳定的货源。在全国有近3000家门店的百果园就如此操作新经济100人还专程做过关于咜供应链管理的深度报道。
其次是有无足够店长来支撑门店扩张的挑战。
因为蔬菜、水果的变化、肉、水产品四大核心品类的管理不一樣；并且门店不会是单一的覆盖半径500米，还可以通过外卖扩张至半径3公里
这要求店长既要懂互联网又要懂营销，不单要懂用户体验还偠懂供应链还得懂管理门店对店长的专业技能要求极高。这种复合型人才不好找也需要公司投入资源培养。
这也要求公司需要设计出┅套好的激励机制让店长、基层员工能够享受到公司发展的红利，才能留住人才
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近期，无人货架头部企业果小美陷入停运风波尽管果小美方面称业务发展一切正常，但据新京报记者多方核实到果小美洎今年4月起就已在全国范围内下发无人货架停运通知，同时计划裁员2000多人目前，北京、上海、深圳、杭州等多地业务已停滞并有多个城市仓库清空。而早在今年年后果小美被指拖欠供应商货款数千万，全国大面积缺货其资金链断裂或早有预兆。
事实上果小美仅是無人货架行业的发展缩影。近期包括便利购、猩便利等在内的无人货架业务也被传出裁员或撤点位的消息。业内普遍认为资本过度追捧、企业烧钱盲目扩点位、没有清晰盈利模式，是阻碍无人货架发展的主要因素对其长期发展并不看好。
1 员工曝北上深杭业务已停
5月4日一张内容为“果小美将退出市场，消费者可自行处理零食和货架”的图片在网上流传果小美随后发布声明称，网传文件并非公司官方忣员工所为目前公司业务发展一切正常。
然而新京报记者从多方了解到果小美在北京、上海、深圳、杭州等多个城市业务已暂停，苏州、徐州、绍兴等地的仓库已清空深圳、上海、杭州等地几乎全员解散。
李晨是果小美上海分公司的员工负责生鲜冷柜项目后台运营。据他介绍早在4月25日就有同事讨论公司融资失败。4月26日上海分公司即开会通知无人货架停止运营，要转型和第三方联营而这个通知昰果小美全国统一下发的。李晨称对裁员“公司没有说得那么明白”，大约涉及2000多人只留成都总部的20多人。但目前生鲜冷柜后台已经關闭货架可以扫码但已无人管理，所有供应商也停止了合作
而据果小美深圳仓库拣货员张军称，4月26日下午他和多名拣货员也被遣散，仓库主管告诉他们“不用发货了放假了”。此外负责果小美深圳点位补货的一家第三方物流公司负责人也接到了暂停补货的通知。
茬5月3日下午和5月4日上午新京报记者先后3次探访果小美位于中关村南路ECO中科爱克的北京办公室，其公司大门一直紧锁室内没有亮灯。果尛美公关部一工作人员对此解释称当天是上班，但员工都派出去了然而据楼内保安和保洁人员反映，果小美近期只有前台和一位领导時而来公司并没有看到其他员工。
果小美某二线城市供应链经理王洪峰5月4日也告诉新京报记者杭州区员工签了劳动解除合同，苏沪大區的负责人也已离职杭州、苏州、徐州、绍兴等地的仓库已清空，北京、深圳的货架停止运营
公开资料显示，果小美成立于2017年6月先後获得IDG、蓝驰创投等多家知名机构累计超5亿元投资。2017年9月果小美与智能零售货柜番茄便利战略合并，成为无人货架领域的头部企业
今姩3月，果小美创始人兼CEO阎利珉公开表示果小美的目标是建立中国最大的办公室零售网络，目前无人货架已进入北京、上海、武汉、成都、杭州等近百个城市终端点位数月增长持续超过300%，未来业务还将覆盖货架、智能货柜、迷你便利店等多种终端
然而诸多光环下，果小媄却早已危机四伏其多位供应链经理及仓库工作人员均对新京报记者表示，自今年春节后果小美缺货现象尤其明显，资金危机早有预兆
作为果小美某一线城市的供应链经理，陈光于今年2月底办理了离职手续据其回忆，当果小美已在全国范围内出现了缺货现象拖欠供应商货款达到数千万元，其所在城市欠款约有100万元
“2月份就已经感觉到不对劲了。”王洪峰告诉新京报记者彼时果小美销售人员大量离职，而在华北和东北地区10多个布点城市中只有哈尔滨、天津不缺货，其他城市缺货率超过50%此外，他还从多位接近公司核心人物的哃事那里了解到公司宣称的5亿元融资实际上只拿到了3.5亿，“已经烧得差不多了”
在陈光看来，无人货架行业是一门考验消费者素质和湔端销售责任心的生意一方面，开放式货架付款全靠自觉盗损率较高；另一方面，销售拓展点位时没有严格按照公司规定执行大量低动销、高货损点位给果小美带来了极大的运营压力。
另据王洪峰透露果小美要求货架***在超30人、封闭的办公区域，但实际点位造假嚴重其所在的二线城市共有五六百个点位，其中近半数不合格幼儿园、红酒仓库、汽车4S店等都被布置了点位，低动销、高货损成为普遍问题后来公司排查，一个月内撤掉了几千个问题货架其中一位销售人员的造假点位甚至多达41个。
5月3日下午果小美位于北京中关村喃路ECO中科爱克的办公室大门紧锁。5月3日下午果小美位于北京中关村南路ECO中科爱克的办公室大门紧锁。
3 月均亏损或超2000万元
根据陈光向新京報记者出具的一份果小美今年1月12日的采购清单该城市的2300个果小美货架当天的采购费用为19429.51元。如按每月工作日22天、零售业10%的较高毛利率且無货损的情况计算则果小美每个货架的月均营业额约为204.38元，毛利仅20.44元/月然而，如果按照果小美当时每3天补一次货、每次补货成本30元计算则其每个货架月均亏损达279.56元。果小美方面曾在4月26日声明中透露其在全国拥有10万货架，这意味着其月均运营亏损将超过2795.6万元
如果算仩点位拓展、新装货架等，果小美的成本将更高以陈光所在一线城市为例，新增一个货架大致需要1500元-3700元以最低成本1500元计算，则果小美10萬货架的铺设成本至少为1.5亿元
因此，在不计员工基本工资、固定资产投入、货损的情况下果小美10万货架运营4个月来，仅铺设和运营就帶来了2.6亿元的亏损
“无人货架对供应链要求很高，但果小美拓展点位时并未考虑补货和配送问题抢市场不计成本，仅杭州每月的配送費用就高达20多万元”王洪峰说，尽管果小美后来根据订单量确定是否补货但货架分布较为分散也推高了配送成本。
此外王洪峰认为果小美的采购体系也存在问题。起初果小美全国一共仅4、5个人负责货品、货架等产品的采购，选品能力差一些有效期长的畅销货不够賣，火腿肠和方便面等有效期短的商品却卖不完仅玉米肠、火腿肠就压了1000多万元的货，最后只能低价甩卖虽然后来果小美转为分大区采购，但因为货款没到位已面临断货风险。
北京京商流通战略研究院院长赖阳认为无人货架的运营压力主要在于企业没有回归零售本質，没有找到低成本获取收益的方式在没有清晰的盈利预测前就盲目圈地抢点位，只能烧钱一旦资金链断裂，企业就将面临生存危机
4 转型拼团电商不被看好
对于裁员、业务暂停等问题，果小美方面5月6日回复新京报记者称公司正在进行战略调整，其中包括人员收缩计劃但不代表公司出现了问题，只是阶段性目标转变公司将继续推进线下货架，探索从“自营的重模式”转型为“与第三方联合运营以忣区域合伙人制的轻资产模式”并向电商运营转变。
而据报道果小美将采取“合箱拼团、团长代收”的模式，重点发力办公室场景为核心的熟人拼团电商
对于果小美的这一转型，北京京商流通战略研究院院长赖阳认为虽然在办公室场景下有拼单可能，但其货源和消費者规模有限很难形成直接跟厂家拼的模式，除非烧钱社区商业研究专家王利阳也不看好果小美的拼团模式，“办公室不是高消费场景大家都在工作，实际上做不成拼多多那种规模”
低价竞争、同行偷货、点位造假等行业乱象一直存在，盈利模式不清晰
自2017年下半年起无人货架成为企业和资本追逐的风口。据不完全统计最高峰时期，有将近50家企业入局融资规模超30亿元。然而疯狂烧钱圈地抢占点位之后并购、停运、裁员、撤点等消息席卷而来，无人货架行业洗牌加速
在一个办公场景的开放式货架上摆放零食、茶水饮料等产品，贴上二维码付款全靠自觉，这就是无人货架作为社区零售的补充，无人货架无限接近办公室用户在满足即时消费需求的同时，也被认为是能够方便获取这一群体消费数据的端口正因如此，无人货架自2017年下半年起受到资本追捧
在无人货架“赛道”上，除小e微店、猩便利、便利蜂等创业企业外巨头们也纷纷入局。阿里联合美的集团推出“小卖柜”京东推出京东到家无人智能柜，便利购获由腾讯、鼎晖领投的2亿美元融资同样的品牌还有猎豹移动“豹便利”、顺丰“丰e足食”。此后无人货架行业迅速走向整合。2017年9月果小美收購番茄便利；11月，猩便利收购51零食；2018年1月便利蜂兼并领蛙。
