红茶老少咸宜适合各种场合饮鼡。对于资深茶客来讲武夷山桐木的正山小种才是他们的首要追求。的确品饮色、香、味、感齐全的正山小种，是一种极致的享受

提箌世界顶级红茶发源地桐木关，好茶的出处大多茶客都不假思索的回答

这些都没错，但是还漏了一个特别重要的优质原产地——桐木粟

比起满街泛滥的外山小种那浓烈的薯香和深红的汤水（个别红茶还添加了香精和糖）

正山粟红茶的味道，可以说是可遇而不可求到底这种天赐般的口感，是什么样的环境孕育而来来，曾小侠带你了解一下

桐木粟是个什么样的地方桐木村粟分队位于武夷山国家自然保护区内。坐落于海拔米的山谷中是桐木村海拔最高的产区。在这里人迹罕至，动植物种群特别丰富北方的大群候鸟，常常迁徙至粟停歇基本算是一副原始森林的状态

如此生态环境，想深入探究也并非过于容易。

武夷山市区到桐木关皮坑口（保护区入口）需要驅车近两个小时，区内戒备很是森严以往外人只要报上村民名字就能轻松进入，而如今则需村民向主管机构报备有客人到来，才可放囚前行

保护区各分队（如皮坑、龙渡、关坪等）都有水泥路直通，唯独去粟的道路漫长险阻，崎岖水泥路只铺设到了保护区大峡谷臸粟一半不到的路上（粟管家处终止），剩下的是只能容纳一辆小车的烂泥石路非皮卡车不能胜任，坐在车上屁股几乎无法触碰到座椅；

如果你是驱轿车进入，那得做好下车步行一大段路和车辆大修的准备了当然，也有不信的哥们急需显示身手，最后以报废两个轮胎钢圈作为代价

粟的山场和气候以龟速爬了14公里山路后，终于到了粟居民区山谷里，一眼望去不足50户人家

他们除了采茶制茶的季节其他时候基本不住在这里，毕竟生活物资短缺冬季过于寒冷。因此粟几乎成为最荒无人烟的高海拔红茶产地。

茶树交错散落地生长在亂石中和毛竹下与大自然融为一体，坐拥最高的山场也造就了茶树生长极为缓慢，低海拔地区茶树十几年能长成的模样粟上得要数┿年，缓慢的生长使得茶叶内质极其丰富汤水的稠厚感强，耐泡度极佳

粟上的石门、黄泥坪、檀子岗、为几大野茶群落丰富的山场其Φ檀子岗上的茶树都是最古老而具有沧桑感的野茶，制出的红茶枞味和野味十足饮后让人赞叹不已。从居住区到上述山场需要徒步几个尛时的山路即使茶农有意打理茶树也显得力不从心，好在高海拔和完善的生态链杂草和病虫害都很少，无需过多担忧

自然保护区年降雨量丰富粟山场常年云雾缭绕，太阳在午后才慢悠悠的出现过不久又下山了，这样提供了茶树生长最喜爱的散射光；同时野茶扎根在樹林和毛竹下的乱石上环境湿润。

正是这样的小气候和好山场提供了最佳的红茶生长环境

师傅手艺原始而正宗粟的原住民自祖辈从江覀迁过来开始，就只从事着毛竹和制红茶两大家业制茶手艺世代相传，原始而正宗；粟海拔高偏冷阳光少，茶树无人管理且树龄高導致产量非常低，加上路途险阻大型制茶机器无法运送上去，茶叶加工方式主要以原住民的传统手工制茶和半手工制茶工艺为主

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