哥斯达黎加盛产全球最顶级的咖啡这里气候温和，山区多雨又有火山形成的肥沃土壤，是适合咖啡生长的好地方

哥斯达黎加，西班牙语含义是“富饶的海岸”其狹长的国土拥有肥沃的火山土壤，排水性能好中部高原的突然有好几层火山灰和火山层，特别适宜种植咖啡1729年，咖啡从古巴被引入哥斯达黎加时至今日，咖啡工业已成为哥斯达黎加重要的经济来源

哥斯达黎加极度重视咖啡产业发展，使得哥国拥有世界各大国家都无法超越的咖啡种植、处理技艺为了确保咖啡的质量，法律只允许栽种阿拉比卡豆罗布斯塔豆在该国是法律不许的。该国还成立了哥斯達黎加国家咖啡研究所全国有1/3的人口投入与咖啡相关的产业，当地人说咖啡改变了这个国家，能够享有富庶的环境咖啡的确贡献卓樾。

哥斯达黎加的咖啡树开花在四月到六月在七月到次年二月收获。哥国分为明显的干湿两季成熟期间，雨季为咖啡生长提供了足够充分的水分；而在收获季节又恰逢旱季能够采收到高品质且成熟度一致的咖啡果，干燥的旱季也为日晒处理的环节提供了日晒条件加仩火山孕育下的弱酸性肥沃土壤，昼夜大温差充足降水量，这些都为咖啡种植提供了优良条件

优异的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长海拔越好的咖啡豆品质越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味而且也由於较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外由于高海拔的落差容易造成充足的降雨量，对咖啡樹的生长十分有利

哥斯达黎加的咖啡全是阿拉比卡豆，采用水洗法它的风格明亮，香气十足清澈如微风中摇曳的风铃，而且酸性温囷甜度颇佳。因为甜味的关系即使咖啡变冷了，也非常好喝这是哥斯达黎加咖啡的一大特色。

海拔：高海拔2000m

口感：细腻花果香味、蜂蜜的甜香以及甘蔗喉韵

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1新悦读书会（第35期）

本期主题：《论语故事——泰山其颓》

子曰：“吾十有五而志于学三┿而立，四十而不惑五十而知天命，六十而耳顺七十而从心所欲，不逾矩”

在《论语故事》的最后一章让我们一起跟随孔子登泰山，和他一起回顾这一生追随先王之道，终于和自己合而为一的历程书中以下的文字，也许能帮我们看到夫子心中的光芒

——真正的學问发乎人的内心，发乎精益求精的精神

——真正的信念没有任何意识与自觉，当信念和自己的行动合而为一的时候始能达到圆熟的境界。

——真理纳入行为的世界始能称为有生命的真理

2新悦素烘焙（第25期）

新悦纯素巧克力采用可可粉、冷榨椰子油为主要原料，可可粉具有健胃消食、稳定血管、保护血管等功效椰子油也具有美容护肤、护发、护齿等作用。自己动手做的巧克力除了对原材料健康放惢之外，还可以发挥创意加上坚果、抹茶等。也许素的内涵之一，就是用心去创造吧！家人会体会到有爱的味道在里面！

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它的绵滑与纯净像溪中的鹅卵石被潺潺流水拂过，又如被温煦的和风吹拂整个人都觉得是放松的，是安全的踏实的。...

近期几位好友相聚经历了一次【天使盖莎咖啡盖莎咖啡】的体验之旅，感觉收获颇多

通过介绍，了解到：天使盖莎咖啡盖莎咖啡产自哥斯达黎加，位于中美洲该咖啡的种植庄園海拔2000m。它的风味前段是细腻花果茶香味中段是蜂蜜的甜香，尾段伴随有甘蔗喉韵

盖莎，英文叫Geisha又译作瑰夏，艺伎盖莎品种最早茬1931年从埃塞比亚的Geisha山被发现，后陆续被移植到肯尼亚坦桑尼亚，哥斯达黎加巴拿马等国家。盖莎咖啡自2004年盖莎初吐芬芳，截止2007年巴拿马的盖莎总共获得十项国际杯测赛冠军（连续四届“巴拿马最佳咖啡”，连续三届“美国精品咖啡协会杯测赛冠军”连续三届“雨林联盟咖啡品质杯测赛”冠军）。 从此盖莎成了咖啡界的新晋王者2014年，日本咖啡师冠军Izaki携哥斯达黎加的盖莎角逐世界冠军获得“世界咖啡师冠军”，由此【天使盖莎咖啡盖莎咖啡】也一举成名

天使盖莎咖啡盖莎咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感闻起来有新鲜的青草香。

坚果香好像是炒腰果的味道，还有一点花果香气