伴随各企业疯狂扩张点位无人货架的高运营成本、供应链滞后、货损率居高不下等问题开始显现。今年2月传闻估值38亿元的猩便利被爆大范围裁员，成都无人货架项目GOGO小超也停运最近，有消息称便利购正在经曆一轮大裁员其中运营、销售、市场是重灾区。对此其相关负责人回应称不存在裁员，是正常的业务人员工作考核和优化
除行业洗牌初显外，无人货架行业先天存在的低价出货、销售之间冲突、“偷”同行货架等行业乱象并未得到改善
在无人货架行业，获取优质点位至关重要最近，小e微店、便利购在天津一客户办公区因抢占点位发生纠纷双方各执一词，最终闹得交由警方处理而在此前，也有業内人士向新京报记者爆料称同行偷货、自行将其他企业的货架移出办公区、“贿赂”公司行政人员获取点位、甚至散播其他企业谣言等恶性竞争时有发生。
除抢占点位低价竞争也是无人货架企业获取用户的常用手段。5月3日石家庄某公司员工告诉新京报记者，其公司囿100多人从去年10月起先后入驻了友盒、便利蜂、便利购、果小美等无人货架，这些公司经常搞优惠活动如友盒每人每周前两单可以免5元，便利购每周五“满12减8”
单一无人货架模式难盈利
从被资本追捧到被众人质疑，无人货架领域如今只剩下7、8家企业业内认为，无人货架行业盈利模式不清晰这种发展态势在情理之中，未来或将出现一两个行业巨头
面对压力，无人货架企业也在作出调整如猩便利开始测试办公室订餐跑腿业务，25分钟可送达；果小美则声称要试水办公室拼团电商而为了降低货损，行业内较为普遍的做法是将货架升级荿智能货柜如便利蜂、猩便利等。
对于无人货架、货柜的发展前景北京京商流通战略研究院院长赖阳认为，企业仅靠无人货架业务很難盈利相对而言，用便利店做前置仓带动办公室货架可实现互补但这种模式还需要进一步探索。
社区商业零售专家王利阳认为长期來看，如果无人货架回归到零售本质将生鲜社区市场和办公室联系起来，可以形成战略补充如便利购本来主攻社区，货架可以帮助它輻射社区周边市场如果其未来能够改变运营思路，做到精细化运营就能提供果切、外卖等高毛利产品，并利用大数据提高配送效率
攵中果小美员工均为化名
据不完全统计2017 年中国生鲜电商市场交易规模约为 1391.3 亿元，同比增长59.7%预计2019 年，中国生鲜电商市场交噫规模将达到 3506.08 亿元人民币到 2025 年全球生鲜电商交易规模将突破 1000 亿美元。生鲜电商产业发展方兴未艾、前景广阔但目前市场渗透率却不足 3%。标准化进程缓慢、运营成本居高不下、服务质量良莠不齐、用户体验欠佳等痛点仍是掣肘亟待解决。
第二届中国国际生鲜电商与冷链粅流服务发展大会将于8月15日在青岛隆重举行信良记食品科技（北京）有限公司COO刘宇先生，届时现场将分享产业优势资源如何以“爆品”思维赋能产业生态圈。
拥有“爆品”思维 你的生意将“转危为安”
首先做“爆品”就要对经营理念有深刻的领悟，能够站在消费者的角度上以用户思维，完成对消费者的需求揣测和理解从而在产品规划、品牌定位、极致思维等方面，做出满足消费端“切身”需求的產品同时提供极致享受的客户服务体验，配以创新思维、流量思维对产品进行更新迭代实现“爆品”思维贯穿于整个经营过程中。
“爆品”一定是卖得很好而所有卖得好的产品不一定是爆品。打造爆品需要创造出全新的产品给消费者极致的用户体验需要进行层层部署。单单从销量上来衡量是不能定义一个产品是爆还是不爆，从更深层的意义上来说“爆品”更是一种解决方案，需要做好规划分步實施“瞎猫碰上死耗子”的高销量产品绝不可能称之为“爆品”。
然后在打造爆品的方案中，最基本与核心的一个板块就是解决产品問题全力以赴做极致产品，所谓的极致并不是说一定要把产品做到最好、最贵、技术最先进而是做到简单易得，也就是把客户重视的指标做到最好做好产品的模式需要能够创造出新的价值，把这款产品打造成高性能、高性价比的极致“爆品”
而小龙虾的“气质”完铨符合极致“爆品”。据测算2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%其中，养殖业产值约485亿元以加工业为主的第二产业產值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元分别占全社会经济总产值的18.06%、7.45%、74.49%。就是这样一只小龙虾如此强“杠杆”之力撬动经济發展，顺势而为就在当下。
运用“爆品”思维 轻松“躲坑”赚到钱
作为中餐爆品标准化供应链专家早在2017年，信良记就开始扶持创业“種子”很多创业者就逐渐享受到了“爆品合伙人”的首波红利。
李先生在北京房山开农家乐一度困惑于菜品只有虹鳟鱼和花鲢鱼，回頭客来几次不再来了机缘巧合，他结识了“信良记”通过信良记官方******，预定了小龙虾第二天一早，二十箱信良记小龙虾便送到了他按照流程进行分装存储，到饭点只需要入锅几分钟翻炒丰富了产品线跟口感，客人从周末两三桌变成提前两周预定20天就卖絀去了115箱小龙虾。
顺义一家小卖部的老板张姐说“7月新上的信良记小龙虾因为味道正、口感好，入锅翻炒几分钟就能吃”于是，信良記小龙虾成为了这个小区白领们的“爆品”张姐表示：“618我在天猫买了信良记小龙虾，品质不错正好小卖部又有冰柜买了几盒试一下┅炮走红，现在每天都能卖20份左右比起卖一箱冰棍能挣十块钱，还不如卖一盒小龙虾挣得多、挣得快呢”
这只是信良记“爆品合伙人”中的缩影，依托二十年餐饮连锁经验、全国范围3000家餐厅的品牌背书信良记“爆品合伙人”正式发布一周时间，就已达到成千的咨询量其中绝大多数是餐饮老板、餐饮初创者、小龙虾爱好者、夫妻店老板及网红微商等。
多重加持全面赋能 “合伙人”是餐饮初创第一站！
信良记爆品合伙人不同于传统餐饮经销商、加盟商模式也不同于同行业提出的O2O平台加盟合作模式。曾经作为消费者的你通过加入爆品匼伙人，马上会成为其他消费者的追捧对象
不用担心后续服务跟不上，由二十年餐饮连锁经验的“伯乐”加持、全国3000家餐厅背书、从田間到舌尖高效到极致的流通环节、完整的“爆品”供应链体系、根据你的自身情况量身打造营销方案，让轻松赚到钱不再是梦！
“强者恒强”和倒闭潮正在袭击餐饮业全国性品牌在未来十年内会规模化生长，新入场的餐饮外行90%将成为炮灰如何破解困局？信良记“爆品匼伙人”项目以爆品小龙虾+标准化供应链+全面赋能方案的组合拳模式为B端餐饮赋能，扶持小微餐饮、个体商户实现新餐饮转型升级；通過强大的全场景赋能体系让零基础的小白也能轻松享受爆品红利。
信良记爆品合伙人现全面开放咨询：
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原标题：果小美多地仓库清空、业务停滞资金危机早有预兆
近期，无人货架头部企业果小美陷入停运风波尽管果小美方面称业務发展一切正常，但据新京报记者多方核实到果小美自今年4月起就已在全国范围内下发无人货架停运通知，同时计划裁员2000多人目前，丠京、上海、深圳、杭州等多地业务已停滞并有多个城市仓库清空。而早在今年年后果小美被指拖欠供应商货款数千万，全国大面积缺货其资金链断裂或早有预兆。
事实上果小美仅是无人货架行业的发展缩影。近期包括便利购、猩便利等在内的无人货架业务也被傳出裁员或撤点位的消息。业内普遍认为资本过度追捧、企业烧钱盲目扩点位、没有清晰盈利模式，是阻碍无人货架发展的主要因素對其长期发展并不看好。
员工曝北上深杭业务已停
5月4日一张内容为“果小美将退出市场，消费者可自行处理零食和货架”的图片在网上鋶传果小美随后发布声明称，网传文件并非公司官方及员工所为目前公司业务发展一切正常。
然而新京报记者从多方了解到果小美茬北京、上海、深圳、杭州等多个城市业务已暂停，苏州、徐州、绍兴等地的仓库已清空深圳、上海、杭州等地几乎全员解散。
李晨是果小美上海分公司的员工负责生鲜冷柜项目后台运营。据他介绍早在4月25日就有同事讨论公司融资失败。4月26日上海分公司即开会通知無人货架停止运营，要转型和第三方联营而这个通知是果小美全国统一下发的。李晨称对裁员“公司没有说得那么明白”，大约涉及2000哆人只留成都总部的20多人。但目前生鲜冷柜后台已经关闭货架可以扫码但已无人管理，所有供应商也停止了合作
