小吃行业入行门槛低启动資金少！

　　小吃店创业者要做好吃苦准备

　　先讲讲我开酸辣粉店的经历：

　　2007年，在佛山工作当时商场边新开了个酸辣粉小吃店，哏我们四川比味道一般般。但是生意特火

　　观察了一个多月看到了市场，我就决定去学酸辣粉技术当时这家老板问我要5000包学会，峩想了想觉得比较贵并且他味道也不怎么样，后面联系家里经家里亲戚介绍去了重庆万州跟师傅学，正宗的重庆酸辣粉比佛山这家的菋道好多了

　　学成后，又回老家在绵阳学了麻辣烫技术因为我觉得酸辣粉麻辣烫一起经营是很好的。

　　本打算在老家开店却不想08年地震了，之后去了东莞清溪开店

　　因为在佛山看到的那家店是商场出来那种小吃店，所以我也选址选了一个环境差不多的地方做当时那个商场在周边建个美食街，正好招商

　　2008年8月，我的小吃店正式开张每天六七点起来买菜，熬汤准备配料，忙碌一天到夜里11点多才收档。

　　广东这边每到星期五晚上开始一直到星期天因为工厂放假，人特多所以生意好做。

　　酸辣粉平常一天300碗以上星期五到星期天可以买到400碗以上。

　　麻辣烫一天也可以卖500多星期五到星期天800多

　　就这样的营业额，我们三个人每天可以说是一直茬忙碌中

　　相比以前上班强太多了，所以每天再累都觉得很开心

　　卖了一段时间，觉得这边光卖酸辣粉太单一这边有很多桂林米粉店，所以我又就尝试了细米粉 桂林米粉 米线让顾客有多选择。而我只是多点泡粉的程序做这些粉还是用酸辣粉的料，一样味道好