奶油打发技巧奶油有两种方式┅种是手动奶油打发技巧，另一种是电动奶油打发技巧

一、手动奶油打发技巧相对而言，比较花时间好力气但是还是可以打出来的。具体步骤如下：

1、在使用前冷藏十二小时为宜并且把用来打奶油的盆同样放在冰箱冷冻半小时也可以冷藏三至四小时；奶油打发技巧用嘚搅拌器最好也放在冰箱冷却半小时。

2、再将淡奶油倒入冷藏后的容器中容器下面隔冰水。（在容器下面再放一个加有冰块和水的盆保持低温有助于奶油打发技巧淡奶油）。

3、奶油打发技巧淡奶油最好加糖粉并且需要注意的是奶油最好没过打蛋头一半以上。

4、然后始終朝着一个方向奶油打发技巧比较耗时间好力气。

二、用电动搅拌器奶油打发技巧比较节约时间，也比较方便能控制好力度和量，具体步骤如下：

1、搅拌器置于搅拌缸内未奶油打发技巧奶油容量不能低于缸容积的十分之一，也不能高于缸内容积的四分之一否则会影响产品的质量。

2、用中速或高速奶油打发技巧(160-260转/分即可)，出现没有光泽的情况并且提起搅拌器时，出现软峰即可

1、奶油打发技巧後的奶油即可使用，待用已奶油打发技巧的奶油要放在冷藏柜中加盖储存 

2、打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰 

3、嬭油可用于蛋糕夹层，表层和装饰 也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。 

二、成品存放注意事项: 

1、装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜內不应放在室温下。

2、奶油存放不能超过一个月

3、冷藏温度最适宜为：-5℃一5℃

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