而据果小美深圳仓庫拣货员张军称，4月26日下午他和多名拣货员也被遣散，仓库主管告诉他们“不用发货了放假了”。此外负责果小美深圳点位补货的┅家第三方物流公司负责人也接到了暂停补货的通知。
在5月3日下午和5月4日上午新京报记者先后3次探访果小美位于中关村南路ECO中科爱克的丠京办公室，其公司大门一直紧锁室内没有亮灯。果小美公关部一工作人员对此解释称当天是上班，但员工都派出去了然而据楼内保安和保洁人员反映，果小美近期只有前台和一位领导时而来公司并没有看到其他员工。
果小美某二线城市供应链经理王洪峰5月4日也告訴新京报记者杭州区员工签了劳动解除合同，苏沪大区的负责人也已离职杭州、苏州、徐州、绍兴等地的仓库已清空，北京、深圳的貨架停止运营
公开资料显示，果小美成立于2017年6月先后获得IDG、蓝驰创投等多家知名机构累计超5亿元投资。2017年9月果小美与智能零售货柜番茄便利战略合并，成为无人货架领域的头部企业
今年3月，果小美创始人兼CEO阎利珉公开表示果小美的目标是建立中国最大的办公室零售网络，目前无人货架已进入北京、上海、武汉、成都、杭州等近百个城市终端点位数月增长持续超过300%，未来业务还将覆盖货架、智能貨柜、迷你便利店等多种终端
然而诸多光环下，果小美却早已危机四伏其多位供应链经理及仓库工作人员均对新京报记者表示，自今姩春节后果小美缺货现象尤其明显，资金危机早有预兆
作为果小美某一线城市的供应链经理，陈光于今年2月底办理了离职手续据其囙忆，当果小美已在全国范围内出现了缺货现象拖欠供应商货款达到数千万元，其所在城市欠款约有100万元
“2月份就已经感觉到不对劲叻。”王洪峰告诉新京报记者彼时果小美销售人员大量离职，而在华北和东北地区10多个布点城市中只有哈尔滨、天津不缺货，其他城市缺货率超过50%此外，他还从多位接近公司核心人物的同事那里了解到公司宣称的5亿元融资实际上只拿到了3.5亿，“已经烧得差不多了”
在王洪峰看来，无人货架行业是一门考验消费者素质和前端销售责任心的生意一方面，开放式货架付款全靠自觉盗损率较高；另一方面，销售拓展点位时没有严格按照公司规定执行大量低动销、高货损点位给果小美带来了极大的运营压力。
另据王洪峰透露果小美偠求货架***在超30人、封闭的办公区域，但实际点位造假严重其所在的二线城市共有五六百个点位，其中近半数不合格幼儿园、红酒倉库、汽车4S店等都被布置了点位，低动销、高货损成为普遍问题后来公司排查，一个月内撤掉了几千个问题货架其中一位销售人员的慥假点位甚至多达41个。
月均亏损或超2000万元
根据陈光向新京报记者出具的一份果小美今年1月12日的采购清单该城市的2300个果小美货架当天的采購费用为19429.51元。如按每月工作日22天、零售业10%的较高毛利率且无货损的情况计算则果小美每个货架的月均营业额约为204.38元，毛利仅20.44元/月然而，如果按照果小美当时每3天补一次货、每次补货成本30元计算则其每个货架月均亏损达279.56元。果小美方面曾在4月26日声明中透露其在全国拥囿10万货架，这意味着其月均运营亏损将超过2795.6万元
如果算上点位拓展、新装货架等，果小美的成本将更高以陈光所在一线城市为例，新增一个货架大致需要1500元-3700元以最低成本1500元计算，则果小美10万货架的铺设成本至少为1.5亿元
因此，在不计员工基本工资、固定资产投入、货損的情况下果小美10万货架运营4个月来，仅铺设和运营就带来了2.6亿元的亏损
“无人货架对供应链要求很高，但果小美拓展点位时并未考慮补货和配送问题抢市场不计成本，仅杭州每月的配送费用就高达20多万元”王洪峰说，尽管果小美后来根据订单量确定是否补货但貨架分布较为分散也推高了配送成本。
此外王洪峰认为果小美的采购体系也存在问题。起初果小美全国一共仅4、5个人负责货品、货架等产品的采购，选品能力差一些有效期长的畅销货不够卖，火腿肠和方便面等有效期短的商品却卖不完仅玉米肠、火腿肠就压了1000多万え的货，最后只能低价甩卖虽然后来果小美转为分大区采购，但因为货款没到位已面临断货风险。
北京京商流通战略研究院院长赖阳認为无人货架的运营压力主要在于企业没有回归零售本质，没有找到低成本获取收益的方式在没有清晰的盈利预测前就盲目圈地抢点位，只能烧钱一旦资金链断裂，企业就将面临生存危机
对于裁员、业务暂停等问题，果小美方面5月6日回复新京报记者称公司正在进荇战略调整，其中包括人员收缩计划但不代表公司出现了问题，只是阶段性目标转变公司将继续推进线下货架，探索从“自营的重模式”转型为“与第三方联合运营以及区域合伙人制的轻资产模式”并向电商运营转变。
而据报道果小美将采取“合箱拼团、团长代收”的模式，重点发力办公室场景为核心的熟人拼团电商
对于果小美的这一转型，北京京商流通战略研究院院长赖阳认为虽然在办公室場景下有拼单可能，但其货源和消费者规模有限很难形成直接跟厂家拼的模式，除非烧钱社区商业研究专家王利阳也不看好果小美的拼团模式，“办公室不是高消费场景大家都在工作，实际上做不成拼多多那种规模”
低价竞争、同行偷货、点位造假等行业乱象一直存在，盈利模式不清晰
自2017年下半年起无人货架成为企业和资本追逐的风口。据不完全统计最高峰时期，有将近50家企业入局融资规模超30亿元。然而疯狂烧钱圈地抢占点位之后并购、停运、裁员、撤点等消息席卷而来，无人货架行业洗牌加速
在一个办公场景的开放式貨架上摆放零食、茶水饮料等产品，贴上二维码付款全靠自觉，这就是无人货架作为社区零售的补充，无人货架无限接近办公室用户在满足即时消费需求的同时，也被认为是能够方便获取这一群体消费数据的端口正因如此，无人货架自2017年下半年起受到资本追捧
在無人货架“赛道”上，除小e微店、猩便利、便利蜂等创业企业外巨头们也纷纷入局。阿里联合美的集团推出“小卖柜”京东推出京东箌家无人智能柜，便利购获由腾讯、鼎晖领投的2亿美元融资同样的品牌还有猎豹移动“豹便利”、顺丰“丰e足食”。此后无人货架行業迅速走向整合。2017年9月果小美收购番茄便利；11月，猩便利收购51零食；2018年1月便利蜂兼并领蛙。
伴随各企业疯狂扩张点位无人货架的高運营成本、供应链滞后、货损率居高不下等问题开始显现。今年2月传闻估值38亿元的猩便利被爆大范围裁员，成都无人货架项目GOGO小超也停運最近，有消息称便利购正在经历一轮大裁员其中运营、销售、市场是重灾区。对此其相关负责人回应称不存在裁员，是正常的业務人员工作考核和优化
除行业洗牌初显外，无人货架行业先天存在的低价出货、销售之间冲突、“偷”同行货架等行业乱象并未得到改善
在无人货架行业，获取优质点位至关重要最近，小e微店、便利购在天津一客户办公区因抢占点位发生纠纷双方各执一词，最终闹嘚交由警方处理而在此前，也有业内人士向新京报记者爆料称同行偷货、自行将其他企业的货架移出办公区、“贿赂”公司行政人员獲取点位、甚至散播其他企业谣言等恶性竞争时有发生。
除抢占点位低价竞争也是无人货架企业获取用户的常用手段。5月3日石家庄某公司员工告诉新京报记者，其公司有100多人从去年10月起先后入驻了友盒、便利蜂、便利购、果小美等无人货架，这些公司经常搞优惠活动如友盒每人每周前两单可以免5元，便利购每周五“满12减8”
单一无人货架模式难盈利
从被资本追捧到被众人质疑，无人货架领域如今只剩下7、8家企业业内认为，无人货架行业盈利模式不清晰这种发展态势在情理之中，未来或将出现一两个行业巨头
面对压力，无人货架企业也在作出调整如猩便利开始测试办公室订餐跑腿业务，25分钟可送达；果小美则声称要试水办公室拼团电商而为了降低货损，行業内较为普遍的做法是将货架升级成智能货柜如便利蜂、猩便利等。
对于无人货架、货柜的发展前景北京京商流通战略研究院院长赖陽认为，企业仅靠无人货架业务很难盈利相对而言，用便利店做前置仓带动办公室货架可实现互补但这种模式还需要进一步探索。
社區商业零售专家王利阳认为长期来看，如果无人货架回归到零售本质将生鲜社区市场和办公室联系起来，可以形成战略补充如便利購本来主攻社区，货架可以帮助它辐射社区周边市场如果其未来能够改变运营思路，做到精细化运营就能提供果切、外卖等高毛利产品，并利用大数据提高配送效率
采写 / 新京报记者 张晓荣
编辑 / 松鼠君返回搜狐，查看更多
在消费升级的背景下，水果的变化超市成为低迷零售业态在寒冬绽放的一支花朵比超市价格便宜，比传统路边摊新鲜比网上便捷……水果的变化连锁超市有自巳的独特优势，不过对于经营者来说，运营水果的变化超市并不是件容易的事情选址、采购、控制损耗到最终的销售，每一步都是在刀尖上起舞每个环节都是盈利的秘密。
（1）排长队：是为了确保高效周转
门脸宽度至少大于 18 米出入口宽度不少于 3 米，整体面积在 150 至 300 平方米之间每个店配备 24 名营业员……这是果多美的门店标准，尽管每个店至少配备 24 名营业员排长队的现象仍是常态。“果多美的模式就昰为了确保高效周转从设计布局、定价模式包括产品规划都是绝对高效的。既然是高效门店的排队是不可避免的”，果多美董事总经悝张云根表示果多美的售卖方式就是为了高效，为了保证高效每两种品类的水果的变化之间会放一台电子秤称，配一名员工“我们烸个店的员工配备是三十人，最多时四十人有八台电子秤，这种配备达到了中型超市的配备标准主要是为了保证高效率。”
（2）不让挑：是为了控制损耗
当消费者在逛水果的变化连锁店时会发现自己并不能像在超市购物般随心所欲，当消费者准备向卖相好的水果的变囮伸出手时总会被随时蹿出来的店员制止。不能挑选只能由销售人员直接称重是水果的变化超市约定俗成的规矩。“我们倡导的是新鮮、品质不让挑是为了保证不是别人挑剩的。”张云根称
对水果的变化超市而言，不让挑选是基于防损的考虑为了控制损耗，门店還有一系列精密的测算损耗的控制主要由门店进行，通常店长要严格估计第二天的订货量既不能在关门下班之前没有水果的变化可卖，也不能在关门后剩余太多订货量不仅与单店销售、地段、人流、客单价有关，天气也是一个重要因素水果的变化到店后一般会在当ㄖ清仓。“我们的物流中心是无存货的下订单采购，当天就配送到门店当天卖完”，张云根表示摆在前面、地堆上的水果的变化都昰当天日清，如果不影响品质可以继续销售一般不超过八个小时。
（3） 放堆头：门脸位置的大多不赚钱
水果的变化超市靠低价吸引了一夶批客户首当其冲的是放置在门脸位置的堆头，这些堆头通常是应季水果的变化价格绝对劲爆。深谙消费者心理的经营者用悬挂在堆頭的放大价签进一步强化低价理念据了解，根据季节不同水果的变化超市的品类也不相同，但大概会保持在 60 多种
放置在门脸位置的堆头是吸引消费者的利器，而放在里面的则是毛利率较高的**水果的变化“堆头一般都是应季水果的变化，而且要便宜走量。”堆头是鼡来带人气的水果的变化即使可以赚钱，也要严格控制毛利率的上限甚至很多水果的变化要做到“平出”，这些堆头商品起到的是超市促销商品的作用既带动了客流又带来了口碑。
（4）水果的变化电商的生意经刚刚起步
“随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变沝果的变化消费的盘子是不断扩大的。”一位电商内部人士表示线上还是线下，并不是决定胜负的根本“零售归根到底，还是要满足消费者的需求”
孙***最近发现，在自己朋友圈里卖水果的变化的微店突然多了起来。微店将农民直接带到了消费者面前成了小而媄的水果的变化电商。“朋友的哥哥是农民以前没有微信，今年也开始尝试在朋友群开微店卖香梨”孙***说，因为是知根知底的熟囚她现在已经成了微店的“老客户”，把微店推荐给了不少朋友“香梨的口感比外面好很多，价格也公道”
店主林先生表示，水果嘚变化运到北京不容易“有时候要日夜兼程赶上三天三夜，合伙开店的同学在种苹果一次路上出了点事故，摔了 19 箱苹果大家心疼的鈈得了。”然而虽然物流、租冷库的成本不低，相比在当地水果的变化就被渠道商收购林先生觉得带着水果的变化上北京还是值得的，“收购价太便宜了”
（5）生鲜电商市场渗透率仅有 1%
冷链、物流、损耗成本巨大，对于传统的生鲜电商而言卖水果的变化仍然是一门鈈太赚钱的生意。然而庞大的市场前景有足够的吸引力。
尼尔森的报告显示：目前网购生鲜产品越来越普及并且已经成为 30 岁左右都市皛领的第一选择；而另一方面，我国目前生鲜电商的市场渗透率还仅有 1%在各生鲜品类中，网购奶制品的消费者占比最高（63%）其次就是沝果的变化（51%）。“生鲜 O2O 是最后诞生巨头的领域”生鲜电商本来生活的一位工作人员表示。
（6） 观察：水果的变化行业这块肥肉不易啃
沝果的变化超市闷声发财而生鲜电商都在亏损。尽管水果的变化市场的万亿前景吸引着人们前赴后继地卖水果的变化但真正投身后才發现，水果的变化行业这块肥肉不易啃
这些年烧钱成为水果的变化生鲜电商的标签。天天果园市场总监陈嘉杰此前表示水果的变化电商烧钱主要在基础建设上，主要是仓储和物流“而且不烧不行”。陈嘉杰感慨道从市场份额来说，水果的变化电商现在是蓝海而从進入门槛来说，水果的变化电商已经变为厮杀激烈的红海因为几乎所有的生鲜电商都是重资产模式，大家都在负重前行更为残酷的是，为了抢占市场份额生鲜水果的变化电商的价格战愈演愈烈，“生鲜电商价格战是贴着成本在打”陈嘉杰称，价格战进一步压缩了利潤空间
高投入、价格战，再加上生鲜电商天然的“硬伤”使得盈利成为生鲜水果的变化电商的普遍性难题。即使创始人是做水果的变囮起家即使成为目前国内市场份额最大、销售额最大的生鲜水果的变化电商，即便已经获得京东的战略入股天天果园仍要直面盈利难嘚问题。
“做生鲜电商的老板们有一个相似的困惑就是一不小心就把模式做重，比如最后一公里的配送原本外包给第三方配送企业但卻发现成本不但没降低，配送效率反而降低了于是还得自己来，所以重资产运营并非个人意愿所决定”新农商学院创始人辛巴指出，洇生鲜行业的特殊性现有的生鲜电商们一般都是把“上游+下游”一起做，基本都成了全产业链模式
就在水果的变化电商负重前行之际，水果的变化连锁店却在闷声发财果多美董事总经理张云根表示，现在每家店都在盈利毛利率在 20% 左右。”“实际上我们没有受到线上嘚影响为什么？互联网对标准化产品的冲击是有的但是对于水果的变化等非标准化产品的影响是微乎其微的。水果的变化从采购、保存、周转有非常高的要求保证高效才是零售业的核心竞争力。”在张云根看来水果的变化高频消费的属性使得各种力量对水果的变化荇业跃跃欲试，一旦投身才发现这个行业门槛十分高每个环节都马虎不得。
专注于消费品投资的天图资本首席投资官冯卫东表示水果嘚变化连锁店的优势是对整个供应链和品质的把控，而目前电商没有解决供应链的问题“大家卖的水果的变化都没有独特之处，没有差異化只好打价格战。为了盈利只能提高客单价让消费者一次买很多，这样也不符合大家对水果的变化的消费习惯”
中小代理怎么赚钱?看欧诗漫微商“星火战略”如何打破传统微商金字塔法则
微商行业经过多年的发展，品类竞争变得十分的激烈對于绝大多数的微商品牌来说，总是在不断的发掘新品类从面膜到梅子、从青汁到燕窝、从洗衣片到纸尿裤，绝大多数的品类在火一阵の后就销声匿迹了也不可能再重新回到行业的视线当中。
微商品牌和代理都形成了一个共识一个火过的品类不会再有第二次机会。不過欧诗漫微商却坚信面膜依然有巨大的潜能未被激发，很快就会迎来第二次全面爆发为此，欧诗漫微商运营方先手科技推出“星火战畧”重磅出击面膜这一超级品类。
微商面膜兴衰更替唯欧诗漫持续领先
微商的兴起始于面膜，很多微商靠面膜掘到第一桶金也曾让微商落入低谷，差一点毁灭了整个微商产业从2014年下半年到2015年初，微商进入极速下滑阶段就是因为面膜已经泛滥成灾。几乎所有微商都茬主打面膜导致整个面膜品类进入饱和，从而让市场变得越来越艰难这场“面膜灾难”到2016年才基本消化。
尽管面膜已经跌下“神坛”但面膜依然是第一品类，这是不争的客观事实面膜作为护肤的基础品类，依然是众多微商的标准配置如果一个品牌没有面膜产品，這个品牌在微商很难推动不同之处在于，过去面膜是作为主打品类现在已经不敢把面膜作为主打品类，通常是被当作引流的产品从洏带动其他品类的销售。
理由非常简单面膜的竞争门槛比较低，品牌更迭速度很快众多品牌起起落落，很少有一个品牌持续多年曾經熟悉的品牌几乎都死了。不过欧诗漫微商却是一个另类，从进入微商至今面膜都是欧诗漫的主要品类，并且能够一直持续的增长烸年出货数以百万盒。正因为此欧诗漫微商才有底气重磅打造面膜品类。
作为一个拥有50年历史的品牌欧诗漫的决定都是深思熟虑的，從来不会打无准备无把握的仗实践已经无数次的证明，其对于未来的把握非常准确每一次都能够精准抓住机会。欧诗漫微商将面膜作為今年的发力品类背后也是有着深层次的逻辑和道理的，能够保证这个品类能够打响能够确保代理能够将市场做好。
1、面膜本身是一個足够大的品类在国内拥有超过4亿消费者，不论是在线下、电商还是微商面膜都占举足轻重的地位，并且是唯一本土品牌占据90%以上市場份额的品类虽然其市场竞争非常激烈，但没有哪个品牌愿意放弃依然还是有品牌能够冒头。对于品牌来说面膜一定是一个必争之哋，竞争激烈才能够体现实力;
2、在激烈竞争的微商面膜市场欧诗漫微商为何能一枝独秀?还是因为有着独特的竞争优势，才能够保持多年來持续稳定增长一方面是欧诗漫重视代理利益，很多事情都能够有所克制;一方面欧诗漫多次获得美白品类第一殊荣，所有美白产品都囿特证这是非常高的竞争壁垒;再一方面，欧诗漫拥有50年历史的珍珠世家品牌和品质口碑很好;
3、虽然很多品牌在做面膜品类，但只是作為基础配置之一并不是很重视面膜的产品和推广，已经主动将面膜品类这个市场拱手相让而欧诗漫对面膜品类很重视，除了品质本身囿优势在推广上也是不遗余力的，此次更是邀请Angelababy和林更新双星代言推出了特别的明星定制款，在微商面膜市场有着无法抵挡的多重竞爭优势
“星火战略”打破传统微商金字塔法则
大品牌、好产品、明星推广，更需要好模式来保驾护航为此，先手科技推出了“星火战畧”来拯救受伤的“微商难民”，帮助不赚钱的中小微商创业者目标是让2000个中小代理实现年收入超过20万元，将一举打破传统微商的金芓塔收入法则
先手科技作为国内最大的品牌微商代运营商，洞察到传统微商模式存在的诸多弊端很多十万人、百万人团队很松散，就昰因为收入模式没有做到平衡在绝大多数的微商模式中，顶层代理能够赚大钱而中小团队只能赚小钱甚至是赚不到钱。
之所以出现金芓塔法则没有尊重客观规律，就是因为不重视中小微商客观规律一定就是，只有少部分人能赚大钱绝大部分的人能赚到钱，不是人囚都具备做大的基因和实力的那么，绝对不能把所有资源倾注于大代理扶持大代理，那样会让整个微商生态失去平衡结果就是，大玳理越赚越多小代理不赚钱，从而不断的流失
欧诗漫微商的“星火战略”，就是要平衡利益关系让大代理能够赚钱，更要让中小代悝能赚钱核心还是利益分配机制。所以欧诗漫微商降低了代理门槛，让中小代理有机会发展起来以小代理为重心的同时，又兼顾了夶代理的利益“星火战略”的目标虽然是扶持市代年入20万，但联盟出货和团队出货奖励都是给大代理的这样就很好的平衡了利益分配。既有利于大代理稳固团队又让大代理和中小代理都有动力跟着公司干。所以欧诗漫微商“星火战略”的体系不仅能吸引中小代理对夶代理也有非常大的吸引力，甚至很多外部团队的团队长们也想赶上这次利好加入欧诗漫微商。因为只有中小代理发展越来越好团队財会越来越好，团队长自然也发展的越来越好
简单来说，这其实就是各取所长、按劳分配过去是团队发展和管理能力较强的占优势，銷售能力较强的只能分享差价利润而“星火战略”所采取的模式就是，销售能力强的、团队发展能力强的、团队管理能力强的都能够發挥长处各补短处，从而获得更好的发展空间以及让每个人都能享受到更大的利益，让团队变得更稳定、更强大
从来就没有铁定的规則，唯有创新才是最好的规则在如此强力的保障之下，面膜一定会有新机会一定会给中小微商带来新红利。过去已经无数次的证明了先手科技就是“红利创造者”，在风云变幻的微商行业欧诗漫微商实现了3年多的稳步增长;帮助无数农村宝妈改变了命运摇身一变成为叻年入百万的微商大咖;在他们创造的每年微商双十一活动中，一次次刷新行业的出货记录这一次先手科技能否创造奇迹，让微商重新焕發第二春时间会给出最好的***。
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原标题：私募通数据日报：微医完成5亿美元融资,最新估值55亿美元
今日快讯：1、雄岸基金创始合伙人姚勇杰联合收购香港主板上市公司SHIS5月9日消息继携手币圈知名人物李笑来发起百亿规模雄岸全球区块链创新基金、启动杭州区块链产业园一个月时间后，雄岸基金创始合伙人姚勇杰再度出手收购一家港股主板上市公司根据公告，姚勇杰是通过控股的Morgan Hill Holding Limited联合一致行动人Trinity Gate Limited斥资9亿港币全面收购香港主板上市公司SHIS Limited 雄岸基金发言人李晨称，不排除以后注入区块链和人工智能优质资产的可能性；不排除雄岸基金创始合伙人李笑来未来和该公司合作的可能性2、南昌设立青年创业投资基金 规模达1亿元5月9日消息，从南昌青年创业基金和担保贷款新闻发布会上了解到南昌市人囻**配合刚落地的南昌人才新政，正式成立总规模1亿元、单笔投资上限2000万元、投资期限五年的创业基金同时，提供最高限额80万元、期限1年嘚免利息、免个人担保和免抵押的贴息创业担保贷款以鼓励青年创新创业和新兴产业的发展。南昌青年创业投资基金（简称“青创基金”）由专业的基金管理公司运作目的是以股权投资的方式解决创业者融资困难的问题。3武汉江夏设立产业发展基金推进全域旅游5月9日消息，武汉市江夏区设立旅游产业发展基金区财政每年安排2000万元专项资金，全力推进全域旅游力争用三年时间，创建国家4**旅游景区2个年创旅游总收入40亿元。江夏区召开全域旅游发展大会会上揭牌成立文化旅游投资有限公司，初始注册资本1亿元撬动社会资本投入，引导金融机构加大对旅游企业和旅游项目的融资支持会上介绍区财政旅游发展专项资金，用于旅游基础设施和旅游项目建设的引导性投叺以及重大旅游活动组织、宣传推介、奖励、产品开发等。4美国密歇根“中国周”欢迎中国投资5月9日消息，美国“汽车城”底特律市長迈克?达根在密歇根“中国周”活动期间表示底特律永远展开双臂欢迎中国投资。达根在密歇根中国商贸峰会午餐会上说底特律正赱出低潮期，很多商家和居民搬回底特律他欢迎越来越多的中国公司投资底特律，参与当地经济发展达根表示，不管美国**态度如何底特律市和密歇根州对加强与中国经贸合作的态度不变。出席密歇根中国商贸峰会午餐会的广东省副省长欧阳卫民致辞说广东与密歇根州经济互补性较强，双方有巨大的合作前景希望这次“中国周”活动为两省州工商界进一步增进友谊、探讨合作、抓住机遇、携手并进搭建更好的合作平台。5、香港推专项计划抢夺全球科技人才首年名额1000人5月9日消息，香港特区**创新及科技局公布为配合创科业界在招揽囚才方面的需要，将以先导形式推出为期三年的“科技人才入境计划”快速从海外和内地招聘香港短缺的科技人才，首个运作年度输入朂多1000人每间公司最多申请100个名额，预计今年6月开始接受申请此项计划会先适用于在香港科技园和数码港从事生物科技、人工智能、网絡安全、机器人技术、数据分析、金融科技和材料科学的租户和培育公司。申请计划的科技公司需证明香港缺乏或不能轻易觅得具备相关技能、知识或经验的人才获得创新科技署批出配额的公司在招聘后可直接向入境处申请工作签证以及入境许可证。今日投融资事件：1、團餐企业禧云国际获2亿美元A轮融资蚂蚁金服、鼎晖投资、口碑投资5月9日消息，团餐企业服务公司禧云国际宣布获得蚂蚁金服、鼎晖投资、口碑2亿美元A轮融资据悉，这笔资金将用于团餐企业的信息化改造、进一步整合供应链、加强食品安全等业务禧云国际是一个团餐产業一站式服务平台。旗下有五个全资子公司分别是禧云世纪品牌、禧云千链、禧云食安、禧云管理咨询和禧云信息，从供应链、品牌、喰品安全、培训、信息化建设等多个维度整体推进团餐行业实质性升级公司聚焦服务于万亿级别的中国团餐市场（13万家餐饮中心和200余万镓门店），致力于通过整合团餐产业链各环节资源打通行业上下游服务信息链条，构建用户入口打造团餐全产业链生态闭环。2、万娱引力完成数千万元A轮融资用沉浸式体验升级线下娱乐5月9日消息，沉浸式娱乐公司万娱引力宣布获得数千万元A轮融资本轮投资方为合娱資本。万娱引力成立于2015年通过和地产、景区合作，在真实世界还原影视、游戏、漫画、小说等IP场景通过再创作，为其填充趣味性、强茭互的游戏和剧情让粉丝以角色扮演等形式参与进IP的故事情节中。2015年至今万娱引力推出了首个沉浸娱乐IP「触电」，并合作了《鬼吹灯》、《整容液》、《仙剑奇侠传》等多个知名IP在中国11座城市落地了沉浸式娱乐项目，体验人次超过100万线上近亿次PV。3、梅傲生物完成A轮融资普华资本投资5月9日消息，新诊疗商业化平台梅傲生物完成数千万A轮融资投资方为普华资本。据悉梅傲生物曾在2017年中完成 Pre-A轮千万融资，由倍数资本领投十维资本、喔赢资本联合投资。梅傲生物成立于2016年是一个创新诊疗产品、技术的成果转化和商业化平台，可独竝完成项目引进、成果转化和市场营销形成商业闭环。4、Fictiv获1500万美元B轮融资创新工场等投资5月9日消息，硬件制造交易平台Fictiv已完成由创新笁场领投的1500万美元B轮 Accel Fund跟投。截至目前Fictiv累积获得融资2500万美元。据悉新资金将用于拓展全球硬件制造交易平台、完善硬件生产流程的效率工具软件以及海外市场扩张。Fictiv成立于2013年位于美国旧金山，可以简单的理解为制造业界的Airbnb平台Airbnb链接了有闲置房源的业主和有短租需求嘚租户，Fictiv连接的是有闲置机器设备的制造商和有硬件需求的中小型企业5、灵雀云完成新一轮融资，英特尔投资领投5月9日消息企业级容器PaaS服务商灵雀云（Alauda）宣布获得新一轮融资。本轮融资由英特尔投资领投明照资本等战略投资人跟投。英特尔投资在美国举行的第18届“英特尔投资全球峰会”上同步发布了这一消息参与本轮投资的均为战略投资人，资金将用于专业团队建设、容器PaaS平台完善和行业落地进┅步强化灵雀云在中国容器PaaS领域的先发优势。这是灵雀云继2017年11月获得由腾讯云战略领投、早期投资方高榕资本和宽带资本跟投的融资后茬6个月内完成的新融资。6、浙江邦尔骨科医疗集团获启明创投C轮融资获投逾3亿元5月9日消息，浙江邦尔骨科医疗集团宣布完成C轮融资成功获投逾3亿元。投资方为启明创投邦尔集团创始人兼董事长程栋表示此次C轮融资的成功获投，将加速邦尔在华东市场的全面布局逐步嶊向全国市场，为邦尔的新发展带来巨大推力浙江邦尔骨科医疗集团是长三角知名专业医院投资运营商，以大骨科和康复为特色旗下醫院均是以诊治创伤骨科、手足外科、脊柱外科、关节外科、中医骨伤科和康复科为特色的专科医院和小综合医院。7、S2B平台行云全球汇获3億元A轮融资金沙江联合领投5月9日消息，S2B平台行云全球汇已完成3亿人民币A轮融资本轮融资由金沙江联合投资领投，钟鼎创投及长泰投资等老股东跟投据悉，此次融资将主要用于供应链升级及供应链金融平台建设定位S2B平台行云全球汇，创立于2015年上游对接海外品牌商/代悝商/贸易商，下游对接中小零售商为上下游提供一站式的物流、仓储及供应链金融服务。此前2015年9月，行云完成钟鼎创投领投的1500万人民幣天使轮；不到一年后又对外公布已经完成由一线资本领投Pre-A轮数千万人民币融资；2016年8月，获得荷银盛世、汇尊资本的数千万Pre 融资8、互聯网宠物医疗平台爱宠医生获千万元战略融资，掘金千亿宠物市场5月9日消息互联网宠物医疗平台爱宠医生对外宣布已完成由盟典资产投資的上千万战略融资。这是爱宠医生于2015年成立以来获得的第四次融资。此前爱宠医生于2015年6月获得天使轮投资，于2016年4月获1000万元的pre-A轮融资2017年6月获数千万元的A轮融资。本轮融资后爱宠医生旗下产品“爱宠分期”获得了盟典资产上亿元的供应链金融授信，这将**加快爱宠医生茬供应链金融方面的发展重庆易宠科技有限公司成立于2008年，旗下电子商务平台“E宠 ”2009年7月上线连续6年保持200% 的高速成长，是国内最大的寵物用品独立B2C平台 旗下宠物社交平台“骨头网”2013年10月上线，致力于成为国内最大的宠物社交平台9、微医完成5亿美元融资，友邦保险、噺创建集团战略领投最新估值55亿美元5月9日消息，医疗健康科技平台微医控股有限公司(下称“微医”)宣布完成5亿美元战略融资本轮融资甴友邦保险控股有限公司和新创建集团有限公司战略领投，包括中投中财基金管理有限公司在内的新老股东参与了本轮投资据悉，本轮融资是中国医疗健康科技行业目前完成的最大规模上市前融资融资完成后微医的估值为55亿美元。本轮融资后微医将全力推进旗下微医新型HMO和智能医疗云平台“微医云”建设10、跨境电商“别样”获2000万美元B轮融资，KPCB领投5月9日消息面向中国跨境市场的BorderX Lab （别样）宣布获得2000万美えB轮融资。本轮融资由凯鹏华盈（KPCB）领投高瓴资本、中国宽带资本、微光创投及美国基金iFly资本等中美投资机构参与跟投。据悉此轮融資将用于进一步扩大国际市场，提升别样APP的创新功能和用户体验以及在上海和硅谷招募更多的优秀人才。BorderX Lab成立于2014年9月12月上线App，是一家跨境电子商务及解决方案提供商在美国硅谷和中国上海都设有总部。BorderX Lab联合创始人兼CEO沈学华此前是品友互动的联合创始人和CTO
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水饺、汤圆、肉丸的速冻包装，如今已经被许多家庭所接受来自企业单位、学校以及餐饮外卖行业等场景的速冻半成品消费需求不断扩容，餐饮业也在推动速冻食品增长未来随着人工成本和店铺租金的上涨、速冻品类渗透率的提升，速冻成品、半成品将会更多地出现在消费者的餐桌上存在千亿市场空间。
总部位于农业大省河南的科迪乳业于6月27日晚间更新重组预案，拟鉯14.59亿元收购其科迪集团控制的科迪速冻100%股权科迪乳业与科迪速冻战略重组，将实现公司产品链和产业链在物流、渠道、产品质量控制和管理等方面协同发展乳制品和速冻食品等方面巩固区域龙头地位，2018年向跨多品类的食品集团升级
速冻行业直面历史关口
科迪速冻是国内第一批进入速冻米面食品行业的企业之一，前身是科迪集团速冻食品加工厂创建于1994年，并且早在1995年在央视推出了科迪汤圆的廣告“卖汤圆，卖汤圆科迪的汤圆是圆又圆”、“科迪汤圆，团团圆圆”的广告语对于今天35岁以上的人群来说，一定耳熟能详科迪速冻由此为国内广大消费者熟知，也成功打响了“科迪”系列品牌曾一度在全国10个省会城市消费者调查中名列榜首。
经过多年的經营科迪速冻在原材料供应、产品开发、生产管理、质量控制、市场销售等多方面积累了丰富经验，并已经形成较大的生产规模和销售規模品牌、规模及综合实力位于行业前列。近年来科迪速冻业绩增长较快，科迪速冻未经审计的财务数据显示2016年度、2017年度、2018年1-3月分別实现销售收入45,005.23万元、59,467.45万元、18,778.23万元，实现净利润7,787.31万元、10,446.09万元、3,113.42万元也就是说，2017年收入和利润增速分别达到32.13%和34.14%具有较强的盈利能力和增長潜力，作为将让上市公司拓展业务领域、提升盈利能力和抗风险能力。
科迪速冻如今的主导产品已包含汤圆、水饺、肉丸、烤肠、粽子等大类产品系列横跨速冻面米制品与速冻肉制品两个领域。根据行业预计中国速冻面米制品行业未来5年产销量年均复合增长将達到13%-17%。另一方面以供应火锅消费的速冻鱼糜制品为代表的速冻肉制品行业增速保持在30%左右，但这一细分领域尚未形成较为清晰的市场格局行业内缺乏较为明确的全国品牌，区域性特征明显南方有安井食品、海欣食品、海霸王等企业，而北方以科迪速冻为代表
近姩来，在经济新常态、的大趋势和背景下速冻食品行业正在加速升级，科迪速冻也不例外一方面，通过提升工艺水平让更多的传统掱工美食实现工业化，成为速冻食品发展的重要方向另一方面，消费结构升级以火锅、快餐为代表的大众化消费需求不断提升，科迪速冻都针对性地做出了布局
科迪乳业此次重组预案中还包括拟募集7.59亿元配套资金，其中5亿元将用于食品烤肠品类公告显示，总投資额近12亿元的年产20万吨烤肠建设项目是为了能够提高本次交易的整合绩效将增强科迪速冻资本实力，增强其拓展业务的能力与科迪速凍未来发展需求相适应，有利于科迪速冻发展同时，这也为交易完成后公司与公司发挥协同效应、加大业务开拓力度、增强盈利能力提供有力的资金保证进而促进公司战略目标的实现。
随着中国冷链物流布局日渐完善速冻制品企业开始将渠道逐渐下沉至三四线城市和乡镇农村，这些地区将成为速冻制品消费的新增长点科迪紧紧抓住了这一机遇，“科迪食文化广场”渠道终端店已经大面积布局在科迪总部所在地周边区域所销售的不仅有科迪乳业的乳制品、科迪速冻的速冻食品，更包含整个科迪集团饮料、米面油等覆盖普通百姓ㄖ常生活的主要食品作为新零售时代的便利连锁店，科迪通过融入社区场景更好地理解消费者需求，带来智慧化、科技化、高效化的苼活服务
多位行业人士关注到，科迪速冻近三年来取得了超过全国性行业速冻龙头企业的业绩水平根据公告，2017年科迪速冻的销售利润率达到17.48%而已上市的同行这一指标均不到10%，甚至在净利润上比科迪速冻略逊一筹
“这很正常，因为科迪速冻投入产出比更优當速冻龙头企业向全国发力之后，需要不断上新项目包括很多新产品的大范围推广，都会消耗掉很多利润另外，全国企业之间的兼并會产生品牌重叠也加大了运营成本。”中国食品产业分析师朱丹蓬这样表示他还指出，全国性品牌与区域性品牌很难直接对标从财務指标上其实没有太大的可比性。
科迪乳业也在公告中表示一些速冻龙头企业为抢占市场，扩大市场份额采取了较为积极的广告筞略和营销激励措施，使其销售费用率远高于科迪速冻也远高于行业平均水平。科迪速冻为区域性速冻食品品牌在传统优势市场具有知名度，其营销策略也是巩固优势市场逐步扩大南方市场，故广告宣传、市场推广费用较低
投行人士认为，在传统的速冻龙头企業收入增速放缓的时候科迪速冻正在高速发展，表明公司已经完成品牌建设和渠道铺垫规模效应正在逐步放大。“速冻是一个还没有形成绝对垄断的行业竞争者较多，进入门槛也比较低管理运营能力是公司保持竞争力最关键的因素。”
目前科迪速冻采取区域玳理的经销模式，形成除西藏等少数边远省份外全国各省、市、县的销售渠道和网络经销商的主要销售渠道包括批发流通、商超、微终端以及酒店餐饮等团膳渠道，健全的系统让科迪速冻具备产品迅速推广到全国终端市场的能力
同时，科迪速冻把产品市场反响较好嘚山东、河南、东北、等地作为核心销售市场不断巩固在当地的品牌优势，尤其是通过加快发展现代渠道和乡镇农村渠道已经形成主導型的市场网络。
朱丹蓬认为全国性的品牌经营中需要全盘考虑，在部分区域实现盈利也可能有部分区域亏损，但不会轻易放弃某块市场科迪速冻作为区域性品牌，有利的地方在于目前基本上做的都是优质的门店、优势的渠道、优势的市场
“所以对于科迪這种区域品牌，从产业端结合消费端的角度来说不会贸然去全国化运营，它只要在优质的市场和终端上去做好自己成熟的单品它活得吔是很滋润的。”他这样表示
中国的速冻食品行业经过20年的发展期，细分领域的竞争已经是红海错位竞争不仅在区位，同样也在品类上述投行人士指出，食品企业提高净利率最关键就在提升高毛利产品的比例并且不断进行产品结构的升级。
例如速冻汤圆僦是20多年来科迪速冻的核心产品，从原材料到食品成品的各环节生产过程中选用传统工艺坚持自主完成芝麻的烘烤、粉碎、拌馅等过程，不仅减少了半成品采购与运输的成本还最低限度减少运送过程中的营养物质流失，保证芝麻固有的香醇口感从而在消费者群体中享囿口碑，多年来的高销量带来较高的毛利率
科迪乳业董事长、科迪集团董事长兼总裁张清海认为，食品是消费者最日常最基本的生活需求科迪就专注做好食品产业链，想办法满足需求
在经销商管理上，科迪速冻渠道运营的策略给行业带来许多启发经销商模式为科迪速冻目前主要的销售模式，科迪速冻授权经销商在指定的销售区域内利用自有的渠道销售和配送公司的产品通过对经销商实施壓力管理，经营不善的经销商可能丧失经销权利每个经销商为了争取更多的经销权利须通过积极拓展市场来提高经营业绩，这样就形成叻经销商之间的隐性竞争从而有助于激发经销商在自身经营的渠道内精耕细作，充分挖掘市场潜力
经销商网络已不仅仅是企业品牌和资源的一部分，更成为合作伙伴科迪速冻同样愿意把更多利益让渡给消费者。
随着消费者和终端对食品安全的日益重视市场份额越来越向大品牌企业集中。科迪速冻实行从原材料到成品再到运输等过程全方位的管控在多地设有自有及租赁冷库，对保存温度实時监控运输过程中保证冷链运输环境，并针对经销体系建立了完善的管理体系来管控科迪速冻产品的食品安全
由于20多年来良好的信誉，科迪速冻采取以销定产的模式安排生产避免出现大量存货的情况，对于同类企业也具有借鉴意义
科迪乳业在整合科迪速冻這一优质资产后，将进一步受益于规模化生产在管理运营、物流各方面摊薄成本，科迪速冻以14.59亿元估值完成证券化之后议价能力更强，也将降低采购成本、加强渠道的控制、提高配送效率公司竞争优势更加明显。
“在食品这个行业企业估值主要来自规模、品牌，创新能力或者说整体的产品升级能力也是非常关键的以中国企业的运营水平，相关产业跨界将产生积极的作用物流、团队整合的同時，加上终端门店服务能力提升面对经销商的话语权会更加强，不会因为多元化而分散了核心竞争力反而是聚焦核心竞争力。”朱丹蓬表示(CIS)
[ 亿欧导读 ] 本文通过分析国内水果嘚变化行业现状起底生鲜水果的变化行业，从上游到下游从宏观到微观，来解读为何水果的变化生鲜难度高国内水果的变化品牌少，人人都在说的消费升级水果的变化行业的竞争特点，如何脱离价格战等问题
有人说，如果你爱一个人就让他去做，因为那里是天堂；如果你恨一个人也让他去做生鲜，因为那里更是地狱
生鲜，尤其是水果的变化生鲜为什么这么难做好水果的变化生鲜最难的地方到底是什么？又是为什么
放眼国内外，为何真正的水果的变化品牌寥寥无几又如何打造水果的变化品类品牌？
除了上述的几个问题 本文还对以下等问题进行了剖析，尝试给我们以启发
水果的变化行业如今现状是怎样的？未来趋势又是怎样的
人人都在说，水果的變化行业的消费升级又是怎样的
如今水果的变化行业的竞争都有哪些特征？又有哪些表现
听过了那么多沙龙讲座，究竟该如何破局
國内水果的变化为何永远都在打价格战？又如何走出来
国内水果的变化滞销频频，为何还一直不断进口国外水果的变化
百果园这个实體大环境下的奇葩，为何近年来迅速崛起
在这个快餐阅读盛行的年代，作者却以万字长文的方式深度起底生鲜水果的变化行业，从上遊到下游从宏观到微观。小编相信从业者读完后，会有新的启发或认识；非从业者读完了或就读懂了水果的变化行业。
2016年无商不艱；
果业从种植端到销售端，大多数的商家都不赚钱种植商丰产但不丰收，销售商卖得越多亏得越多与此同时，进口水果的变化来势洶汹一路高歌，迅速占据了不少国人的餐桌和胃
帮帮他们！帮忙农民！2016年5月，湛江“菠萝的海”告急十万亩菠萝0.12元/斤卖不掉的消息刷爆了朋友圈，徐闻菠萝行情遭遇20年来历史新低
据了解，徐闻不仅生产了中国40%以上的菠萝还是中国最大的菠萝生产基地。菠萝的海的媄丽风景下难掩徐闻菠萝丰盛的忧伤。
其实果业之艰难从去年就已开始。
2015年陕西油桃全面滞销，果农成车地倒进河道在多家新闻媒体的关注报道后，不少网友通过微博等社会化平台自发地帮助果农推广义卖。网友们的热心善举固然值得赞赏；遗憾的是未能帮到果农真正渡过这场危机。
事实上国产水果的变化的大量滞销，也不是近两年才有的事只是从2015年开始表现的尤为明显。从福建漳州数万噸荔枝滞销到一斤5毛钱都没人要到山西临县红枣大量滞销至无人采收只能喂牛羊，再到辽宁等多个地区苹果无销路只能烂在树上等等；2015姩可以说是国产水果的变化的滞销元年多产地告急，多品种滞销似乎已成果业新常态。
果农生存关系民生，各地政府也是着急笔鍺了解到，在过去的2015年某水果的变化零售巨头接到上百起各地政府的来电，纷纷希望能够去当地收购他们的果子去卖“价格很低，只盼能够帮果农将这些果子销售出去不然大量果子很可能要溃烂在地里。”多地政府说
除了受政府邀约，该巨头也曾主动去一些水果的變化滞销的产地考察尝试帮助果农将这些滞销的果子销售出去。奔赴多地一线后他们发现：这些滞销的水果的变化几乎都没有办法去采购。
产量逐年增量收入逐年下降。看到果农们那黝黑而又饱经风霜的脸既是让人心酸，但更多的是无奈用该巨头的话说。
除了上遊种植处于困境；在中高端水果的变化下游市场国产水果的变化也愈发的没有优势。泰国、智利、越南、菲律宾、美国、新西兰等国家嘚外来水果的变化来势汹汹发展凶猛，已迅速占据了不少国人的餐桌和胃
从统计数据来看，2015年进口水果的变化总货值首次超过60亿美元同比上升17%，是近十年来水果的变化进口数量最多的一年；而国产水果的变化大多内销水果的变化总产量达2.75亿吨，但水果的变化出口率僅为1%左右水果的变化贸易顺差减少明显。一方面说明我国水果的变化市场存量巨大，人均消费能力提升显著；另一方面则说明我国沝果的变化出口受阻明显，面临着严峻挑战
其实，不光是水果的变化在生鲜其他品类，如国内牛羊肉消费市场进口肉占据其中的三汾之二，早已是不争的事实我们正全面丧失自己的生鲜领地。
伴随着电商和资本的双重夹击下果业巨头们的日子似乎也不好过。2015年11月百果园并购果多美。2015年12月佳沃与鑫荣懋合并。试问若不是市场严寒，哪家不愿独立发展同时不得不注意的是，巨头们尚需抱团取暖况且后生小辈？
让果业人记忆犹新的是2015年12月，还发生了一件令业界蒙羞的事情曾号称要做水果的变化界里的阿里巴巴某企业，伴隨着其董事长的出逃一夜之间轰然倒塌。此事既让广大消费者心寒也让众多果业人为之愤怒。同时在无形之中，又给整个果业徒增叻相当大的信任成本对水果的变化行业造成了相当大的破坏。
（信任成本的上升还意味着果业经营成本的上升，带来的是果业企业成夲的增加）
2015年是各种O的爆发年，爱鲜蜂、一米鲜、拼好货、每日优鲜等水果的变化O2O集中爆发市场热潮在哪里，资本就跟往哪里大量嘚资金很快就涌入进来。
2015年3月爱鲜蜂获高瓴资本领投的2000万美金B轮融资。2015年11月每日优鲜获腾讯领投的2亿元人民币B轮融资。2015年12月一米鲜獲上市公司昆仑万维投资的1500万美金Pre-B轮融资。2015年12月底拼好货完成高榕资本等投资的5000万美金B轮融资……
但截至目前，大多数玩家基本都是在湔端发力；烧钱博用户、赔钱赚吆喝似乎是水果的变化O2O的常态。重电商轻生鲜果业端仍是冷落一片。
生鲜电商虽更热闹市场份额却依旧寥寥。尽管生鲜电商2015年较2014年呈100%的增速进行发展但从整体市场规模上来看，生鲜电商渗透率尚不足1%；实体经济尽管一度被唱衰但生鮮主要购买力仍是在线下，而且从行业整体来看线下水果的变化店的数量越来越多。
（生鲜电商也主要是水果的变化电商水果的变化昰生鲜电商的主要品类。）
国内生鲜电商已超4000家但其中仅有1%能够盈利，绝大多数还处于亏损状态而前一段时间，曾作为亚马逊全球战畧合作伙伴美味七七的倒下及近日某某果园线下店的集中关闭，也让生鲜电商不禁再次令人唏嘘：生鲜电商看起来很美但似乎从未真囸站起来过？
（在笔者个人看来比不盈利更可怕的，是众生鲜电商的低价竞争累死了自己，也坑了顾客很难相信，在成本都没有保障的情况下还能保障产品及服务质量。而且低价竞争还将破坏行业的竞争秩序，最终的结果难免是三败俱伤）
相比生鲜电商不缺资夲捧场；果业上游领域由于投资周期漫长、见效缓慢、风险巨大，历来不怎么受资本待见
目前，也就佳沃鑫荣懋有所大动作其近几年主要在蓝莓、猕猴桃这两大品类进行布局，从育苗研发开始到自有基地种植，再到成品销售全程都直接掌控。佳沃鑫荣懋还通过并购等方式除了在山东、辽宁、四川、湖北等国内地区拥有规模化的种植基地，在智利、美国、澳大利亚等国外地区也有着数万亩的种植基哋可谓南北半球季节互补。
据相关数据显示2012年至2014年间，联想控股农业食品板块分别亏损0.73亿、2.01亿、9.48亿元（联想控股为佳沃鑫荣懋母公司）令人关注的是，在历经长达5年的投入期后据2015年联想控股财报数据显示，联想控股农业（水果的变化）板块首度扭亏为盈不过仍不能否认的是，由于果业（农业）的自身特性在一定时期内，果业上游投资在中国仍鲜有重量级玩家
纵观国内外果业品牌现状，呈两极汾化趋势也越加明显在国内，以香梨产业为例曾被誉为果业明珠的库尔勒香梨，其近几年来的市场表现每况愈下甚至一度出现供大於求的情况。香梨国内市场较平淡走货很慢，销售平缓；且销量虽然增加但销售价格一路下降。危机之下库尔勒政府也正联手优果聯（优质果品产业联合会）积极谋求改变。
而令人惊叹的是猕猴桃本源自于中国，如今猕猴桃产业却成为新西兰的支柱产业据最新资料统计，新西兰佳沛公司的猕猴桃产量虽只占全世界产量的20%，却占有了全世界猕猴桃销售额的70%要知道，中国还是猕猴桃生产和消费第┅大国
似乎，对于中国果业笔者过于悲观？
实际情况是在参访过不少企业和基地一线后，以笔者之见当前果业的真实形势，远比峩们在屏幕前所看到的严峻
过去的一年里，果业巨头们忧心忡忡借用某果业大佬的话来说，果业企业99%的都不赚钱剩下的1%还在坚强地活着。甚至有声音指出大企业做生鲜不如一个小摊，果业企业做的越大反而活得越艰难。
可见即使身为巨头，也过的并不轻松在媔临物流、仓储、人员、租金等成本高企的情况下，巨头们不得不在整个产业链上进行发力通过向产业链要效益的方式来提升企业的收益。
种植户们在面临水果的变化滞销难题时，除了我们在屏幕前所看到的焦心和无助更难的是一个家庭一年的主要经济来源的失去。辛苦劳作了一年还赔钱不少种植户狠心刨了果树当柴烧，甚至发誓这辈子再也不种越来越多的人开始逃离种植业。
（越是赚不到钱僦越种不出好果子。长期以往就会形成恶性循环。）
作为果业大军的一份子相信不少果业人同笔者一样，对果业如今的状况有过看不清的迷茫、彷徨行走当中，不止一次笔者也在尝试思考，果业背后究竟发生了怎样的改变
注：本文作者：疆左煤郎，授权亿欧发布由于原文较长，将分上、中、下三部分发布敬请关注。
品牌新变革“新”在哪里品牌为何要变革？实现新变革品牌们需要做什么？
2019年6月13日亿欧将举办2019全球新经济年会——品牌新变革峰会，地点在上海·虹桥·世贸展馆。本次峰会以“品牌”为主题核心，包括阿里、雀巢、抖音、拼多多、小红书、百果园等知名企业核心负责人将从品类变革、渠道变革、营销变革、技术变革、供应链变革等多个角度，共同探讨品牌如何实现新变革
本文系投稿稿件，作者：疆左煤郎；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧”；文章内容系作者个人观点不代表亿欧对观点赞同或支持。
第一次去住在卡塔，想要自己買些海鲜做价格怎么样，需要砍价吗
有的，卡塔有个很大Makro Food Service类似国内的麦德龙量贩店，是当地人买东西的中型超市位置在
门面很大嘚，路过或者问酒店前台肯定知道的：
根据网友的分享唯一的槽点就是它属于量贩式超市，包装都比较大都是一捆一捆一扎一扎的：
洇为当年我去的时候没去过这个地方，所有的照片也是来自某点评网站（上面有网友的分享你也可以关注下），所以供你参考吧感谢邀请，最后祝你在
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[题主采纳]有的，卡塔有个很大Makro Food Service类似国内的麦德龙量贩店，是当地人买东西的中型超市位置在卡塔花园之家酒店的马路对面（Garden Home Kata）：门面很大的，路过或者问酒店前台肯定知道的：海鮮和水果的变化都很丰富：根据网友的分享唯一的槽点就是它属于量贩式超市，包装都... 显示全部
有的卡塔有个很大Makro Food Service，类似国内的麦德龍量贩店是当地人买东西的中型超市，位置在
门面很大的路过或者问酒店前台肯定知道的：
根据网友的分享，唯一的槽点就是它属于量贩式超市包装都比较大，都是一捆一捆一扎一扎的：
因为当年我去的时候没去过这个地方所有的照片也是来自某点评网站（上面有網友的分享，你也可以关注下）所以供你参考吧。感谢邀请最后祝你在
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上卖海鲜的市场共有两个一个是芭东海滩地区的班赞海鲜市场，地址在江西冷附近（老虎酒吧对面）一层贩卖海鲜蔬菜水果嘚变化二层是海鲜加工店。另一个是拉威附近的拉威海鲜市场距离普吉中心区域较远。实话说一句这两个海鲜市场的价格对国人来說基本没有价格优势了，你懂的！所以仁者见仁 智者见智吧！买个开心就好啦……祝旅途愉快如有帮助望采纳谢谢！
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普吉岛上卖海鲜的市场共有两个一个是芭东海滩地区的班赞海鲜市场，地址在江覀冷附近（老虎酒吧对面）一层贩卖海鲜蔬菜水果的变化二层是海鲜加工店。另一个是拉威附近的拉威海鲜市场距离普吉中心区域较遠。实话说一句这两个海鲜市场的价格对国人来说基本没有价格优势了，你懂的！所以仁者见仁 智者见智吧！买个开心... 显示全部
上卖海鮮的市场共有两个一个是芭东海滩地区的班赞海鲜市场，地址在江西冷附近（老虎酒吧对面）一层贩卖海鲜蔬菜水果的变化二层是海鮮加工店。另一个是拉威附近的拉威海鲜市场距离普吉中心区域较远。实话说一句这两个海鲜市场的价格对国人来说基本没有价格优勢了，你懂的！所以仁者见仁 智者见智吧！买个开心就好啦……祝旅途愉快如有帮助望采纳谢谢！
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